হোটেলে মৌলিক এবং অতিরিক্ত পরিষেবা। একটি হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা প্রদানের জন্য প্রযুক্তি

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

হোটেল ব্যবসা একটি বাস্তব এবং অস্পষ্ট প্রকৃতির বিভিন্ন পরিষেবা প্রদানের একটি ক্ষেত্র। এটি দেশের ব্যবসায়িক পর্যটন এবং অবকাশের বিকাশের ডিগ্রির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত৷

আসলে হোটেল ব্যবসা ছাড়া পর্যটন ব্যবসা চলতে পারে না। এটির বিকাশ স্থায়ী আয়ের অংশ বৃদ্ধি করে এবং ফলস্বরূপ, প্রদত্ত পরিষেবার তালিকার সম্প্রসারণ ঘটায় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, পরিষেবার গুণমান বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে৷

হোটেল মূল পণ্য

হোটেলটি মানুষের অস্থায়ী বাসস্থানের উদ্দেশ্যে, এবং এর কার্যকলাপের প্রধান পণ্য হল আবাসন পরিষেবার ব্যবস্থা। আতিথেয়তা শিল্পের জন্য, একটি পণ্য (পরিষেবা) গঠনের ঘটনা ঘটানোর জন্য, দুটি পক্ষের উপস্থিতি এবং সক্রিয় অংশগ্রহণ প্রয়োজন:হোটেল স্টাফ এবং ক্লায়েন্ট। এই ক্ষেত্রে, গ্রহীতা পক্ষ উত্পাদিত পণ্যের মালিক হয় না, তবে তার ভোক্তা হয়। পরিষেবাগুলি একটি অস্পষ্ট ভাল, এগুলি এই মুহুর্তে উত্থিত গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে প্রয়োজন, অর্থাৎ, সময় এবং স্থানের মধ্যে এর বিধান স্থির, তবে পণ্যটি স্টোরেজ বা পরিবহনের বিষয় নয়। হোটেল পরিষেবার চাহিদা বছরের সময় থেকে ওঠানামা করতে পারে। পরিবর্তনশীলতা এবং অসংলগ্নতার মানের মধ্যে পার্থক্য। কিন্তু ক্লায়েন্টরা প্রাপ্ত পরিষেবা পরিমাপ করতে পারে না। আপনি তাকে দেখতে বা শুনতে পাচ্ছেন না। অভ্যন্তরীণ অনুভূতি এবং স্মৃতি থাকবে যা গ্রাহকরা পরিবার বা বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারে এবং এটি খ্যাতি এবং শেষ পর্যন্ত হোটেল কোম্পানির আয়কে প্রভাবিত করে৷

হোটেল পরিষেবার প্রকার

হোটেলে মৌলিক এবং অতিরিক্ত পরিষেবা রয়েছে৷ তারা, ঘুরে, বিনামূল্যে এবং অর্থ প্রদান করা যেতে পারে. প্রধান সবসময় গ্রাহকদের জন্য বাসস্থান এবং ক্যাটারিং থাকা. প্লেসমেন্টের প্রধান উপাদান হল হোটেল রুম। তারা বিভিন্ন বিভাগ এবং কার্যকরী উদ্দেশ্যে আসে এবং গ্রাহকদের কাজ এবং অবসর জন্য ব্যবহার করা হয়. ছুটিতে ভ্রমণকারীরা হোটেলের কক্ষগুলি প্রধানত ঘুমানোর জন্য ব্যবহার করে। অতএব, তাদের মধ্যে বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি হল একটি বিছানা, একটি বিছানার টেবিল বা একটি রাতের টেবিল, একটি চেয়ার বা একটি আর্মচেয়ার, একটি পোশাক, একটি বর্জ্য ঝুড়ি। ব্যবসায়িক কক্ষগুলিতে, উপরোক্ত ছাড়াও, কাজের জন্য উপযুক্ত আসবাবপত্র এবং সরঞ্জাম রয়েছে৷

