বসন্ত বার্লি: জাত, বপনের তারিখ, চাষ, অর্থনৈতিক গুরুত্ব

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

বসন্তের বার্লি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, পশুখাদ্য এবং শিল্প শস্য শস্য। এই নিবন্ধটি এই ফসলের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি এর চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে আলোচনা করবে৷

অর্থনৈতিক মান

গ্রোটস (যব এবং বার্লি) এবং ময়দা বসন্ত বার্লি থেকে তৈরি করা হয়। খাঁটি বার্লি ময়দা ব্যবহার করা হয় না, এটি 20-25% পরিমাণে রাই বা গমের আটার সাথে মিশ্রিত হয়। বার্লি শূকরকে মোটাতাজা করার জন্য এবং যেসব এলাকায় ওট চাষ করা হয় না সেখানে ঘোড়াদের খাওয়ানোর জন্যও ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, এই সংস্কৃতি অ্যালকোহল এবং বিয়ার উৎপাদনের জন্য একটি কাঁচামাল। বার্লি বীজে রয়েছে: নাইট্রোজেন-মুক্ত নিষ্কাশন - 64.6%, প্রোটিন - 12%, ফাইবার - 5.5%, জল - 13%, চর্বি - 2.1% এবং 2.8% ছাই৷

সংস্কৃতির উৎপত্তি

যব অন্যতম প্রাচীন কৃষি ফসল। যেমন খনন দেখায়, এটি, গমের সাথে, প্রস্তর যুগের মানুষের কাছে পরিচিত ছিল। মিশরীয়রা খ্রিস্টপূর্ব 50 শতক ধরে বার্লি চাষ করত। গ্রীস, ইতালি এবং চীনে এটি প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে চাষ হয়ে আসছে। খননের উপকরণ অনুসারে, মধ্য এশিয়ার অঞ্চলে, বার্লি সেচযুক্ত কৃষিতে জন্মেছিল।আমাদের যুগের ৪-৫ হাজার বছর আগে। মোল্দোভা এবং ইউক্রেনের ভূখণ্ডে, এটি খ্রিস্টপূর্ব 3 য় সহস্রাব্দে চাষ করা শুরু হয়েছিল। আজ, সারা বিশ্বে বসন্ত বার্লি চাষ করা হয়৷

বোটানিকাল বর্ণনা

Hordeum L জিনাস তিনটি চাষ করা এবং অনেক বন্য বার্লি প্রজাতি নিয়ে গঠিত। চাষকৃত বার্লি উর্বর স্পাইকলেটের সংখ্যা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যা স্টেম অংশে অবস্থিত। এই প্রজাতিগুলি বিবেচনা করুন:

• Hordeum vulgare. এই প্রজাতিকে বহু-সারি বা সাধারণ বলা হয়। রডের প্রতিটি অংশে, এটিতে তিনটি উর্বর স্পাইকলেট রয়েছে যা শস্য দেয়। কানের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, সাধারণ বার্লি দুটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত: নিয়মিত 6-সারি (কানটি ঘন এবং পুরু, অপেক্ষাকৃত ছোট, ক্রস বিভাগে একটি নিয়মিত ষড়ভুজের মতো) এবং অনিয়মিত 6-সারি (কান কম ঘন।, দানা সহ সারিগুলি ভুলভাবে সাজানো হয়েছে, পার্শ্বীয় স্পাইকলেটগুলি একে অপরের পিছনে যেতে পারে এবং বিকাশে গড়গুলির থেকে পিছিয়ে থাকতে পারে; ক্রস বিভাগে, স্পাইক একটি চতুর্ভুজাকার চিত্র তৈরি করে)।
• হরডিয়াম ডিস্টিচন। এটি একটি দুই-সারি বার্লি, কান্ডের অংশে তিনটি স্পাইকলেট রয়েছে (মাঝেরটি উর্বর এবং পাশেরটি অনুর্বর)। পার্শ্বীয় স্পাইকলেটগুলির প্রকৃতির দ্বারা, দুই-সারি বার্লি দুটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত। প্রথম উপ-প্রজাতিতে, ফুল এবং স্পাইকলেট স্কেলগুলি পার্শ্বীয় জীবাণুমুক্ত স্পাইকলেটগুলিতে এবং দ্বিতীয়টিতে শুধুমাত্র স্পাইকলেটগুলি অবস্থিত।
• Hordeum মধ্যবর্তী। এটি একটি মধ্যবর্তী বার্লি। এটি স্পাইকলেটের প্রান্তে 1-3টি দানা তৈরি করতে পারে।

