বাঁধাকপি চাষের সময় যত্ন নিন

2026 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:54

যেকোনো মানুষের খাদ্যতালিকায় সবজি সব সময়ই থাকে। বাঁধাকপি এবং বিভিন্ন সম্পর্কিত উদ্ভিদ শুধুমাত্র কাঁচা খাওয়া হয় না। এই সবজির একটি বৈশিষ্ট্য হল দীর্ঘ স্টোরেজের সম্ভাবনা। তারপরে, শীতের মরসুমে, আপনি সর্বদা টেবিলে তাজা বাঁধাকপি সালাদ রাখতে পারেন, কারণ, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো বা শসা এই সময়ের মধ্যে অবিশ্বাস্য পরিমাণে রাসায়নিক যোগ করে হাইড্রোপনিকভাবে জন্মায়। যাদের বাগানের প্লট বা বাগানের সাথে একটি ডাচা আছে তারা নিজেরাই এই সালাদ সবজি চাষ করতে পারেন এবং এটি কিনতে পারবেন না।

বাঁধাকপির যত্ন সহজ। এর বৃদ্ধির জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়া অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। মাটি অবশ্যই উর্বর হতে হবে, তাই শরত্কালে এটি গোবর বা মুরগির বিষ্ঠা দিয়ে সার দেওয়া ভাল। একই সময়ে, সর্বাধিক আলোকসজ্জা প্রয়োজন - বাঁধাকপি ছায়ায় বাঁধবে না। ছিটিয়ে গাছের অবিরাম জল প্রয়োজন, বিশেষ করে মাথা বাঁধার সময়। অতএব, বীজ কেনার সময়,এটি প্রাথমিক বা দেরী বাঁধাকপি কিনা তা স্পষ্ট করা প্রয়োজন। মাটিতে চারা রোপণ, জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি এবং ফলের গঠন এর উপর নির্ভর করে। আপনি এই সবজিটি মাটিতে রোপণ করতে পারবেন না যেখানে এর সাথে সম্পর্কিত গাছপালা আগে বেড়েছিল - ফসল কাটার জন্য অনেক কিছু বাকি থাকবে।

আজ, সিআইএস দেশগুলির জন্য সাদা এবং লাল বাঁধাকপির ঐতিহ্যগত জাতগুলি ছাড়াও, ব্রাসেলস এবং বেইজিং ক্রমাগত বিক্রি হচ্ছে৷ এই জাতগুলি আপনার বাগানে জন্মাতেও দুর্দান্ত৷

বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার মুহুর্ত থেকে বাঁধাকপির যত্ন শুরু হয়। ব্রাসেলস স্প্রাউটের ক্ষেত্রে, গ্রিনহাউসে মার্চ থেকে মে পর্যন্ত চারা রোপণ করা হয়। তিনি তাজা সার দিয়ে নিষিক্ত জমি পছন্দ করেন না, তাই মাটি অবশ্যই শরত্কালে প্রস্তুত করতে হবে। যাইহোক, সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী হল ব্রাসেলস স্প্রাউট। রোপণ এবং যত্ন বসন্তের শুরু থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যখন প্রথম তুষারপাত ঘটে। মে-মধ্য জুনে, চারাগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, অনেক উদ্যানপালকদের মতে, বাঁধাকপি যত্ন আরো সময় প্রয়োজন। সর্বোপরি, যতক্ষণ না এটি শিকড় নেয়, এটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া, এটিকে পাহাড়ে তোলা এবং সার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন। যাইহোক, তাদের সাথে এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনি পরে খাদ্য বিষক্রিয়া পেতে পারেন। অক্টোবরের দিকে ফসল কাটা শুরু হয়। সবচেয়ে মূল্যবান এবং দরকারী ফল যে হিম পড়ে গেছে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলি সক্রিয় করা হয়, অনেকগুলি দরকারী পদার্থ নিঃসৃত হয় যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং ডায়াবেটিসের রোগে সুস্থতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

চাইনিজ বাঁধাকপির মতো একটি প্রজাতির জন্য, এটির বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া ব্রাসেলস স্প্রাউটের চেয়ে বেশি কঠিন নয়। এটি গ্রীষ্মের মাঝখানে বপন করা প্রয়োজন - এটি দ্রুত মাথা আউট এবং অঙ্কুর ঝোঁক। এটি পাতাযুক্ত বা আধা-মাথাযুক্ত জাতও হতে পারে। পূর্বের ফসল পেতে, প্রাক-বর্ধমান চারা প্রয়োজন। 4-5টি প্রাপ্তবয়স্ক পাতা তৈরির পরে, গাছটি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। মাথা তৈরির সময় পিকিং বাঁধাকপির যত্ন নেওয়া অন্য যে কোনও জাতের মতোই: ক্রমবর্ধমান মরসুমে - কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, বিছানা আলগা করা, জল দেওয়া এবং শীর্ষ ড্রেসিং। সালাদ বা borscht যোগ করার জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল। চীনা বাঁধাকপি সেলারে ভালো রাখে।