পরম অ্যালকোহল। জৈবিক কাঁচামাল থেকে অ্যালকোহলের শিল্প উত্পাদন

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

পরম ইথাইল অ্যালকোহল শিল্পে এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। জৈব সংশ্লেষণের প্রতিক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য এই পদার্থটি প্রয়োজনীয়। এই জাতীয় তরল এখন প্রায়শই পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয়। প্রথমবারের মতো, এই পদার্থের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি 37 তম বছরে প্রকাশিত হয়েছিল। বর্তমানে, বিশেষায়িত GOST এবং মান রয়েছে যা তরলের গুণমান এবং এর প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা নিয়ন্ত্রণ করে৷

সাধারণ তথ্য

1937 সালে সংজ্ঞায়িত হিসাবে, পরম অ্যালকোহল হল একটি তরল যা অনুমান করা হয় 99.7% বা তার বেশি ABV। প্রতিটি 100 গ্রামে 5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত অ্যালডিহাইডের উপস্থিতি অনুমোদিত। জৈব অ্যাসিডের জন্য একটি পদার্থ পরীক্ষা করার সময়, এই ধরনের সমস্ত যৌগকে অবশ্যই অ্যাসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করতে হবে। সমাপ্ত পণ্যের প্রতি 100 মিলিলিটারে ঘনত্ব এক মিলিলিটারের বেশি হতে পারে না।

পরম অ্যালকোহলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল কোনো শুকনো অবশিষ্টাংশের অনুপস্থিতি। এই পদার্থে ক্ষারীয় যৌগ, খনিজ অ্যাসিড থাকতে পারে না। নাfurfural অন্তর্ভুক্তি অনুমোদিত হয়. অ্যালকোহল স্বচ্ছ হওয়া উচিত, কোন ছায়া এবং রঙ ছাড়াই। এটি বিদেশী গন্ধের অন্তর্নিহিত নয়, একটি নির্দিষ্ট স্বাদের উপস্থিতি অনুমোদিত নয়৷

পরিভাষার সূক্ষ্মতা

আধুনিক রসায়নবিদরা শুধু পরম অ্যালকোহলই নয়, নির্জলও জানেন। এই দুটি পদ সমান করা যাবে না। পরম বৈচিত্র্যের মধ্যে, উপরের থেকে উপসংহারে আসা যেতে পারে, জল থাকতে পারে, তবে অল্প পরিমাণে।

বিবেচনাধীন রাসায়নিক যৌগটি গ্যাসোলিনের সাথে রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় স্থিতিশীল বন্ধন গঠন করতে সক্ষম। এই কারণে, মোটর জ্বালানী উত্পাদনের জন্য বেশ কয়েকটি দেশে পরম অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, যদি এই তরলটি পেট্রলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তাহলে ইঞ্জিন চালানোর জন্য ব্যবহৃত জ্বালানির অ্যান্টি-নক গুণগুলি আরও তাৎপর্যপূর্ণ হয়ে ওঠে। অতএব, আরও কম্প্রেশন সম্ভব।

বৈশিষ্ট্য এবং আকার

একজন যোগ্য রসায়নবিদ আপনাকে পাতন এবং সংশোধনের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে বলতে পারেন। পাতনটি গাঁজন এবং পাতন দ্বারা প্রাপ্ত হয় এবং সংশোধনকৃত পণ্যটি অমেধ্য থেকে শুদ্ধ একটি পণ্য। এছাড়াও, সংশোধন কৌশল ব্যবহার করার সময়, তৈরি ইথাইল অ্যালকোহল অর্জন করা সম্ভব, প্রধান পদার্থের ঘনত্ব যার মধ্যে 95.7% পর্যন্ত। এই ধরনের পরামিতিগুলি অ্যাজিওট্রপিক যৌগগুলিতে ইথাইল অ্যালকোহলের উপস্থিতির কারণে হয় যা স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলীয় চাপে জলের সাথে রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়ায় উপস্থিত হয়৷