আমাদের অক্ষাংশে, শুধুমাত্র বহু-সারি এবংদুই সারি বার্লি প্রথমটি সাধারণত আরও তাড়াতাড়ি এবং খরা-প্রতিরোধী। বহু-সারি এবং দুই-সারি বার্লি অনেক জাতের মধ্যে বিভক্ত। শ্রেণীবিভাগ করা যেতে পারে বৈশিষ্টের উপর ভিত্তি করে যেমন শামিয়ানা, ছাউনির চরিত্র, কান এবং শস্যের রঙ, দানা ফিল্মিনেস এবং কানের ঘনত্ব।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

বসন্তের বার্লি বিভিন্ন মাটি এবং জলবায়ুর সাথে ভালোভাবে খাপ খায়।

তাপমাত্রা। বার্লি বীজ 1 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। একই সময়ে, অঙ্কুর তাপমাত্রার সর্বোত্তম সূচক 20-22 ডিগ্রি। এই ফসলের চারা শূন্যের নিচে 8 ডিগ্রি পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে। ফুল ও পাকার সময় গাছটি হিমের প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। ভরাটের সময়, শস্যের ভ্রূণ এমনকি 1.5-3 ডিগ্রি তুষারপাত থেকেও ভুগতে পারে। চরম তুষারপাতের সংস্পর্শে আসা শস্য সম্পূর্ণরূপে তার অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারাতে পারে। বার্লি বিভিন্ন ধরনের উপর নির্ভর করে ঠান্ডা সহনশীলতা পৃথক হয়। মেরু অঞ্চলের জাতগুলো সবচেয়ে বেশি প্রতিরোধী।

শস্য ভরাট করার সময় উচ্চ তাপমাত্রা বার্লি ওট এবং গমের চেয়ে ভাল সহ্য করে। ভিআর জেলেনস্কির গবেষণা অনুসারে, 38-40 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, এই সংস্কৃতির পাতার স্টোমাটা 25-30 ঘন্টা পরে বন্ধ হওয়ার ক্ষমতা হারায়। বসন্ত গমে, এই চিত্রটি 10 থেকে 17 ঘন্টা। উচ্চ তাপমাত্রায় বার্লির বর্ধিত প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে এর পূর্ববর্তীতা এবং নিবিড় পুষ্টির ক্ষমতার কারণে হয়।

আর্দ্রতা। খরা সহনশীলতার ক্ষেত্রে, বসন্ত বার্লি অন্যতম1 ম গ্রুপের রুটির মধ্যে নেতারা। এর শ্বাস-প্রশ্বাসের হার প্রায় 400। শুষ্ক অঞ্চলে, বার্লি ফসল প্রায়শই গম ফসলের চেয়ে বড় হয়।

বাতাস এবং মাটির খরার প্রতি সহনশীলতা বিভিন্ন প্রকারভেদে পরিবর্তিত হতে পারে। বার্লি বুটিং পর্যায়ে আর্দ্রতার অভাবের জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। এই সময়ের মধ্যে মাটিতে পর্যাপ্ত জল না থাকলে, স্পাইক সঠিকভাবে বিকাশ করতে সক্ষম হবে না এবং অনুর্বর স্পাইকলেটের সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে।

মাটি। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, বসন্ত বার্লি সফলভাবে বিভিন্ন মাটি এবং জলবায়ু অঞ্চলে চাষ করা হয়, যা বিভিন্ন ধরণের মাটিতে এর অভিযোজনযোগ্যতাকে চিত্রিত করে। মাটির উর্বরতার প্রতি প্রতিক্রিয়াশীলতার ক্ষেত্রে, বার্লি ওটসের চেয়ে গমের মতো। গভীর আবাদযোগ্য দিগন্ত বিশিষ্ট কাঠামোগত উর্বর মাটি এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বেলে এবং বেলে দোআঁশ মাটিতে, এই শস্যের ফসল খারাপভাবে বিকাশ করে। এছাড়াও অম্লীয় পিট এবং লবণাক্ত মাটি বার্লির জন্য প্রতিকূল। এটি 6.8 থেকে 7.5 পিএইচ সহ মাটিতে ভালভাবে বিকাশ করে।

