শুকর: একটি ব্যবসা হিসাবে বাড়িতে প্রজনন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

খামারের প্রাণীদের মধ্যে সবচেয়ে উৎপাদনশীল ধরনের একটি হল পুঙ্খানুপুঙ্খ শূকর। বাড়িতে তাদের প্রজনন একটি মোটামুটি লাভজনক এবং লাভজনক ব্যবসা। এই মুহুর্তে, রাশিয়ান সরকার দেশের কৃষির উন্নয়নে খুব মনোযোগ দেয়। অতএব, এই প্রাণীগুলিকে লালন-পালনের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, রাষ্ট্রের সমর্থনের জন্য অন্যান্য বিষয়ের পাশাপাশি কেউ আশা করতে পারেন।

সাংগঠনিক বিষয়

একটি বড় খামার সংগঠিত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, একজন নবীন উদ্যোক্তাকে তার এন্টারপ্রাইজ নিবন্ধন করতে হবে এবং রাজ্যকে কর দিতে হবে। এই ক্ষেত্রে সংগঠিত করার সবচেয়ে উপযুক্ত উপায়, সম্ভবত, একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হবে। এই আইনি ফর্মের জন্য দীর্ঘ এবং জটিল রেজিস্ট্রেশন, অ্যাকাউন্টিং ইত্যাদির প্রয়োজন নেই৷ এই ক্ষেত্রে ট্যাক্স সাধারণত একটি সরলীকৃত স্কিম অনুযায়ী প্রদান করা হয়৷

তবে, একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে একটি খামার নিবন্ধন করার পরামর্শ দেওয়া হয় তখনই যখন উদ্যোক্তাশূকরের অন্তত 100-200 মাথা থাকে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কর্মী নিয়োগ করতে হবে, প্রচুর পরিমাণে সরঞ্জাম, জায়, ইত্যাদি ক্রয় করতে হবে। যদি খুব বেশি পশুসম্পদ না থাকে, তাহলে একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে একটি খামার নিবন্ধন করা এবং তাই কর প্রদান করা অলাভজনক। নিবন্ধন ছাড়া, এই ধরনের একটি উদ্যোগকে একটি সাধারণ পরিবারের প্লট হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷

প্রস্তুতিমূলক কাজ

অবশ্যই, একটি ছোট ব্যবসা হিসেবে শূকর পালন সফল হবে শুধুমাত্র যদি এটি সঠিকভাবে সংগঠিত হয়। প্রথমত, প্রাণীদের জন্য একটি প্রশস্ত ঘর তৈরি করা প্রয়োজন, সেইসাথে সম্পর্কিত আউটবিল্ডিংগুলিও। আইপি বিল্ডিংগুলির জন্য, আপনার কমপক্ষে 3টির প্রয়োজন হবে - প্রাপ্তবয়স্ক পশুসম্পদ, অল্প বয়স্ক প্রাণী, পাশাপাশি সরঞ্জাম এবং তালিকার জন্য। একটি সাধারণ পরিবারের প্লটে, আপনি একটি ছোট ইউটিলিটি ব্লক সহ একটি শস্যাগার দিয়ে যেতে পারেন৷

শস্যাগারটি কী হওয়া উচিত

শূকর, যাদের বাড়িতে প্রজনন সফল হবে শুধুমাত্র যদি তাদের জন্য একটি আরামদায়ক ঘরের ব্যবস্থা করা হয়, তারা নজিরবিহীন প্রাণী, তবে তাদের অবশ্যই পরিষ্কার এবং উষ্ণ রাখতে হবে। একটি পিগস্টি তৈরি করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:

