রাশিয়ায় একজন শেফ গড়ে কত আয় করেন?

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

রাশিয়ায় কুক একটি পেশার চাহিদা রয়েছে, তাই এটিকে উচ্চ অর্থ প্রদান করা হয়। রাজধানী এবং অন্যান্য শহরে উভয় ক্ষেত্রেই কর্মচারীদের ক্রমাগত প্রয়োজন হয়। সর্বত্র রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, ক্যান্টিন এবং অন্যান্য ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান রয়েছে। তাদের ঘন ঘন দর্শনার্থী ব্যস্ত মানুষ। এই কারণেই পেশাটিকে সবচেয়ে সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অনেকেই ভাবছেন গড় শেফ কত আয় করেন?

রাজধানীতে আয়

মস্কোতে একজন শেফ কত উপার্জন করেন? প্রতি মাসে গড় আয় 30,000 রুবেল। শেফ এর বেতন বেশী হবে, এটা সব দায়িত্ব এবং তাদের জটিলতা উপর নির্ভর করে। সহকারী এবং রান্নাঘরের অন্যান্য কর্মীরা কম পান। রাজধানীতে একজন শেফের সর্বোচ্চ বেতন 120,000 রুবেল।

এই ধরনের হার সরকারি প্রতিষ্ঠানে বৈধ, উদাহরণস্বরূপ, ক্যান্টিনে। সবাই জানে সেখানে মজুরি কম। তবে কর্মীদের জন্য প্রয়োজনীয়তা বেশি নয়: তাদের একটি অনুমোদন বই, একটি ওয়ার্ক পারমিট, নিবন্ধন প্রয়োজন৷

বাণিজ্যিক উদ্যোগগুলি প্রায়ই 13,000 রুবেল থেকে মজুরি অফার করে। শেফকে পণ্য ক্রয় করতে হবে, মেনু তৈরি করতে হবে, খাবার প্রস্তুত করতে হবে।একজন কর্মচারীকে অবশ্যই প্রতিষ্ঠানের গ্রাহকদের খুশি করতে সক্ষম হতে হবে।

অভিজাত প্রতিষ্ঠানগুলিতে আরও উপার্জনের প্রস্তাব দেওয়া হয় - 40 থেকে 80,000 রুবেল পর্যন্ত। এই ক্ষেত্রে, আপনার পেশায় কমপক্ষে 3 বছরের অভিজ্ঞতা, বিভিন্ন রান্নার জ্ঞান, গরম এবং ঠান্ডা দোকানে কাজ করার দক্ষতা, গ্রাহকদের রুচির উপর ভিত্তি করে হওয়ার দক্ষতা প্রয়োজন। একজন কর্মচারী নতুন রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে, খাবার সাজানোর জন্য।

একজন ব্যক্তিগত শেফ কত আয় করেন? একজন বিশেষজ্ঞকে 20 থেকে 100,000 রুবেল পর্যন্ত প্রদান করা হয়। নির্দিষ্ট পরিমাণ কর্মসংস্থানের ধরনের উপর নির্ভর করে। উচ্চ মজুরি ছাড়াও, মস্কো বিশেষজ্ঞদের অতিরিক্ত পুরষ্কার প্রদান করে: বোনাস, টিপস এবং অন্যান্য বোনাস।

অন্য শহরে বেতন

অন্যান্য রাশিয়ান শহরে একজন শেফ কত আয় করেন? এটি সমস্ত এন্টারপ্রাইজ এবং স্থানীয়তার ধরণের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি শূন্যপদ সহ সাইটগুলি পরিদর্শন করেন, আপনি জানতে পারেন যে নোভোসিবিরস্কে তারা একজন বিশেষজ্ঞকে 14 থেকে 60 হাজার রুবেল দিতে প্রস্তুত। নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ্যতা এবং কাজের সুযোগ দ্বারা নির্ধারিত হয়। ইয়েকাটেরিনবার্গে একজন শেফ কত উপার্জন করেন? এই পেশার কর্মচারীদের বেতন দেওয়া হয় 16 থেকে 45 হাজার রুবেল পর্যন্ত।