গাছপালা। বৈচিত্র্য, ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে, বসন্ত বার্লির ক্রমবর্ধমান ঋতু 60 থেকে 110 দিনের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে।

জাত

আজ, স্প্রিং বার্লির অনেক প্রকার রয়েছে। সমস্যাটি সম্পর্কে একটি সাধারণ ধারণা পেতে আমরা কয়েকটি জনপ্রিয়কে দেখব।

ভিসকাউন্ট। জাতটি ইন্ট্রাস্পেসিফিক হাইব্রিডাইজেশন পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এটি মাঝারি পুরুত্বের একটি ফাঁপা স্টেম সহ একটি সোজা গুল্ম রয়েছে। শস্য ভর 0.042-0,054 গ্রাম। ক্রমবর্ধমান ঋতু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে 73 থেকে 127 দিন পর্যন্ত। জাতটিকে শস্যের চারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে অনুকূল পরিস্থিতিতে এটি চোলাইয়ের জন্য উপযুক্ত শস্য উত্পাদন করতে পারে। গড় শস্যে 11 থেকে 13% প্রোটিন থাকে। ছায়াছবি 10% এর বেশি নয়। নিষ্কাশন ক্ষমতা 77.8-80.1%।

এই জাতটি রোগ প্রতিরোধী এবং মাটি ও জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী। এর সম্ভাব্য ফলন প্রতি হেক্টরে 70 সেন্টারে পৌঁছায়। ক্ষেতে প্রবেশের প্রথম সুযোগে এই জাতের বপন করা হয়। প্রতি 1 হেক্টরে প্রায় 4.5-5 মিলিয়ন বীজ বপন করা হয়। যদি বপন দেরিতে হয়, এবং বসন্ত শুকিয়ে যাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়, তাহলে এই সংখ্যাটি 1 মিলিয়ন বৃদ্ধি পাবে৷

ভাকুলা। ক্রমবর্ধমান অবস্থার পরিবর্তনের সাথে বর্ধিত অভিযোজন ক্ষমতা দ্বারা বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটির একটি কম ফটোপিরিওডিক সংবেদনশীলতা রয়েছে, যা বসন্তের আগমনের সময় এবং একটি নির্দিষ্ট অক্ষাংশের নির্দিষ্টতা নির্বিশেষে একটি ভাল ফসল নিশ্চিত করে। শস্যের ভর 0.046 থেকে 0.052 গ্রাম পরিবর্তিত হতে পারে। প্রচুর আর্দ্রতা সরবরাহের সাথে, ভর 0.060 গ্রাম ছুঁয়ে যায়। এই জাতটিতে উচ্চ শস্য বৃদ্ধির শক্তি, কম ফিল্মনেস এবং কম প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে। শেষ বৈশিষ্ট্যটি আমাদের এটিকে মদ্যপান করার জন্য দায়ী করতে দেয়। বপনের হার প্রতি 1 হেক্টরে 2 থেকে 3 মিলিয়ন বীজের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। শুষ্ক অবস্থায় ঘন ফসল উচ্চ মানের বড় বীজ উত্পাদন করে না। ভাকুলা জাতের ফলন প্রতি হেক্টর জমিতে 50 থেকে 90 সেন্টার পর্যন্ত হতে পারে।

হেলিওস। এই জাতের বার্লি তার বৈশিষ্ট্যে ভাকুলা জাতের মতোই। যাইহোক, এটির তুলনায় এটি উচ্চতর শস্যের গুণাবলী রয়েছে। ঝোপ ভাল এবং উচ্চ দেয়ভাল আর্দ্রতা সরবরাহের অবস্থায় ফসল কাটা। কম বীজের হার সহ নিবিড় চাষের উদ্দেশ্যে জাতটি। শস্যের ভর 0.048 থেকে 0.050 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতু খুব সংকীর্ণ পরিসরে পরিবর্তিত হয় - 90-93 দিন। বীজের হার প্রতি 1 হেক্টরে 3.7-4.16 মিলিয়ন বীজ। এই ধরনের বার্লির ফলন 89 কিউ/হেক্টরে পৌঁছাতে পারে।