সাধারণত বর্তমানে GOST 5964-93 ইথাইল অ্যালকোহল পরামর্শ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। জাতীয় অর্থনীতিতে তারই চাহিদা সবচেয়ে বেশি।এই জাতীয় তরলে, জল 4.43% বা একটু বেশি ঘনত্বে থাকে। কিছু ক্ষেত্রে, প্রতিক্রিয়াটি এগিয়ে যাওয়ার জন্য, অ্যালকোহলের উপস্থিতি নিশ্চিত করা প্রয়োজন, যেখানে কার্যত কোনও জল নেই, তারপরে তারা পরম বৈচিত্র্য অবলম্বন করে। ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্য, বার্নিশ এবং পেইন্ট তৈরিতে এটি প্রয়োজনীয়। প্রসাধনী, পারফিউম তৈরিতে পরম বৈচিত্র্যের চাহিদা রয়েছে। পদার্থ তৈরির জন্য, নিরঙ্কুশ প্রতিক্রিয়া বিকশিত হয়েছিল৷

ভুল এবং ভুল ধারণা

এটি তাই ঘটেছে যে ফার্মেসিতে উপস্থাপিত অ্যালকোহলটি এমন একটি পণ্য যা প্রথমে মনে আসে, এটি অন্তত কিছু অ্যালকোহল উল্লেখ করার মতো। যদি সাধারণ লোকেরা ইথাইল অ্যালকোহল সম্পর্কে কথা বলে, একটি নিয়ম হিসাবে, বিষয়টিকে তরলের শক্তি নিয়ে আলোচনায় হ্রাস করা হয়, এবং কেউ কেউ আফসোস করে যে এখানে কোনও পরম, আসল অ্যালকোহল নেই, অর্থাৎ যেটি 100% অ্যালকোহল হবে, বিশেষ diluents এবং additives ছাড়া. অনেকেই নিশ্চিত যে সর্বাধিক শক্তি 95.6%। প্রকৃতপক্ষে, নিখুঁত অ্যালকোহল বিদ্যমান, এটি কেবলমাত্র রসায়নবিদরা বেশিরভাগই এটি সম্পর্কে জানেন, যেহেতু এই শিল্পে এটি ব্যবহৃত হয়েছিল৷

কিছু লোক মনে করেন: উদাহরণস্বরূপ, কোনো ইটকুল ডিস্টিলারি কি তার কাজে একটি পরম পণ্য ব্যবহার করে? এই বিষয়ে কোন ভুল করবেন না: পরম তরল খাদ্যের উদ্দেশ্যে নয়, এটি উত্পাদন শিল্পে ব্যবহৃত হয়, তবে পানীয় তৈরির জন্য নয়।

পদ এবং ঘটনা সম্পর্কে

আগে আপনি কিভাবে একই পণ্য উল্লেখ করা হয়েছে"ইটকুলস্কি ডিস্টিলারি" একটি শিল্প পণ্য থেকে, এটি অ্যালকোহলযুক্ত তরলগুলির সাথে সম্পর্কিত "দুর্গ" শব্দটিকে নির্দেশ করা যুক্তিসঙ্গত। অ্যালকোহল এবং জলের মিশ্রণে ইথানলের উপস্থিতি প্রতিফলিত করার জন্য এই পরামিতিটি চালু করা হয়েছিল। লোকেরা যাকে অ্যালকোহল বলতে অভ্যস্ত তা সাধারণত জলের সাথে একটি যৌগ এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত যেকোন অ্যালকোহলে অবশ্যই জল থাকে। এই পদার্থের বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হয়।

বর্তমান মান অনুসারে পরম ইথাইল অ্যালকোহলের ঘনত্ব 99.7% বা তারও বেশি হওয়া উচিত, অর্থাৎ, মোট আয়তনের এক শতাংশের হাজার ভাগ পানিতে বরাদ্দ করা হয়। বাস্তব ব্যবহারের জন্য, এই জাতীয় পণ্য সাধারণত প্রয়োজন হয় না; উত্পাদন জটিলতার কারণে এটি ব্যবহার করা অযৌক্তিক। এমনকি চিকিৎসা উদ্দেশ্যে, 95% শক্তি যথেষ্ট, খাদ্য ব্যবহার উল্লেখ না। বিরল ক্ষেত্রে, হাইড্রোলাইসিস অ্যালকোহল ব্যবহার করা আবশ্যক।

আমি এটা কোথায় পাবো?

