নিউট্রিশন আল - এর মানে কি? খাদ্য প্রকার সম্পর্কে সব

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 20:56

খাবারের প্রকারভেদ - একটি মোটামুটি বিস্তৃত ধারণা। এর অর্থ হতে পারে সাধারণভাবে শক্তির উত্স এবং পুষ্টির ব্যবহার, মানুষের খাওয়ার বৈশিষ্ট্য, সেইসাথে নির্দিষ্ট পয়েন্ট - হোটেল, বিমান ইত্যাদিতে খাবারের ধরন। এই নিবন্ধে আমরা সমস্ত শ্রেণীবিভাগকে বিশদভাবে বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করব এবং উত্তর দেব। কিছু প্রশ্ন. পুষ্টি আল - এর মানে কি? এর জাত কি কি? স্বায়ত্তশাসিত ক্ষমতা বলতে কী বোঝায়? অন্যান্য অনেক সূক্ষ্মতা বিবেচনা করুন।

বায়োস্ফিয়ার-স্কেল পুষ্টি

পুষ্টি হল পদার্থ এবং শক্তি খরচ করার একটি প্রক্রিয়া, যা পৃথিবীতে বসবাসকারী একেবারে সমস্ত জীবের বৈশিষ্ট্য। এটি দুটি বড় গ্রুপে বিভক্ত - অটোট্রফিক এবং হেটেরোট্রফিক পুষ্টি। নিজেদের মধ্যে, তাদের ছোট জাত রয়েছে৷

অটোট্রফিক। এটি অজৈব থেকে জৈব উপাদান তৈরি করার ক্ষমতা - কার্বন ডাই অক্সাইড, খনিজ লবণ এবং জল। স্বায়ত্তশাসিত বিদ্যুৎ সরবরাহের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না। শেষ একটি বিদ্যুৎ সরবরাহ উদ্বেগ. অটোট্রফিক "দক্ষতা" গাছপালা, কিছু প্রোটোজোয়া, ব্যাকটেরিয়াকে চিহ্নিত করে। অটোট্রফগুলি, ঘুরে, দুটি বিভাগে বিভক্ত:

• ফটোট্রফগুলি জৈব সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়পদার্থ সূর্যের শক্তি. এগুলো গাছপালা, সায়ানোব্যাকটেরিয়া।
• কেমোট্রফগুলি জৈব উপাদান গঠনের জন্য অজৈব যৌগের অক্সিডেশনের ফলে রাসায়নিক বিক্রিয়ার শক্তি ব্যবহার করে। এর মধ্যে রয়েছে নাইট্রিফাইং, হাইড্রোজেন, সালফার, আয়রন ব্যাকটেরিয়া।

হেটারোট্রফিক। এগুলি এমন জীব যা তৈরি জৈব পদার্থগুলি গ্রহণ করে, কারণ তারা নিজেরাই অজৈব থেকে তৈরি করতে সক্ষম হয় না। আপনি এবং আমি সহ এগুলি বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছত্রাক, প্রাণী। এই জীবিত প্রাণী দুটি মানদণ্ড অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:

• খাদ্য উৎস:

  • বায়োট্রফগুলি জীবন্ত প্রাণীকে খাওয়ায়। এগুলি হল ফাইটোফেজ (খাদ্য - উদ্ভিদ) এবং জুফেজ (খাদ্য - প্রাণী)। পরজীবীদেরও সাধারণত এখানে উল্লেখ করা হয়৷
  • স্যাপ্রোট্রফগুলি হয় জীবিত প্রাণীর নিঃসরণ (মলমূত্র) বা তাদের মৃত দেহের পদার্থে খাওয়ায়। এগুলো হল স্যাপ্রোফাইট (উদ্ভিদ), স্যাপ্রোফেজ (প্রাণী), নেক্রোফেজ (প্রাণীর মৃতদেহ খাওয়া), কপ্রোফেজ (মলমূত্র খাওয়া) ইত্যাদি।

• খাওয়া:

  • অসমোমোট্রফগুলি তাদের কোষ প্রাচীরের মাধ্যমে দ্রবণে তাদের খাদ্য পায়। এটি ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাকের অংশ।
  • ফ্যাগোট্রফরা নিজেরাই খাবারের টুকরো গিলে ফেলতে সক্ষম। এটি প্রাণীদের চিহ্নিত করে।

আপনি মিক্সোট্রফের মতো প্রাণীকেও হাইলাইট করতে পারেন। তারা উভয়ই প্রস্তুত জৈব পদার্থ গ্রহণ করতে পারে এবং তাদের নিজেরাই সংশ্লেষিত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে ইউগলেনা শৈবাল, মাংসাশী উদ্ভিদ ইত্যাদি।