ডানকান। এই জাতের স্প্রিং বার্লি কানাডায় প্রজনন করা হয়েছিল এবং এর চমৎকার ফলন, অঙ্কুরোদগম এবং অঙ্কুরোদগম শক্তির কারণে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল। শক্তিশালী কান্ডের কারণে, এই জাতের বার্লি অত্যধিক পরিপক্ক এবং বাসস্থান প্রতিরোধী। একটি শস্যের ভর গড় 0.049 গ্রাম। জাতের ফলন হেক্টর প্রতি 80 সেন্টারে পৌঁছায়। এবং এটি সত্ত্বেও এটির বীজের হার খুব কম - হেক্টর প্রতি 2-2.2 মিলিয়ন বীজ। পরবর্তী সূচকটি এই কারণে যে একটি ঘন অবস্থায়, সংস্কৃতি খারাপভাবে বিকাশ করে।প্রিয়াজোভস্কি 9 । এই জাতের বপন বার্লি রাশিয়ান ফেডারেশনের মূল্যবান জাতের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি উচ্চ খরা প্রতিরোধের এবং ভাল প্লাস্টিকতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের বার্লি গাছের সময়কাল 80-82 দিন। এর খড় উচ্চ শক্তি এবং বাসস্থান প্রতিরোধের আছে. জাতটি পাউডারি মিলডিউ, বামন মরিচা এবং সমস্ত ধরণের কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী। এটি সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ, উত্তর ককেশাস এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের মধ্য ভলগা অঞ্চলে চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এই জাতের বার্লির ফলন প্রতি হেক্টরে ৪২-৬৩ সেন্টার। একটি দানার ভর 0.045-0.055 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে।

মামলুক। এই জাতটির একটি উচ্চ ফটোপিরিয়ড সংবেদনশীলতা রয়েছে,যার কারণে এটি বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে দ্রুত বিকাশ লাভ করে। এই জাতের বাসস্থান প্রতিরোধ ক্ষমতা আগেরটির মতো বেশি নয়, তবে এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের মূল্যবান জাতের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। শস্যের বেশিরভাগই পশুখাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে শস্যে প্রক্রিয়াকরণও সাধারণ। জাতটির খরার গড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং কৃষি প্রযুক্তির সাপেক্ষে, কার্যত রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। মামলুক রাশিয়ান ফেডারেশনের ক্রাসনোদর এবং স্ট্যাভ্রোপল অঞ্চলে সবচেয়ে জনপ্রিয়। জাতের ফলন প্রতি হেক্টরে 68 সেন্টার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বসন্ত বার্লির উত্পাদনশীলতা এবং ফলন যত তাড়াতাড়ি বপন করা হয় তত বেশি হয়। বীজ বপনের হার প্রতি হেক্টরে 4.5 থেকে 5 মিলিয়ন দানা পর্যন্ত। বসন্ত বার্লি বপনের সময় পূরণ না হলে, এটি এক মিলিয়ন বৃদ্ধি করা উচিত।

ক্রপ রোটেশনে স্থান

বসন্ত বার্লির জন্য সেরা অগ্রদূত হল সারি ফসল যেমন আলু, ভুট্টা এবং চিনির বিট। শীতকালীন ফসল যেগুলি পরিষ্কার নিষিক্ত ফল ফলো করে তাও একটি ভাল বিকল্প। বার্লি বসন্ত গমের পরেও বপন করা হয়, যদি এটি একটি খালি পতিত বা বহুবর্ষজীবী ঘাসের স্তরে স্থাপন করা হয়। সারি-বপন করা বার্লি বিশেষ করে পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি একটি উচ্চ ফলন এবং মানের শস্য দেয়, যা স্টার্চ সমৃদ্ধ।

খাদ্যের উদ্দেশ্যে বা গবাদি পশুর খাবারের জন্য, বার্লিও লেবুর পরে বপন করা হয়, যা মাটিতে নাইট্রোজেন জমা করে। বীট-বাড়ন্ত এলাকায়, এটি প্রায়শই বিটের জায়গায় বপন করা হয়। সমীক্ষা অনুসারে, বার্লির সর্বোচ্চ ফলন পরিলক্ষিত হয় যখন এটি পূর্বে হয়(অবরোহী ক্রমে): আলু, ভুট্টা, শণ এবং বিট, বসন্তের গম, বার্লি।

যেহেতু এটি একটি প্রাথমিক পরিপক্ক ফসল, বার্লিকে বসন্তের জন্য একটি ভাল অগ্রদূত হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং কিছু অঞ্চলে, শীতকালীন ফসল। তাড়াতাড়ি ফসল কাটার জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি আচ্ছাদন ফসল হিসাবেও মূল্যবান এবং এই ক্ষেত্রে অন্যান্য বসন্তের সিরিয়ালকে ছাড়িয়ে যায়৷