আরাম স্তরের উপাদানগুলির দ্বারা রুমের বিভাগ নির্ধারণ করা হয়। অনেক মূল্যায়ন মানদণ্ড আছে - এই রাষ্ট্র এবংঘরের প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম, সুযোগ-সুবিধা, ক্যাটারিং স্থাপনা, সংলগ্ন অঞ্চল, প্রবেশের রাস্তা এবং আরও অনেক কিছু। বিশ্বে শ্রেণী অনুসারে কোন একক শ্রেণীবিভাগ নেই, কারণ বিভিন্ন দেশে স্বাচ্ছন্দ্যের স্তরের বোঝা আলাদা, এবং মূল্যায়ন পদ্ধতি ভিন্ন। সাধারণত গৃহীত মানদণ্ড হল অবস্থান, ক্ষমতা, কার্যকরী উদ্দেশ্য, অপারেশনের সময়কাল এবং গ্রাহকদের থাকার দৈর্ঘ্য, ক্যাটারিং, মূল্য স্তর। আবাসন এবং ক্যাটারিং পরিষেবাগুলি ইতিমধ্যেই একটি সাধারণ জিনিস হিসাবে বিভিন্ন শ্রেণীর গ্রাহকদের দ্বারা অনুভূত হয়৷ তবে হোটেলের অতিরিক্ত এবং সম্পর্কিত পরিষেবাগুলি এটিকে একই ধরণের অন্যান্য উদ্যোগের থেকে আলাদা করে এবং পর্যটকদের আগ্রহের বিষয়।

মৌলিক পরিষেবার জন্য ডিজাইন এবং অর্থপ্রদান

আরামদায়ক হোটেলগুলি চব্বিশ ঘন্টা এবং প্রতিদিনের অভ্যর্থনা এবং গ্রাহকদের নিবন্ধন প্রদান করে৷

চুক্তিতে স্বাক্ষর করার সময়, রুমের অর্থপ্রদানে অন্তর্ভুক্ত পরিষেবার তালিকা এবং হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা, যা ফি দিয়ে প্রদত্ত, তা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে৷ হোটেলের কর্মচারীদের তালিকা থেকে আলাদা ফি দিয়ে পরিষেবা প্রদান করার বা ক্লায়েন্টের সম্মতি ছাড়াই একটি পরিষেবার পরিবর্তে অন্য পরিষেবা দেওয়ার অধিকার নেই৷ এবং অতিথির এই ধরনের পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদান না করার অধিকার রয়েছে। একটি কক্ষে থাকার জন্য মূল্য, ফি প্রদানের পদ্ধতি এবং ফর্ম ঠিকাদার দ্বারা সেট করা হয়। ভোক্তা উল্লেখযোগ্য কারণ ছাড়া তাদের আপিল করতে পারে না। আপনি গণনার সময়ের ইঙ্গিত সহ দিনে বা ঘন্টা দ্বারা অর্থ প্রদান করতে পারেন। উপযুক্তভাবে প্রত্যয়িত হোটেলগুলি গ্রাহকদের পছন্দের বিভাগগুলির একটি তালিকা তৈরি করে এবংতাদের জন্য অর্থ প্রদানের ব্যবস্থা। উপরের সমস্ত তথ্য এবং হোটেলগুলি দ্বারা প্রদত্ত অতিরিক্ত পরিষেবাগুলির পাশাপাশি উচ্চতর সংস্থার ফোন নম্বর, নিয়ম ও আইন, শংসাপত্র, নির্দেশাবলী, হোটেলে অবস্থিত উদ্যোগগুলির কাজের তথ্য এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্যগুলি গ্রাহকদের পরিচিতির জন্য সুবিধাজনকভাবে স্থাপন করা উচিত। যে ঘরে চুক্তিটি করা হয়েছে।

পরিষেবাগুলি রুম ফি এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত

তৃতীয় শ্রেণীর উপরে থাকা অর্থ সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• রিজার্ভেশন বিভাগ থেকে সরাসরি ফোনে বা অনলাইনে রিজার্ভেশন পরিষেবা।
• রুমের জন্য বিভিন্ন অর্থপ্রদানের পদ্ধতির ব্যবস্থা করা এবং সঠিক বিলিং।
• একটি হোটেল কোম্পানীর নিরাপত্তা পরিষেবা যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বাধ্যবাধকতাগুলি গ্রহণ করে তা হল আবাসনের নিরাপত্তা এবং রুম বা লাগেজ বগিতে ব্যক্তিগত জিনিসপত্রের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং বিলাসবহুল হোটেলগুলির জন্য, কক্ষগুলিতে অবশ্যই একটি নিরাপদ থাকা আবশ্যক৷
• তথ্য পরিষেবা সংস্থা, পোর্টার, পোর্টার পরিষেবা৷
• মেইড সার্ভিসের আয়োজন করা, যেমন ঘর পরিষ্কার করা।
• রুমের দামের মধ্যে রয়েছে বাথরুমের প্রসাধন সামগ্রী, স্যাটেলাইট টিভির খরচ।
• সকালের কফি থেকে শুরু করে সব ধরনের খাবারের আয়োজন।

হোটেল এন্টারপ্রাইজের ক্লাস যত বেশি হবে, এই তালিকা তত দীর্ঘ হবে এবং অবশ্যই, আবাসন পরিষেবা তত বেশি ব্যয়বহুল হবে।