মানুষের পুষ্টির প্রকার

সাম্প্রতিক খাদ্য প্রবণতার আলোকেএকজন ব্যক্তিকে নিম্নলিখিত শ্রেণীতে ভাগ করা হয়েছে:

• সর্বভোজী। এই ধরনের খাবার ঐতিহাসিকভাবে আমাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি এমন একজন ব্যক্তিকে বোঝায় যিনি সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় খাবার খান, কিন্তু একই সাথে তার আধুনিক ডায়েটে ফাস্ট ফুড, প্রিজারভেটিভযুক্ত পণ্য, রংয়ের অনুমতি দেন।
• আলাদা (স্বাস্থ্যকর, সঠিক) পুষ্টি। এই পদ দ্বারা কি বোঝানো হয়েছে? "সঠিক পুষ্টি" মানে কি? এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার, খাবার খাওয়ার সময়, খাবারের ক্যালরির উপাদানের একটি কঠোর সংমিশ্রণ।
• নিরামিষভোজী, ল্যাকটো-নিরামিষাবাদ, ডিম্বা-নিরামিষা সহ। এই ধরনের খাদ্যের প্রতি বিশ্বস্ত, মানুষ পশুর মাংস খেতে অস্বীকার করে। যাইহোক, মাছ, শেলফিশ, ডিম, দুধ এবং এর ডেরিভেটিভের খাবার তাদের অনেকের জন্য নিষিদ্ধ নয়।
• ভেগানিজম। ভেগানরা শুধুমাত্র উদ্ভিদজাত খাবার খায়। নিরামিষাশীদের মতো, তারা তাদের খাবার রান্না করতে দেয়।
• কাঁচা খাবার (ভেগান কাঁচা খাবার, ল্যাক্টো-ওভো কাঁচা খাবার, কাঁচা খাবার, ইত্যাদি সহ)। যে লোকেরা এই ধরণের ডায়েট মেনে চলে, যা অনেক উপায়ে একটি নির্দিষ্ট বিশ্বদর্শন, তারা শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাবার এবং শুধুমাত্র কাঁচা আকারে - তাপ চিকিত্সা ছাড়াই গ্রহণ করে। এখানে ফলপ্রধানদের উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ: তারা তাদের খাদ্য থেকে উদ্ভিদের বীজ (মটরশুটি, বীজ, বাদাম ইত্যাদি) বাদ দেয়, শুধুমাত্র ফল এবং সবজি খায়।

খুব শেষ পর্যায়টি তথাকথিত বিগু অবস্থা (সূর্য-ভোজন, প্রাণ-ভোজন, শ্বাস-প্রশ্বাস) - "খাওয়া না করা", প্রত্যাখ্যানপরে তরল খাবার। বলাই বাহুল্য, এটি দীর্ঘ আধ্যাত্মিক অনুশীলনের মাধ্যমে অর্জিত হয়৷

হোটেলের প্রধান খাবারের বিভাগ

এখন আসুন এর অর্থ কী - আল, FB, RO, BF, ইত্যাদি খাওয়ানোর নীচে যাওয়া যাক।

খাবারের ধরন	বৈশিষ্ট্য
FB	ফুল বোর্ড - ফুল বোর্ড। অতিথিকে সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার একটি বুফে আকারে দেওয়া হয়। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় মূল্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত নয়, শুধুমাত্র কিছু হোটেল প্রাতঃরাশের সাথে বিনামূল্যে শ্যাম্পেন সরবরাহ করে।
HB	হাফ বোর্ড - হাফ বোর্ড। মানে প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবার অন্তর্ভুক্ত, এবং বিনামূল্যে কোমল পানীয়, এবং কিছু ক্ষেত্রে উপহার হিসাবে প্রাতঃরাশের জন্য শ্যাম্পেন।
BB	বেড ব্রেকফাস্ট - "বেড + ব্রেকফাস্ট"। রুম রেট আবাসন এবং ব্রেকফাস্ট অন্তর্ভুক্ত. পরেরটি সাধারণত বুফে স্টাইল হয়৷
AL	AL পুষ্টি মানে কি? এই সব অন্তর্ভুক্ত - "সমস্ত অন্তর্ভুক্ত"। জীবনযাত্রার ব্যয়ের মধ্যে একাধিক খাবারের ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত। এটি কেবল প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য একটি বুফে নয়, হোটেলের বার, রেস্তোরাঁ, গ্রিল এবং বারবিকিউ খাবারের সীমাহীন অ্যাক্সেসও। এটিতে বিনামূল্যে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও রয়েছে - স্থানীয় এবং কম প্রায়ই আমদানি করা হয় (পরেরটি সবচেয়ে একচেটিয়া হোটেলগুলির জন্য)।
AIP	সমস্ত অন্তর্ভুক্ত প্রিমিয়াম - "সমস্ত অন্তর্ভুক্ত প্রিমিয়াম"। আগেরটির মতোই, কিন্তু প্রফুল্লতার একটি বৃহত্তর নির্বাচন সহ৷
UAL	আল্ট্রা সব অন্তর্ভুক্ত - "সমস্তআল্ট্রা অন্তর্ভুক্ত। বিশ্বের বিভিন্ন খাবারের রেস্তোরাঁ, বার, হোটেল ক্যাফেতে একাধিক খাবার। মিষ্টি, আইসক্রিম, বিনামূল্যে অ্যালকোহলযুক্ত এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবস্থা, স্থানীয় এবং আমদানি করা উভয়ই।
RO, OB, RR, AO	শুধু রুম - শুধুমাত্র রুম। সফরের খরচে খাবার সরবরাহ না করে হোটেলে থাকার ব্যবস্থা।