সার

বসন্তের বার্লি মাটির নিষিক্তকরণে ভালো সাড়া দেয়। 100 কিলোগ্রাম শস্য গঠনের জন্য 2.5-3 কেজি নাইট্রোজেন, 2-2.4 কেজি পটাসিয়াম এবং 1.1-1.2 কেজি ফসফরাস প্রয়োজন। বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে, সংস্কৃতি অল্প পরিমাণে সার গ্রহণ করে। "শুট-টিলারিং" সময়কালে, এটি ক্রমবর্ধমান ঋতুতে ব্যবহৃত সারের মোট ভরের প্রায় অর্ধেক ফসফরাস, অর্ধেক নাইট্রোজেন এবং তিন-চতুর্থাংশ পটাসিয়াম গ্রহণ করে।

যবের নীচে সরাসরি সার প্রয়োগ করা হয় উত্তরাঞ্চলে, যেখানে এটি প্রধান শস্য ফসল। অন্যান্য অঞ্চলে, তারা সারের প্রভাব থেকে উপকৃত হওয়ার ক্ষমতা ব্যবহার করে - তারা দ্বিতীয় ফসল হিসাবে বপন করা হয়।

বসন্ত বার্লির জন্য ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো সারগুলি মরিচ চাষের অধীনে প্রয়োগ করা হয়। প্রাক-বপন চাষের জন্য টপ ড্রেসিং করার সময় নাইট্রোজেন সবচেয়ে ভালো প্রয়োগ করা হয়। পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সংস্কৃতির তৈরির গুণাবলী উন্নত করে। সর্বোত্তম ফল, বিশেষ করে চাষের পশ্চিমাঞ্চলে, বার্লি দেয় যখন সম্পূর্ণ খনিজ সার দিয়ে টপ ড্রেসিং করা হয়।

এক বা অন্য সার উপাদানের অনুপাত নির্ভর করতে পারে যে মাটির উপর ফসল চাষ করা হয় তার উপর। পডজোলিক ধূসর এবং অবক্ষয়কারী কালো মাটিতে, সেইসাথে চেস্টনাট মাটির অঞ্চলে, বার্লি দৃঢ়ভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়ফসফেট এবং নাইট্রোজেন সারের জন্য। নিষ্কাশন জলাবদ্ধ মাটিতে, পটাসিয়াম সর্বাধিক ফলাফল দেয়। স্বাভাবিক চেরনোজেমের উপর, ফসফরাস-পটাসিয়াম কমপ্লেক্স ব্যবহার করে সর্বাধিক প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।

সারের ডোজ, সেইসাথে এর ধরন, মাটির বৈশিষ্ট্য, পরিকল্পিত ফলন এবং পুষ্টির ব্যবহার ফ্যাক্টরের উপর নির্ভর করে। স্বাভাবিক ফসলের বৃদ্ধির জন্য, তালিকাভুক্ত সার ছাড়াও, অনেকগুলি মাইক্রোসার ব্যবহার করা প্রয়োজন, যার উপর ভিত্তি করে: বোরন, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, তামা, মলিবডেনাম ইত্যাদি। মাটিতে অণু উপাদানের অভাব গাছের রোগ, বিপাকীয় ব্যাধি এবং ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।

নিষ্কাশিত পিট মাটিতে, কপার সালফেট এবং পাইরাইট ক্যালসিন সার হিসাবে প্রয়োগ করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে তামা সার ব্যবহারের প্রভাব কয়েক বছর পরেই ফসলে প্রভাব ফেলে।

চাষ

শরতের গভীর চাষের সাথে জমিতে সংস্কৃতি অনুকূলভাবে বৃদ্ধি পায়। লাঙল চাষের গভীরতা 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। সোডি-পডজোলিক মাটিতে, সার এবং খনিজ সার একযোগে প্রবর্তনের মাধ্যমে আবাদযোগ্য স্তরকে গভীর করে একটি বিশেষ প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে। বসন্তের বার্লি বপনের উদ্দেশ্যে তুষার এবং গলিত জল বসন্ত গমের জন্য একইভাবে ধরে রাখা হয়। বসন্তের চাষের মধ্যে যন্ত্রণা বা লাঙল এবং একই সাথে চাষাবাদ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