• আপনি যে কোনও উপকরণ থেকে শস্যাগার তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, কংক্রিট এবং চাঙ্গা কংক্রিট এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়। এই উপকরণগুলি ভালভাবে তাপ ধরে রাখে না, তাই, শীতকালে, প্রাণীরা ঠান্ডা এবং অসুস্থ হয়ে পড়ে৷
• একটি শস্যাগারের মেঝে শক্ত হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, প্রাণীরা খুরের ক্ষতি করবে এবং ঠান্ডা লাগাবে। সাধারণত মেঝেটি ধারবিহীন, মোটামুটি মোটা বোর্ড দিয়ে তৈরি হয়।
• পিগস্টি মেঝে থাকা উচিতপ্রস্রাব প্রবাহের জন্য ঢাল 2 রৈখিক মিটার প্রতি 5 সেন্টিমিটারের কম নয়। সর্বনিম্ন অংশে, প্রাচীরের কাছে, শস্যাগারের বাইরে তরল নিষ্কাশনের জন্য একটি চুট সাজানো হয়। পরিচ্ছন্নতার পরিপ্রেক্ষিতে শূকর প্রজননের শর্তগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত। তা না হলে পশুরা সংক্রামক রোগে আক্রান্ত হবে।
• বিপরীত দেয়ালে পিগ স্টল স্থাপন করা হয়েছে। একটি মাথা প্রায় 3 বর্গ মিটার জন্য অ্যাকাউন্ট করা উচিত. এলাকার মিটার। কলমের সামনে ড্রিঙ্কার এবং কাঠের বা ধাতব ফিডার স্থাপন করা হয় এবং তাদের ভিতরে খড় বিছিয়ে দেওয়া হয়।
• পিগস্টিতে সিলিং 2-2.5 মিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, শীতকালে ঘর ঠান্ডা হয়ে যাবে।
• শস্যাগারের সামনে একটি বড় প্যাডক রয়েছে৷

শুকর পালন ও প্রজনন: জাত নির্বাচন

সুতরাং, শস্যাগার তৈরি করা হয়েছে, তালিকা কেনা হয়েছে, ফিডারগুলি ছিটকে দেওয়া হয়েছে এবং ইনস্টল করা হয়েছে৷ এরপর কি? এবং তারপর আপনি ভাল নির্মাতারা নির্বাচন যত্ন নিতে হবে. প্রথমত, আপনি প্রাণীদের জাত সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই মুহুর্তে তাদের মধ্যে মাত্র একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে৷

উৎপাদনশীলতার দিক থেকে, গৃহপালিত শূকরকে জাতের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় - মাংস, মাংস-চর্বিযুক্ত এবং লার্ড। এই ক্ষেত্রে পছন্দ মূলত কৃষকের নিজের ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ খামার মালিক তথাকথিত "মারবেল" মাংস দিয়ে শূকরের প্রজননকে সবচেয়ে লাভজনক বলে মনে করেন। এই মানের পণ্য বিক্রি করা অনেক সহজ। প্রচুর ফ্যাটি স্তরযুক্ত এই জাতীয় মাংস কেবল দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা আলাদা, এটি রেস্তোরাঁ, ক্যান্টিন এবং সাধারণ লোকেরা সহজেই ক্রয় করে৷

অবশ্যই, শাবক অবশ্যইখামারটি যেখানে থাকবে সেই অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিন। মধ্য রাশিয়ার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, ল্যান্ডরেস (মাংস), উত্তর সাইবেরিয়ান (সর্বজনীন), এসএম (মাংস) ইত্যাদি খুবই উপযুক্ত।

খাওয়ানো

শূকর, যাদের বাড়িতে প্রজনন অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে, একটি উপযুক্ত খাদ্যের বিকাশ জড়িত, তাদের প্রচুর পরিমাণে ঘনীভূত খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। বার্লি, রাই এবং বাজরার মতো শস্য খাওয়ানো দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং উন্নত মাংসের গুণমানে অবদান রাখে। এছাড়াও, একটি খুব ভাল সমাধান হ'ল প্রাণীদের ডায়েটে আলু, মটর, গাজর, কুমড়া এবং বীট অন্তর্ভুক্ত করা। কিছুটা কম প্রায়ই, শূকরকে ভুট্টা এবং বাকওয়াট খাওয়ানো হয়। "মেনু" - গম, বার্লি, ইত্যাদিতে তুষ প্রবর্তন করে উত্পাদনশীলতার ক্ষেত্রে ভাল ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে।

