ব্রয়লার টার্কি: বাড়িতে বেড়ে উঠছে

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

টার্কি আসলে এক ধরনের পোল্ট্রি। শহরতলির এলাকায় বা খামারে এই জীবন্ত প্রাণীর প্রজনন অবশ্যই বেশ লাভজনক। কিছু ক্ষেত্রে, একটি ব্রয়লার টার্কি 25 কেজি ওজনে পৌঁছাতে পারে। এই জাতীয় পাখি লালন-পালন করা তুলনামূলকভাবে সহজ। যাইহোক, একজন উদ্যোক্তা যিনি এই ধরনের বিশেষায়িত খামার সংগঠিত করার সিদ্ধান্ত নেন, অবশ্যই, টার্কি পালনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রযুক্তি অবশ্যই জানতে হবে এবং কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

কোথায় শুরু করবেন?

সফল টার্কি চাষ, অবশ্যই, শুধুমাত্র যদি কৃষক প্রাথমিকভাবে ভাল সুস্থ যুবক অর্জন করতে পরিচালনা করে। অবশ্যই, ছানাগুলি স্বাধীনভাবেও বের করা যেতে পারে - একটি ইনকিউবেটরে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা এখনও নতুনদের পরামর্শ দেন, একটি খামার সংগঠিত করার সময়, মুরগির খামারে ডিম নয়, তবে অল্প বয়স্ক প্রাণী কেনার জন্য। একই সময়ে, প্রতিদিনের টার্কি মুরগি না কেনাই ভাল, তবে বড় হওয়াগুলি - দুই সপ্তাহ বা মাসিক। এই ধরনের ছানাগুলি ইতিমধ্যেই যথেষ্ট উষ্ণ এবং অনেক রোগ প্রতিরোধী। এবং, ফলস্বরূপ, পশুপালের আক্রমণ খুব বড় হবে না।

ব্রয়লার টার্কির সেরা জাত

ক্রয়ছানা, আপনি তাদের বয়স না শুধুমাত্র মনোযোগ দিতে হবে. একটি সফল সংগঠিত খামার একচেটিয়াভাবে টার্কির জাতের সঠিক পছন্দের বিষয় হবে। আমাদের দেশে-বিদেশে এই পাখি নির্বাচন নিয়ে বেশ তৎপর। প্রচুর ব্রয়লার জাতের টার্কির প্রজনন হয়েছে। একই সময়ে, কৃষকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল:

• BIG-6.
• সর্বজনীন।

• হেডন।

• সাদা প্রশস্ত বুকের।

বিগ সাদা ব্রয়লার টার্কি 22-25 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে। একই সময়ে, তারা বেশ দ্রুত পেশী ভর অর্জন করে। এই জাতীয় পাখি 90 দিন বয়সে ইতিমধ্যেই বধের ওজনে পৌঁছেছে। বিআইজি এর প্লামেজ খাঁটি সাদা। বুকে একটা ছোট কালো দাগ আছে।

স্টেশন ওয়াগন আমাদের দেশের প্রজননকারীরা প্রজনন করেছিলেন। অতএব, এই পাখিটি রাশিয়ার জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খুব ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। বধের সময়, এই জাতীয় হাইব্রিড 18 কেজি ওজনে পৌঁছাতে পারে।

হেডন ক্রস নেদারল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। এই জাতের ব্রয়লার টার্কির ওজন 20 কেজি পর্যন্ত হতে পারে। এই ধরনের একটি হাইব্রিড দ্রুত শরীরের ওজন লাভ করে। কিন্তু এর একটি উল্লেখযোগ্য অপূর্ণতাও রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, অল্পবয়স্কদের সাধারণত অনেক বড় লাঞ্জ থাকে।

সাদা চওড়া ব্রেস্টেড টার্কির ওজন ২০-২৫ কেজি পর্যন্ত হয়। এই জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, মাংসের উচ্চ স্বাদযোগ্যতা। এই ক্রসটির অসুবিধাকে বাতিকপূর্ণ বিষয়বস্তু এবং রোগের প্রবণতা হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷

মুরগির ঘর তৈরি করা

খামারে ব্রয়লার টার্কি কিভাবে রাখা উচিত? চাষবাড়িতে, এই পাখিটি উত্পাদিত হয়, অবশ্যই, শুধুমাত্র এটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সুবিধাজনক ঘরে। যে কোনও ক্ষেত্রে, শস্যাগারটি অবশ্যই সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। টার্কি বাড়িতে, এটি প্রদান করা বাধ্যতামূলক:

• ভাল আলো;
• বাতাস চলাচল;
• হিটিং।

অবশ্যই, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আপনার ঘরটি সঠিকভাবে সজ্জিত করা উচিত। এটি পার্চ, বাসা, ফিডার এবং পানকারী দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। টার্কি বাড়ির মেঝে শক্ত তক্তা হতে সুপারিশ করা হয়। স্থল স্তরের উপরে, এটি প্রায় 20-25 সেন্টিমিটার বাড়াতে হবে। ফ্লোরের উপরে খড়ের একটি পুরু স্তর বিছিয়ে দিতে হবে। টার্কির জন্য ফিডার পাখির পিছনের স্তরে দেয়ালে লাগানো উচিত। এটি ফিডের বিক্ষিপ্তকরণ এবং পদদলিত হওয়া রোধ করবে এবং তাই কৃষককে অপ্রয়োজনীয় খরচ থেকে বাঁচাবে। শস্যাগারে পানকারীদের সাধারণত টার্কির ঘাড়ের স্তরে রাখা হয়।