এখন পর্যায়ক্রমে বসন্ত বার্লি চাষ বিবেচনা করুন।

বীজ প্রস্তুতি

বপনের জন্য বার্লির বড় বীজ ব্যবহার করুন। তাদের অঙ্কুরোদগমের উচ্চ শক্তি আছে, গাদা অঙ্কুর দেয় এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। ফলন বাড়ানোর জন্য, বীজগুলিকে বায়ু-তাপীয় গরম করার পদ্ধতি দ্বারা শোধন করা হয়। এগুলি প্রধান রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে শুষ্ক বা আধা-শুষ্ক উপায়ে চিকিত্সা করা হয়৷

বপন ক্যালেন্ডার

বসন্তের বার্লি একটি প্রাথমিক বপনের ফসল। যদি বপন এক সপ্তাহ বিলম্বিত হয়, তবে অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ফলন 10-40% হ্রাস পেতে পারে। প্রথম দিকে বপন করা হলে, বার্লি ন্যূনতম ফিল্ম এবং প্রতিরোধী চারা সহ বড় শস্য তৈরি করে।

একটি নিয়ম হিসাবে, বসন্ত বার্লি বসন্ত গমের সাথে বা পরে বপন করা হয়। সাইবেরিয়া এবং উত্তর কাজাখস্তানে, বার্লি বপনের ক্যালেন্ডারটি বছরের উপর নির্ভর করে 15-25 মে থেকে শুরু হয়। ফেব্রুয়ারী ফসল ক্রিমিয়া, কুবান এবং মধ্য এশিয়ায় অনুশীলন করা হয়। সুতরাং, বসন্ত বার্লি বপনের সময় নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হতে পারে এবং অঞ্চলের নির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে।

বপন পদ্ধতি

একটি আড়াআড়ি এবং সরু সারিতে বসন্তের বার্লি বপন করা সবচেয়ে কার্যকর। অনুশীলন দেখায়, এই পদ্ধতিগুলি, প্রচলিত সারি বপনের তুলনায়, প্রায় 15% বেশি ফলন দেয়৷

বপনের হার

বপনের হার বার্লি চাষের এলাকার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, দূর প্রাচ্যে তারা প্রতি হেক্টরে 1.6 থেকে 2 সেন্টার (প্রায় 4.5 মিলিয়ন কার্যকর বীজ) এবং উত্তর ককেশাসে - 1.3-1.6 সেন্টার প্রতি হেক্টর (প্রায় 3.5-4. 5 মিলিয়ন বীজ)। এইভাবে, কৃষি প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে বীজ বপনের হার মোটামুটি বিস্তৃত পরিসরে ওঠানামা করতে পারে।অঞ্চলের মাটির অবস্থা। ঘন ফসলে, শস্যে প্রোটিনের পরিমাণ কমে যায়। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যদি সংস্কৃতিটি মদ তৈরির জন্য জন্মায়।

বপনের গভীরতা

ভারী কাদামাটি মাটিতে, বীজ বপন করা হয় 4 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় এবং হালকা বালুকাময় মাটিতে - 6 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। বৃষ্টিপাতের অভাবের ক্ষেত্রে, বপনের গভীরতা 8 পর্যন্ত বাড়তে পারে। সেমি. বপন করা বীজগুলি ধীরে ধীরে ফুলে যায়, তাই সেগুলিকে অবশ্যই পৃথিবীর একটি আর্দ্র স্তরে বন্ধ করতে হবে৷

শস্যের পরিচর্যা

চারাকে বন্ধুত্বপূর্ণ করার জন্য, শুষ্ক এলাকায় বপন-পরবর্তী রোলিং একই সাথে হালকা যন্ত্রণা দিয়ে করা হয়। আর্দ্র এলাকায়, চারা হাররোইং ব্যবহার করা হয়। এই ব্যবস্থাগুলি আপনাকে আগাছা ধ্বংস করতে, মাটি আলগা করতে এবং শিকড়গুলিতে অক্সিজেনের অ্যাক্সেস বাড়াতে দেয়। যদি, ভারী বৃষ্টির পরে, মাটিতে একটি ভূত্বক তৈরি হয় এবং চারাগুলি এখনও উপস্থিত না হয় তবে এটি হ্যারো দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায়।