শুকরকে ওটস, কেক এবং সয়াবিন খাওয়ানোর সময় মাংসের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হয়। এই ক্ষেত্রে, চর্বি তার ঘনত্ব হারায় এবং স্টোরেজের সময় দ্রুত হলুদ হয়ে যায় এবং মাংস আলগা এবং ফ্ল্যাবি হয়ে যায়। অতএব, এই ধরনের ফিড সাধারণত খুব অল্প পরিমাণে প্রাণীদের দেওয়া হয়।

যেভাবে সঙ্গম করা হয়

একটি ছোট ব্যবসা হিসাবে শূকর প্রজননের জন্য গবাদি পশুর ক্রমাগত আপডেট করা প্রয়োজন। প্রাপ্তবয়স্ক এবং জবাই করা প্রাণীগুলিকে নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপন করা উচিত। অতএব, আমরা আরও বিবেচনা করব কিভাবে এবং কখন প্রযোজকদের সঙ্গম করা হয়, ঠিক কীভাবে এই প্রাণীগুলি বংশবৃদ্ধি করে।

আপনি প্রায় 8-10 মাস বয়স থেকে শূকরের প্রজনন শুরু করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, একজনকে এই বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত যে খুব অল্প বয়স্ক রানীরা কয়েকটি শূকর নিয়ে আসে।সুতরাং, ছয় মাস বয়সী শূকর সাধারণত প্রায় 8টি শাবকের জন্ম দেয়। এক বছরের বাচ্চারা ইতিমধ্যেই প্রায় 10-12।

এই প্রাণীদের মিলনে সাফল্য মূলত নির্ভর করে ভবিষ্যতের রানীর শিকারের সময়কাল কতটা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা হয়েছিল তার উপর। এর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে যৌনাঙ্গের ফোলাভাব এবং লালভাব, মেয়াদ শেষ হওয়ার উপস্থিতি, উদ্বেগ এবং ক্ষুধা হ্রাস। যখন শিকারের শিখরে পৌঁছে যায়, তখন শূকরটি এক ধরনের "বোকা" হয়ে পড়ে। এই মুহুর্তে, শুয়োর চালু করা উচিত। শুয়োরের শিকারের সময়কাল 17-24 দিনের ফ্রিকোয়েন্সি সহ 1 থেকে 3 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়৷

গর্ভাবস্থা এবং সন্তানসন্ততি

খাদ্য গর্ভবতী গৃহপালিত শূকর শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং তাজা গ্রহণ করা উচিত. গর্ভাবস্থার দ্বিতীয়ার্ধে, যা এই প্রাণীদের মধ্যে প্রায় 112-115 দিন স্থায়ী হয়, প্রচুর পরিমাণে সিরিয়াল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আপনি খুব ঠান্ডা জল দিয়ে ভবিষ্যতের জরায়ু পান করতে পারবেন না।

শূকর ছারানোর জন্য 10 মিনিটের ব্যবধানে চেষ্টা করা হয়। একই সময়ে, প্রতিবার একটি নতুন শাবক জন্ম নেয়। প্রসব 1.5-6 ঘন্টা স্থায়ী হতে পারে। নবজাতক শূকর একটি প্যাচ দিয়ে ধুয়ে মুখ ও কান শ্লেষ্মা পরিষ্কার করা হয়। তারপরে বাচ্চাদের শুকিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং পেট থেকে 5 সেন্টিমিটার দূরে নাভির কর্ডটি ব্যান্ডেজ করা হয়। খালের শেষ অংশটি 1 সেন্টিমিটার উঁচুতে কেটে আয়োডিন দিয়ে ছাঁটাই করা হয়।