অবশ্যই রাজধানীতে মজুরি অন্যান্য শহরের তুলনায় বেশি। এটি বিভিন্ন কারণের কারণে হয়। তবে যাই হোক না কেন, আপনি প্রায় সর্বত্রই একজন বাবুর্চির চাকরি পেতে পারেন, যা অন্য অনেক পেশা সম্পর্কে বলা যায় না।

শেফের বেতন

একজন শেফ কত আয় করেন? মস্কোতে, এই জাতীয় বিশেষজ্ঞের গড় বেতন 65,000 রুবেল। পরিমাণ নির্ভর করে প্রতিষ্ঠানের মর্যাদা, কাজের অভিজ্ঞতার ওপর। এছাড়াও, বেতন প্রভাবিত হয় কিভাবে কর্মচারী তার উন্নতি করেদক্ষতা যে কোনো প্রতিষ্ঠানে প্রকৃত পেশাদারদের মূল্য দেওয়া হয়। শেফ যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করে তবে তার যোগ্য সহকারী রয়েছে। যখন দল একসাথে কাজ করে, তখন এমন একটি প্রতিষ্ঠানের সম্ভাবনা থাকে। স্বাভাবিকভাবেই, সময়ের সাথে বেতন বাড়তে পারে।

পেস্ট্রি শেফের বেতন

একজন প্যাস্ট্রি শেফ কত আয় করেন? পারিশ্রমিকের মাত্রা নির্ভর করে যোগ্যতা, বিভাগের উপর। যে কোনও প্রতিষ্ঠানে, ডিপ্লোমা সহ অভিজ্ঞ কর্মচারীদের মূল্য দেওয়া হয়। একজন প্যাস্ট্রি শেফের 6টি পদ রয়েছে, ষষ্ঠটি সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়, যা একটি অভিজাত রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেতে কাজ করার সুযোগ প্রদান করে৷

একজন পেস্ট্রি শেফের বেতন আলাদা হতে পারে। একজন নবাগত কর্মচারী খুব একটা পায় না। দেশে গড় বেতন 20 থেকে 30,000 রুবেল পর্যন্ত। মস্কোতে, প্রায় 40,000 রুবেল পাওয়ার সুযোগ রয়েছে এবং VIP-মাস্টারদের 80,000 রুবেল থেকে অফার করা হয়৷

যে কোনো এলাকায় রান্না ও মিষ্টান্নের পেশাদারদের প্রয়োজন। আপনার যদি সমস্ত দক্ষতা থাকে তবে আপনি চাকরিতে যেতে পারেন। এটি শুধুমাত্র মনে রাখা উচিত যে এই কাজের মধ্যে শারীরিক কার্যকলাপ, চুলা একটি দীর্ঘ থাকার আছে। একজন লক্ষ্য-ভিত্তিক ব্যক্তি সাধারণ বেতনে চাকরি পেতে সক্ষম হবেন।

আয়কে কী প্রভাবিত করে?

গ্রাহকদের সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাওয়ানোর পাশাপাশি শেফের নিজস্ব দায়িত্ব রয়েছে। তিনি রান্নার জন্য ব্যবহৃত পণ্যের গুণমান পরীক্ষা করেন। অতএব, রাঁধুনিকে অবশ্যই মনোযোগী, সংগৃহীত, মনোযোগী হতে হবে। চমৎকার মেমরি সহ কর্মচারীদের মূল্য দেওয়া হয়, কারণ রেসিপি, ক্যালোরি মুখস্ত করা প্রয়োজনখাবার এবং পণ্য বৈশিষ্ট্য মধ্যে. একটি উন্নত চোখ থাকা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি দ্রুত পণ্য পরিমাপ করতে পারেন।