ফসল করা

বার্লি একসাথে পাকে। পাকা শুরু হওয়ার সাথে সাথে কান ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং দানা সহজেই ভেঙে যায়। মোম পাকা হওয়ার মাঝামাঝি থেকে দুই-পর্যায় ফসল কাটা শুরু হয় এবং একক-ফেজ ফসল - সম্পূর্ণ পরিপক্কতায়, একটি ত্বরিত মোডে।

মিলারের বার্লি বৈশিষ্ট্য

বসন্ত বার্লি তৈরিতে ব্যবহৃত বৈশিষ্ট্যগুলির উপর বিশেষ প্রয়োজনীয়তাগুলি স্থাপন করা হয়৷ চোলাইয়ের জন্য, দুই-সারি বার্লি জাতগুলি সর্বোত্তম, যা বড়, সমান এবং সমানভাবে অঙ্কুরিত শস্য উত্পাদন করে। চোলাইয়ের জন্য শস্য বড় হওয়া উচিত (ভর প্রায় 0.040-0.050 গ্রাম) এবং পাতলা ফিল্ম, খড়-হলুদ রঙ, কমপক্ষে 78% স্টার্চ থাকে এবং উচ্চ অঙ্কুরোদগম শক্তি থাকে (অন্তত 95%)।

আগে, এটি বিশ্বাস করা হত যে শুধুমাত্র বার্লির দানা, যাতে প্রোটিনের পরিমাণ ন্যূনতম, বিয়ার তৈরির জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, পরে দেখা গেল যে এখানে সবকিছু প্রোটিনের পরিমাণের উপর নয়, তাদের মানের উপর নির্ভর করে। গবেষণা অনুসারে, বার্লি ব্যবহার করার সময় সর্বোত্তম ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে, যার মধ্যে উচ্চ আণবিক ওজনের প্রোটিন (গ্লোবুলিন এবং প্রোলামিন) রয়েছে, যা পানিতে কার্যত অদ্রবণীয়। নন-প্রোটিন নাইট্রোজেনের পাশাপাশি অ্যালবুমিন নাইট্রোজেন বিয়ার উৎপাদনে খারাপ প্রভাব ফেলে। এই ধরনের বার্লির জন্য সবচেয়ে মূল্যবান অগ্রদূত হল শীতকালীন ফসল, ভুট্টা, আলু, বীট এবং শণ।

ব্রুইং শিল্পের জন্য বার্লি চাষ করার সময়, প্রথম দিকে রোপণ করলে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়। এর ফলে উচ্চ স্টার্চ কন্টেন্ট সহ সমান, বড় শস্যের উচ্চ ফলন হয় এবং ফিল্মিতা কমে যায়।

এই ধরনের শস্য চাষে, সবচেয়ে বেশি ফলদায়ক বপন পদ্ধতি হল সরু-সারি এবং ক্রস। বপন-পরবর্তী রোলিং ফসলের গুণমানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এবং যখন একটি ভূত্বক গঠিত হয় বা মাটি দৃঢ়ভাবে কম্প্যাক্ট করা হয়, harrowing ব্যবহার করা হয়। এই কৌশলগুলির জন্য ধন্যবাদ, স্টেমটি একজাতীয় এবং শস্যটি সমতল করা হয়। মল্টিং বার্লি শস্যের ক্ষেত্রে, ছাঁটাই অবলম্বন করা বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে শস্য ছোট হতে পারে এবং বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস পেতে পারে।

মল্টিং বার্লির গুণমান ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়পরিষ্কারের পদ্ধতি এবং সময়। শস্যের আর্দ্রতা 22% এর বেশি না হলে, সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার সময়কালে বাহিত একক-ফেজ ফসলের মাধ্যমে সর্বাধিক দক্ষতা দেখানো হয়। যাইহোক, দক্ষিণাঞ্চলে, দুই-পর্যায় ফসল কাটা প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। যদি বার্লি বেশি থাকে, তবে শস্যের মধ্যে স্টার্চের পরিমাণ কমে যায়, কারণ শ্বাস-প্রশ্বাস শুরু হয়। সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার সময় বাতাসের নিম্ন তাপমাত্রা এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা দেরীতে ফসল কাটার বীজের গুণমানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে। মাড়াইয়ের পরে, শস্যটি সাবধানে বাছাই করা হয় এবং শুকানো হয়, যা এটির হালকা রঙ বজায় রাখতে এবং উচ্চ অঙ্কুরোদগম শক্তি নিশ্চিত করতে দেয়।