যদি একটি নবজাতক শূকর জীবনের লক্ষণ না দেখায়, আপনি তার মুখ দিয়ে বাতাস ফুঁকিয়ে পরিস্থিতি সংশোধন করার চেষ্টা করতে পারেন, পাশাপাশি তার মৃতদেহকে এক মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে নামিয়ে রাখতে পারেন। এইভাবে, শূকর পালন যে কোনো ক্ষেত্রে মালিকের উপস্থিতিতে সঞ্চালিত হতে হবে বাভাড়া করা কর্মী। লাঞ্জ অনেক ছোট হবে।

পশু জবাই করা

শূকরের বাড়িতে প্রজননের মতো একটি ইভেন্টের চূড়ান্ত লক্ষ্য অবশ্যই চর্বি এবং মাংস পাওয়া। এই প্রাণীগুলিকে গৃহস্থালির জমিতে, সেইসাথে ছোট খামারগুলিতে, সাধারণত দুটি উপায়ে জবাই করা হয়। প্রথমটি হল যে একজন ব্যক্তি শূকরটিকে মাটিতে ধাক্কা দেয় এবং ধরে রাখে, অন্যটি সরাসরি হৃদয়ে ছুরিকাঘাত করে বা ক্যারোটিড ধমনী কেটে দেয়। দ্বিতীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময়, প্রাণীটিকে প্রথমে একটি ছোট দড়ি দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়, এবং তারপর একটি স্লেজহ্যামার বা একটি কুঠার দিয়ে হতবাক করা হয়। আরও, প্রথম পদ্ধতির মতোই, একটি সরু ছুরি হৃৎপিণ্ডে আটকে থাকে।

যেকোন অবস্থাতেই পশু জবাই করার আগে প্রস্তুত থাকতে হবে। প্রথমত, শূকর ধুয়ে ফেলতে হবে। পদ্ধতির আগের দিন, তাকে খাওয়ানোও বন্ধ করা হয়েছে। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্রাণীটি পিগস্টি থেকে বেরিয়ে আসার সম্ভাবনা বেশি থাকে (শুয়োরটিকে খাবার দিয়ে প্রলুব্ধ করা যেতে পারে)। এছাড়াও, খাওয়ার হার হ্রাসের ফলে অতিরিক্ত পদার্থ থেকে অন্ত্র এবং পাকস্থলী বের হয়ে যায় এবং ফলস্বরূপ আমিষ ও চর্বির মানের উন্নতি ঘটে।

একটি জবাই করা পশুর মৃতদেহ একটি গ্যাস বার্নার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে ব্রিসটস অপসারণ করতে। কখনও কখনও অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। মৃতদেহটি কেবল খড়ের পাতলা স্তর বা শঙ্কুযুক্ত ডাল দিয়ে আবৃত থাকে। তারপর সেগুলোতে আগুন দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, ত্বক একটি আনন্দদায়ক ছায়া এবং গন্ধ অর্জন করে। পরবর্তী পর্যায়ে, চামড়া কাটা এবং কাটা সঞ্চালিত হয়।

মাংস বিক্রি

শুয়োর চাষীদের মৃতদেহ কেটে নিনসাধারণত দোকান, রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে ভাড়া দেওয়া হয়। আপনি স্থানীয় বাজারে মাংস বিক্রি করতে পারেন। খামারটি যথেষ্ট বড় হলে, আপনার নিজের আউটলেট খোলার জন্য এটি একটি খুব ভাল সমাধান হবে৷

শূকর, যাদের বাড়িতে প্রজনন বিশেষভাবে অসুবিধাজনক নয়, খাবারে নজিরবিহীন, খুব কমই অসুস্থ হয় এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায়। এই প্রাণীদের মাংস আজ বেশ ব্যয়বহুল, এবং তাই তাদের প্রজননের ব্যবসা - আপনি যদি বিষয়টি সঠিকভাবে বিবেচনা করেন তবে - বেশ লাভজনক হতে পারে।