হাঁস-মুরগির ঘরের জানালাগুলো এমনভাবে স্থাপন করা হয় যে দিনের বেলায় এর মেঝেগুলো পুরো এলাকা জুড়ে আলোকিত থাকে। টার্কি বাড়িতে বায়ুচলাচল একটি ভালভ সঙ্গে সম্পূরক হয়। এটি শীতকালে পাখির হাইপোথার্মিয়া এড়াতে সাহায্য করে। একটি ব্রয়লার টার্কি, স্বাভাবিকের তুলনায়, বেশিরভাগ কৃষকের মতে, বরং কোমল এবং খুব ভাল স্বাস্থ্যের অধিকারী নয়।

টার্কিদের খাওয়ানোর নিয়ম

ব্রয়লার মুরগির খাদ্য অবশ্যই যথাসম্ভব সুষম এবং উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত হওয়া উচিত। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, টার্কি দ্রুত ওজন বৃদ্ধি হবে। পাখির খাদ্যের 70% খাদ্য হওয়া উচিত,প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। এটা হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সিরিয়াল বা legumes. বিশেষ করে, টার্কিদের প্রায়ই ওট এবং বাকউইট দেওয়া হয়। এই পাখি এবং পিঠা খাওয়ানো বাধ্যতামূলক। এটা বিশ্বাস করা হয় যে অঙ্কুরিত গম এই ধরনের কৃষি পশুদের জন্য খুব দরকারী।

একটি পাখির দেহে খনিজ এবং ভিটামিনের ভারসাম্য যেমন ব্রয়লার টার্কির, কৃষকরা সাধারণত মাংস এবং হাড়ের খাবার এবং মাছের তেলের সাহায্যে বজায় রাখে। অবশ্যই, আপনি গবাদি পশু এবং সবুজ পশুখাদ্য খাওয়ানো উচিত। গ্রীষ্মে, পাখিকে কাটা ঘাস, গাজর এবং মূলা, লেটুস এবং বাঁধাকপি দেওয়া হয়। শীতকালে, টার্কির সাইলেজ এবং স্প্রুস সূঁচ পাওয়া উচিত।

খাওয়ার সময়

ব্রয়লারদের জন্য সবচেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত খাবার সাধারণত রাতে দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, পাখির ওজন দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। টার্কি stirrers প্রায়ই শুধুমাত্র দিনের বেলা তৈরি করা হয়. অবশ্যই, আপনার সবসময় একই সময়ে পাখিকে খাওয়ানো উচিত।

টার্কি পালন করার সময় কোন নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করতে হবে

পাখি যাতে শস্যাগারে যতটা সম্ভব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে পারে এবং অসুস্থ না হয় তার জন্য, বাড়ির প্লটের মালিকের নিম্নলিখিত শর্তগুলির যত্ন নেওয়া উচিত:

• শস্যাগারের বাসাগুলি অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা উচিত;
• মেঝে স্তর থেকে আনুমানিক 70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পার্চ ইনস্টল করা হয়েছে;
• ঘরে ছাই প্যান বসাতে হবে;
• ড্রিংকার এবং ফিডার নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে;
• ব্রয়লারকে অন্য যেকোনো থেকে আলাদা রাখতে হবেখামারের মুরগি।

টার্কিদের জন্য শস্যাগারের আগে, একটি প্যাডক তৈরি করা বাঞ্ছনীয়। তবে পাখিটিকে সারা দিনের জন্য বাইরে রেখে দেওয়া অবশ্যই মূল্যবান নয়। তা না হলে টার্কির ওজন বাড়বে না।

প্রজনন

অনেক খামারি খামারে ব্রয়লার টার্কির মতো মুরগির পশুসম্পদ বাড়ানোর উপায়েও আগ্রহী। এই প্রাণীর প্রজনন তুলনামূলকভাবে কঠিন কাজ। মুরগির মতো, টার্কির বংশধররা, দুর্ভাগ্যবশত, তাদের পিতামাতার উচ্চ উত্পাদনশীল গুণাবলী গ্রহণ করে না। আপনি একটি পাখির ডিম থেকে ভাল বাচ্চা পেতে পারেন শুধুমাত্র যদি এটি একটি হাইব্রিড না হয়, কিন্তু কিছু ভাল মাংসের জাত হয়।

নীতিগতভাবে, নিজেরাই ইনকিউবেটরে ক্রস ব্রয়লার ছানা পাওয়া বেশ সম্ভব। তবে সেক্ষেত্রে মুরগির খামার থেকে ডিম কিনতে হবে। তাদের খরচ, অবশ্যই, টার্কির তুলনায় সস্তা। কিন্তু সঠিক অভিজ্ঞতা ছাড়া ক্ষতি ছাড়া তাদের থেকে ছানা প্রজনন করা বেশ কঠিন।

নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অবস্থার কঠোরভাবে পালনের সাথে টার্কির ডিমগুলিকে সেবন করা উচিত। এই পাখির বংশধররা যন্ত্রপাতিতে স্থাপন করার প্রায় 26-29 দিন পরে জন্মগ্রহণ করে। প্রকৃতপক্ষে, টার্কির ডিমের ইনকিউবেশন নিজেই চারটি প্রধান সময়ের মধ্যে বিভক্ত। প্রথম থেকে অষ্টম দিন পর্যন্ত, যন্ত্রের ভিতরে তাপমাত্রা 37.5-38 ডিগ্রি হওয়া উচিত এবং আর্দ্রতা 60-65% হওয়া উচিত। দিনে অন্তত ছয়বার এই সময়ে ডিম পাল্টান।

অন্য তিনটির জন্য তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরামিতিপিরিয়ডগুলি নীচের টেবিলে দেখা যেতে পারে৷

টার্কির ডিমের ইনকিউবেশন

পিরিয়ড	তাপমাত্রা, ডিগ্রি সেলসিয়াস	আর্দ্রতা	অভ্যুত্থান
9-14 দিন	37.7-38	45-50%	4-6 বার
15-25	37.5	65%	4-6 বার
হ্যাচিং	37	65-70%	-

15 দিন থেকে শুরু করে, প্রতিদিন 10-15 মিনিটের জন্য ডিম ঠাণ্ডা করা উচিত। শুধুমাত্র হ্যাচিং সময়কালে এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করবেন না।

ব্রয়লার টার্কি: তরুণ স্টক বাড়াচ্ছে

ছানাগুলি বের হওয়ার পর, তাদের বাক্সে বা একটি বিশেষ ব্রোডারে স্থাপন করা উচিত এবং সার্বক্ষণিক আলোর ব্যবস্থা করা উচিত। এটি সম্ভাব্য লাঞ্জকে সর্বনিম্ন থেকে কমিয়ে দেবে। ডিম ফোটার একদিন পর বাক্স বা ব্রুডারের বাতি আধা ঘণ্টার জন্য নিভিয়ে রাখা যেতে পারে। আরও, আলোর সময় প্রতিদিন আরও 30 মিনিট হ্রাস করা হয়৷

টার্কি লিটার নোংরা হওয়ার সাথে সাথে পরিবর্তন করা উচিত। একটি বাক্স বা ব্রুডারে খাবার ও পানীয় সবসময় ছানাদের মধ্যে থাকা উচিত। প্রথমে, অল্প বয়স্ক প্রাণীদের একটি বিশেষ স্টার্ট মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো উচিত। আপনি ছানাকে কাটা ডিম এবং কুটির পনিরও দিতে পারেন। প্রথম তিন দিন, টার্কিকে কাঁচা জল নয়, সবুজ চা খাওয়ানো হয়৷

সম্ভাব্য রোগ

ব্রয়লার টার্কি, যেগুলির ফটো ইতিমধ্যে নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছেউল্লেখিত, বিশেষ করে ভাল স্বাস্থ্য, দুর্ভাগ্যবশত, পার্থক্য না. এই পাখি বেশ সহজে অসুস্থ হতে পারে। এই কারণেই এটির বিষয়বস্তুর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত নিয়ম কঠোরভাবে অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷

প্রায়শই ব্রয়লার টার্কি অসুস্থ হয়:

• যক্ষ্মা। এই ক্ষেত্রে, পাখি অলসভাবে এবং উদাসীনভাবে আচরণ করে। টার্কির ত্বকে নডিউল দেখা যায়। মল তরল হয়ে যায়।
• স্মলপক্স। এই বিপজ্জনক রোগটি প্রাথমিকভাবে পাখির ঝাঁঝালো পালক এবং নীচের ডানা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরবর্তীতে টার্কির ত্বকে বৈশিষ্ট্যগত গুটি বসন্তের দাগ দেখা যায়।
• মাইকোপ্লাজমোসিস। এই সংক্রমণে আক্রান্ত একটি ব্রয়লার টার্কি দৃষ্টিশক্তি হারিয়ে ফেলে। একই সময়ে, পাখির নাক এবং চোখ থেকে স্রাব হয়।

ব্রয়লার টার্কিতে রোগ নিরাময় করা খুবই কঠিন। একই সময়ে, যে কোনও সংক্রমণ কেবল উত্পাদনশীলতা হ্রাস করতে পারে না, পাখির মৃত্যু এবং গবাদি পশুর ক্ষতিও হতে পারে। সেজন্য খামারের মালিককে যথাসম্ভব সতর্ক থাকতে হবে যেন টার্কি ঠাণ্ডা না হয়, নিম্নমানের খাবার না খায় এবং নোংরা পানি পান না করে। এই পাখি পালনের জন্য সমস্ত প্রযুক্তির সাপেক্ষে, পালের যে কোনও রোগের ঝুঁকি প্রায় সম্পূর্ণ শূন্যে হ্রাস করা যেতে পারে।