অভিজ্ঞ রসায়নবিদরা আপনাকে বলতে পারেন কিভাবে অ্যালকোহল তৈরি করতে হয়। এই প্রক্রিয়াটির জন্য দায়ী বিশেষায়িত উদ্যোগগুলি প্রতিদিন বিভিন্ন মাত্রার ঘনত্বের পণ্যের বিশাল পরিমাণ উত্পাদন করে। অ্যালকোহল প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পটি একটি প্রাকৃতিক গাঁজন প্রতিক্রিয়া। এর বাস্তবায়নের জন্য, এটির নিষ্পত্তিতে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ উদ্ভিদ পণ্য থাকা প্রয়োজন। আরেকটি পদ্ধতি হল খড়, কাঠ থেকে নিষ্কাশিত সেলুলোজ ব্যবহার করে হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়া।

হাইড্রোলাইসিস অ্যালকোহল প্রয়োজন কি না তার উপর ভিত্তি করে, আপনি প্রতিক্রিয়া অবলম্বন করতে পারেনইথিলিন হাইড্রেশন। এই শব্দটি গ্যাসকে বোঝায়। প্রতিক্রিয়ার জন্য ফসফরিক বা সালফিউরিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়। এই পদার্থগুলির সংমিশ্রণের সাথে যে রাসায়নিক মিথস্ক্রিয়া ঘটে তা বেশ জটিল, প্রতিক্রিয়াটির জন্য একটি অনুঘটকের অংশগ্রহণের প্রয়োজন হয়, তবে পদ্ধতিটি শিল্পভাবে ব্যাপক হওয়ার জন্য এর কার্যকারিতা যথেষ্ট।

প্রতিক্রিয়া এবং পণ্য

অ্যালকোহল কীভাবে তৈরি করতে হয় তার পূর্বে বর্ণিত পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করে, আপনি তুলনামূলকভাবে কম ঘনত্বের একটি পণ্য আপনার নিষ্পত্তি করতে পারেন। সমাপ্ত তরলে বিভিন্ন ধরনের অমেধ্য থাকবে। পদার্থটি শুদ্ধ করতে এবং অ্যালকোহল সামগ্রীর শতাংশ বাড়ানোর জন্য, পাতন সংগঠিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি একটি ঐতিহ্যগত পাতন ইউনিট বা পাতন কলাম ব্যবহার করতে পারেন। তেল প্রক্রিয়া করার জন্য প্রয়োজন হলে অনুরূপ ইনস্টলেশন ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের ঘটনার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, অ্যালকোহল তৈরি করা সম্ভব, যার শক্তি 95.6% পর্যন্ত।

ফার্মেসিতে উপস্থাপিত অ্যালকোহলটি এমন একটি পণ্য, তবে কিছু অপারেশন এবং প্রতিক্রিয়ার জন্য এটি যথেষ্ট নয় এবং আপনাকে একটি সম্পূর্ণ তৈরি করতে হবে। বেশ কয়েকটি সুপরিচিত পদ্ধতি রয়েছে, তবে সেগুলি বেশ জটিল। আপনি অ্যালকোহল, গ্লিসারলের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত জল বাঁধতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হল ধাতুর সাথে রাসায়নিক বিক্রিয়া। কখনও কখনও তারা জিপসাম বা পটাসিয়াম লবণের আশ্রয় নেয়। Quicklime সঙ্গে প্রতিক্রিয়া একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা আছে. আপনি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করতে পারেন। অনুশীলনে, এই সমস্ত পদ্ধতি বিরল, যেহেতু মিথস্ক্রিয়াটির ভাল ফলাফল সত্ত্বেও শিল্প স্কেলে এগুলি বাস্তবায়ন করা কঠিন৷

কী করবেন?