এখন আমরা জানি আল পুষ্টি এবং এর অন্যান্য জাত বলতে কী বোঝায়। অতিরিক্ত শ্রেণীবিভাগ বিবেচনা করুন।

হোটেলে অতিরিক্ত খাবারের শ্রেণীবিভাগ

উপরের ছাড়াও, আপনি নিম্নলিখিত ধরণের খাবার খুঁজে পেতে পারেন:

• HB+। বর্ধিত হাফ বোর্ড - শুধুমাত্র প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবার নয়, দিনের নির্দিষ্ট সময়ে পানীয়ের অতিরিক্ত পরিবেশনও।
• FB+। বর্ধিত বোর্ড - পানীয়, আগের ক্ষেত্রে, সারা দিন অতিরিক্ত পরিবেশন করা যেতে পারে।
• মিনি সবই অন্তর্ভুক্ত। ফুল বোর্ড + 24 ঘন্টা স্থানীয় মদের পরিষেবা।
• CB - মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ। কন্টিনেন্টাল প্রাতঃরাশ ন্যূনতম সকালের জলখাবার অফার করে - কফি, চা, মাফিন, মাখন, পনির, জ্যাম ইত্যাদি।
• AB - আমেরিকান ব্রেকফাস্ট। আমেরিকান প্রাতঃরাশে অতিরিক্ত ঠান্ডা কাটা এবং গরম খাবার অন্তর্ভুক্ত।
• EB - ইংরেজি সকালের নাস্তা। ইংরেজি সকালের নাস্তা হল একটি সম্পূর্ণ সকালের খাবার।
• পকেট লাঞ্চ - "শুকনো" প্রাতঃরাশ, জলখাবার।
• MAI - সব মিলিয়ে ম্যাক্সি। চিকিৎসা সেবা, লন্ড্রি, টেলিফোনি এবং হোটেলের দোকান ছাড়া সবকিছুই অন্তর্ভুক্ত।
• HCAL - উচ্চ শ্রেণী সব অন্তর্ভুক্ত। উচ্চতর পুষ্টিক্লাস + বিনামূল্যে সমস্ত হোটেল পরিষেবা প্রদান করে৷

হোটেলে খাবার

আসুন আরও বিশদে বিষয়টি বিবেচনা করা যাক। পুষ্টি আল মানে কি? এটি তথাকথিত বুফে। হোটেলে খাবার পরিষেবার একটি প্রকার:

• A-la carte. মেনুতে অবস্থানের উপর ভিত্তি করে অতিথি তার খাবারগুলি বেছে নেয়। পছন্দ করতে সাহায্য করে এবং তার ওয়েটারকে পরিবেশন করে।
• বুফে। স্ব-পরিষেবা ব্যবস্থা - বিভিন্ন ধরণের খাবার সাধারণ উইন্ডোতে নিয়ে যাওয়া হয়। অতিথিরা যা চায় তা বেছে নেয় এবং প্লেটে নিজেরাই খাবার রাখে, তাছাড়া, আপনি এটি সীমাহীন পরিমাণে করতে পারেন।

সীমিত এয়ারলাইন খাবার মানে কি?

আরেকটি আকর্ষণীয় মুহূর্ত। বিমানের যাত্রীদের জন্য খাবার - দুই ধরনের:

• পূর্ণ। ফ্লাইটের সময়কাল 2 ঘন্টার বেশি হলে এটি সাধারণত পরিবেশন করা হয়। গরম খাবার অন্তর্ভুক্ত।
• সীমিত এয়ারলাইন খাবার মানে কি? এগুলো হলো স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, পানি, চা, কফি, জুস।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: কম খরচের স্বল্পমেয়াদী ফ্লাইটে, যাত্রীদের জন্য শুধুমাত্র পানীয় জল বিনামূল্যে প্রদান করা হয়।

এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার সম্পর্কে আমাদের গল্পটি শেষ করে। আপনি যেমন দেখেছেন, এটি একটি মোটামুটি বিস্তৃত ধারণা, এটির দৃষ্টিভঙ্গির দিক থেকে ভিন্ন৷