পেশার বৈশিষ্ট্য হল গন্ধ এবং স্বাদ উপলব্ধির একটি উন্নত অনুভূতি। একজন শেফ কতটা উপার্জন করেন তা মহান নান্দনিক স্বাদ এবং স্থানিক কল্পনা দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, কর্মচারী সহজেই সজ্জিত করে এবং দক্ষতার সাথে খাবারগুলি উপস্থাপন করে। একজন পেশাদারের বাধ্যতামূলক গুণাবলীর মধ্যে রয়েছে বিকাশের আকাঙ্ক্ষা, সর্বোত্তম সমাধানগুলি সন্ধান করার ইচ্ছা। এই সমস্ত কারণগুলি মজুরির হারকে প্রভাবিত করে৷

কীভাবে একজন শেফ হবেন?

পেশা প্রাপ্ত হয়েছে:

• রন্ধনবিদ্যা কলেজ;
• স্কুল;
• কলেজ।

এই পেশায় কাজ করার ইচ্ছা থাকা জরুরি। একজন বিশেষজ্ঞকে অবশ্যই রান্না করতে পছন্দ করতে হবে, সেইসাথে দক্ষতার সাথে থালা-বাসন এবং রান্নাঘরের অন্যান্য পাত্রগুলি পরিচালনা করতে হবে।

যেসব শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে তারা পেশা পায়, সেখানে কঠোর শৃঙ্খলা রয়েছে। প্রশিক্ষণ পদ্ধতিগত এবং নিয়ন্ত্রিত হওয়া উচিত। কারিগরি স্কুলগুলি ছাড়াও, রন্ধনসম্পর্কীয় কোর্স রয়েছে যাতে প্রত্যেকে অংশগ্রহণ করতে পারে। উন্নত প্রশিক্ষণ একটি বৈজ্ঞানিক সংস্থা দ্বারা সঞ্চালিত হয়। তারা রাশিয়ার অনেক শহরে পেশা প্রশিক্ষণ দেয়।

ক্যারিয়ারে অগ্রগতি

অন্য যেকোন পেশার একজন কর্মচারীর মতো, শেফেরও তাদের ক্ষেত্রে বেড়ে ওঠার সুযোগ রয়েছে। প্রশিক্ষণের পরে, একজন স্নাতককে একটি 2য় বা 3য় বিভাগ বরাদ্দ করা হয় এবং অধ্যয়ন সফলভাবে শেষ করার পরে, একটি 4র্থ বিভাগ পাওয়া যেতে পারে। তারপরে তিনি একজন শিক্ষানবিশ বাবুর্চি হন, যার তত্ত্বাবধানে তাকে কাজ করতে হবে। তারপর কর্মচারীকে সহকারীতে স্থানান্তর করা হয়।

যখনপ্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জন করে, তিনি একজন বাবুর্চি হতে পারেন। এই অবস্থানে, শেফ হওয়ার জন্য আপনাকে নতুন দক্ষতা অর্জন করতে হবে। এবং এর জন্য একজন প্রযুক্তিবিদ-প্রযুক্তিবিদ এর বিশেষত্বের বিকাশের প্রয়োজন হবে। কর্মজীবন বৃদ্ধির আশা করতে, আপনাকে একটি উচ্চ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে প্রসেস ইঞ্জিনিয়ার হিসেবে প্রবেশ করতে হবে।

প্রশিক্ষণের পরে, আপনি একটি চাকরি পেতে পারেন। আপনার দায়িত্ব শুরু করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই একটি মেডিকেল বই প্রদান করতে হবে। অন্যান্য প্রয়োজনীয়তার মধ্যে রয়েছে নাগরিকত্ব, বয়স, অভিজ্ঞতা এবং একটি ডিপ্লোমা। পদটি উপযুক্ত হলেই চাকরির আশা করা যায়।