উপর থেকে এটা পরিষ্কার যে কেন পরম অ্যালকোহলের দাম বেশি। এই কঠিন পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য, এটি azeotropic ডিহাইড্রেশন জন্য ইনস্টলেশন ব্যবহার করা প্রয়োজন। সিস্টেমের জন্য জলে উচ্চ শতাংশ অ্যালকোহল ব্যবহার করা প্রয়োজন। পদার্থটি তরল আকারে বেনজিনের সাথে মিশ্রিত হয়, তারপরে ফলস্বরূপ যৌগগুলি এর জন্য ডিজাইন করা কলামগুলিতে পাতিত হয়। বেশ কিছু অ্যাজিওট্রপিক কৌশল তৈরি করা হয়েছে। প্রক্রিয়াটির ফলাফল হল ইথাইল অ্যালকোহলের একটি বড় পরিমাণে, যার শক্তি 99.9-100% এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

যদিও পরম অ্যালকোহলের দাম বেশি, তবে বেশ কয়েকটি রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় এই যৌগটি ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তার কারণে যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে, তাই দেশী এবং বিদেশী উদ্যোগগুলি পরম পণ্যের বেশ বড় পরিমাণ উত্পাদন করে। সমাপ্ত তরলটি মহাকাশ পরিবহনের জন্য জ্বালানীতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা গাড়িতে ব্যবহৃত হয় এবং দৈনন্দিন জীবনে সাধারণ মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু সাধারণ জীবনে, একজন ব্যক্তি যিনি রসায়ন এবং উত্পাদন থেকে দূরে থাকেন, তাকে খুব কমই পরম অ্যালকোহলের সাথে মিলিত হতে হবে৷

প্রাপ্তির সূক্ষ্মতা

বর্তমানে, ইথাইল অ্যালকোহল জীববিজ্ঞানে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পদার্থটি বিভিন্ন ওষুধের সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রায়শই জীববিজ্ঞানীরা পরম ফর্ম ব্যবহার করেন। একই সময়ে, এটি বিবেচনায় নেওয়া হয় যে প্রচলিত পাতন পণ্যটিকে প্রয়োজনীয় স্তরে বিশুদ্ধ করতে পারে না, যেহেতু একটি ফুটন্ত মিশ্রণ তৈরি হয় যা ক্লাসিক্যাল পাতন ইউনিট ব্যবহার করার সময় আলাদা করা যায় না। তাপমাত্রা95.6% শক্তি সহ ফুটন্ত অ্যালকোহল হল 78.15 ডিগ্রী সেলসিয়াস এবং নিখুঁতভাবে এই চিত্রটি 78.37 ডিগ্রী।

এটি উল্লেখ্য যে জৈবিক উদ্দেশ্যে প্রায় জলবিহীন অ্যালকোহল কখনও কখনও তামা সালফেট পাউডারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংশোধন করার জন্য জোর দিয়ে প্রাপ্ত হয় - এই জাতীয় পণ্য কপার সালফেট ক্যালসিনিং করে তৈরি করা হয়। লবণের জন্য ধন্যবাদ, জল প্রায় সম্পূর্ণরূপে মূল মিশ্রণ ছেড়ে যায়, যখন পাউডার অ্যালকোহলে দ্রবীভূত হয় না। আপনি যদি ক্যালসাইন্ড চুন গ্রহণ করেন এবং কয়েক ঘন্টা অ্যালকোহলে সিদ্ধ করেন তবে প্রতিক্রিয়াটির ফলাফল আরও ভাল হবে। এই ধরনের প্রক্রিয়ার চূড়ান্ত পর্যায় হল পাতন, যার সময় আর্দ্রতাযুক্ত বাতাসের সাথে মিথস্ক্রিয়া বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

প্রযুক্তিগত পয়েন্ট

ইথানল একটি গন্ধহীন এবং বর্ণহীন তরল। এটি একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং একটি অদ্ভুত গন্ধ আছে। ইথানল ফুটে যখন সেলসিয়াস স্কেলে 78.4 তে উত্তপ্ত হয়, একই পরিমাপ স্কেলে -114.15 এ গলে যায়। পদার্থের ঘনত্ব অনুমান করা হয় 0.794 t/m.

ইথাইল অ্যালকোহল এবং জল, গ্লিসারিন এবং অন্যান্য বিভিন্ন অ্যালকোহল, কিছু ইথার এবং জৈব দ্রাবক মিশ্রিত করা কঠিন হবে না। পদার্থগুলি যে কোনও ঘনত্ব এবং অনুপাতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট পদার্থের সাথে, মিথাইলকারবিনল একটি অ্যাজিওট্রপিক মিশ্রণ তৈরি করে। এটি কেবল জলের সাথে নয়, ক্লোরোফর্মের সাথেও যোগাযোগ করার সময় দেখা যায়। ইথাইল অ্যাসিটেট, বেনজিনের সাথে ইথাইল অ্যালকোহল মিশ্রিত হলে একটি অ্যাজিওট্রপিক যৌগ তৈরি হয়। যদি পদার্থটি ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম লবণের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে তবে ইথানলের অ্যালকোহল তৈরি করার ক্ষমতা রয়েছে৷

অ্যালকোহল: কি হয়?

এটি খাদ্য, প্রযুক্তিগত মধ্যে অ্যালকোহল ভাগ করা প্রথাগত. একটি বিভাগের অন্তর্গত সংজ্ঞা নির্ভর করে তরল পাওয়ার জন্য কী ব্যবহার করা হয়েছিল তার উপর। পদার্থ তৈরির জন্য দায়ী রসায়নবিদরা পাতন এবং সংশোধনের মধ্যে পার্থক্য, বিভিন্ন বিভাগের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভালভাবে সচেতন। রেক্টিফাইড একটি বিশুদ্ধ পণ্য, পাতনের বিপরীতে, যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ রয়েছে।

অ্যালকোহল ব্যবহারের সম্ভাবনাগুলি এর শক্তি, সংশোধনের গুণমান দ্বারা নির্ধারিত হয়। উপরে, পরম অ্যালকোহল বিবেচনা করা হয়েছিল, যা প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয়, তবে একটি বরং কৌতূহলী বিষয় হল খাদ্য। যেমন একটি তরল উদ্ভিদ পণ্য, খাদ্য থেকে তৈরি করা হয়। ইথাইল অ্যালকোহল পেতে, আলু, কিছু বেরি এবং ফল ব্যবহার করা হয়। আপনি সিরিয়াল ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে সস্তা বিকল্প হল আলু থেকে প্রাপ্ত অ্যালকোহল৷

শিল্প অ্যালকোহলের জন্য, আপনি কাঠকে কাঁচামাল হিসাবে নিতে পারেন। তেল রূপান্তর পণ্যগুলির সাথে কাজ করার সময় কখনও কখনও এটি পাওয়া যায়। প্রযুক্তিগত অ্যালকোহল তৈরিতে, ফিডস্টকটি এমন একটি উদ্ভিদে স্থাপন করা হয় যেখানে হাইড্রোলাইসিস হয়। শিল্প অ্যালকোহলে, মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক অমেধ্য প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে। এই কারণে, এটি খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা যাবে না।

উৎপাদন প্রক্রিয়ার বৈশিষ্ট্য

মানের অ্যালকোহল পাওয়া যায় যদি কাজের প্রক্রিয়াটি নির্ভরযোগ্য কাঁচামাল ব্যবহার করে এগিয়ে যায়, যদি প্রযুক্তি অনুসরণ করা হয় এবং উচ্চ মানের সাথে পাতন করা হয়, যার সময় ক্ষতিকারক যৌগগুলি সরানো হয়। পরিশোধন ডিগ্রী পণ্য শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য ভিত্তিএকটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের জন্য।

অ্যালকোহলের গ্রেড যত বেশি হবে, এতে ক্ষতিকারক যৌগ তত কম থাকবে। উপরন্তু, এটা তার শক্তি দেখায়. খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত ইথাইল অ্যালকোহল একটি সংশোধিত পণ্যকে পাতলা করে প্রাপ্ত করা হয় যা একটি অত্যন্ত দক্ষ পরিশোধন পদ্ধতির মধ্য দিয়ে গেছে। পাতলা করার জন্য নরম পানি ব্যবহার করা হয়।