অতিরিক্ত বিনামূল্যের পরিষেবা

হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবার সম্ভাব্য বিনামূল্যের ব্যবস্থা। বাধ্যতামূলকজরুরি কল পরিষেবা বা একটি প্রাথমিক চিকিৎসা কিট ব্যবহার। ঐচ্ছিক - এগুলি হল মুদ্রা বিনিময় পরিষেবা, দ্রুত চেক-ইন এবং চেক-আউট পরিষেবা, বিশেষ শ্রেণীর ক্লায়েন্টদের জন্য সরঞ্জামের ব্যবস্থা, যেমন প্রতিবন্ধী ব্যক্তিরা; দরজা, কক্ষ, টেলিফোন, ইন্টারনেটে সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিন বিতরণ। এই অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি প্রথম এবং দ্বিতীয় শ্রেণীর হোটেলে উপলব্ধ নাও হতে পারে বা একটি অতিরিক্ত ফি প্রদান করা হতে পারে৷

অতিরিক্ত পরিষেবার জন্য একটি ফি

পর্যটন কমপ্লেক্স এবং উচ্চ এবং মাঝারি স্তরের স্বাচ্ছন্দ্য সহ সম্পূর্ণ পরিষেবা হোটেলগুলি আলাদাভাবে অর্থ প্রদান করা পরিষেবাগুলির একটি বড় তালিকা প্রদান করে৷ হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবার সংগঠন তার অতিথিদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে পরিচালিত হয়। হোটেল ব্যবসায় একে বলে সেবা। এই ধরনের পরিষেবা সরবরাহ এবং চাহিদা নীতির উপর ভিত্তি করে। হোটেলে অতিরিক্ত পরিষেবা প্রদানের প্রযুক্তি এমন যে কর্মীদের কোনওভাবেই চাপিয়ে দেওয়া হয় না, তবে নতুন পরিষেবা সরবরাহ করে এবং ক্লায়েন্ট তার যা প্রয়োজন তা বেছে নেয়। উচ্চ-স্বাচ্ছন্দ্যের হোটেলগুলিতে প্রদানকারী উদ্যোগগুলির মূল্য এবং খোলার সময় সহ এই পরিষেবাগুলির একটি তালিকা সাধারণত গ্রাহকদের চেক-ইন করার সময় প্রদান করা হয়, এটি রুমে বা মেঝেতে প্রশাসকের কাছে থাকে। আতিথেয়তা শিল্প উদ্যোগগুলিকে হোটেলগুলিতে উপলব্ধ অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি গ্রাহকদের চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রচেষ্টা করতে হবে। হোটেলে, তাদের পর্যটকদের জন্য একটি সুবিধাজনক অবস্থান এবং সর্বোত্তম খোলার সময় থাকা উচিত। এই উদ্যোগের কর্মীদের অবশ্যই হোটেল বা পর্যটকদের বিভিন্ন পরিষেবার সাথে কাজ করতে হবেসর্বোত্তম মানের তাদের পরিষেবা প্রদানের একীভূত ইচ্ছায় জটিল৷

অতিরিক্ত পরিষেবার সম্ভাব্য তালিকা

এটা স্পষ্ট যে বিভিন্ন শ্রেণীর হোটেলের তালিকা এবং অতিরিক্ত পরিষেবাগুলি নিজেই আলাদা, তবে প্রধানগুলি সাধারণত একই রকম হয়৷

প্রথমত, এগুলি হল ক্যাটারিং পরিষেবা: বুফে, ক্যাফে, রেস্তোরাঁ, বার৷ এই উদ্যোগগুলির জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ক্লায়েন্টের দিনের যে কোনও সময় জলখাবার করার সুযোগ রয়েছে। মুদি এবং শিল্পের দোকান এবং স্যুভেনির শপগুলির পরিষেবা৷

• এন্টারটেইনমেন্ট এন্টারপ্রাইজ, ডিস্কো, নাইটক্লাবের পরিষেবা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়৷
• পরিবহন পরিষেবাগুলির মধ্যে রয়েছে সমস্ত ধরণের পরিবহনের জন্য টিকিট বুক করা, একটি ট্যাক্সি এবং যে কোনও যানবাহন অর্ডার করা, গাড়ি ভাড়া করা৷
• ভোক্তা সেবা প্রতিষ্ঠান। প্রদত্ত পরিষেবাগুলির একটি খুব বড় তালিকা রয়েছে। প্রথমত, কাপড়, জুতা, সরঞ্জাম মেরামত সংক্রান্ত সবকিছু। একটি কেটলি থেকে সর্বশেষ ইলেকট্রনিক্স এবং একটি ব্যায়াম বাইক ভাড়া করুন। দামী জিনিসের স্টোরেজ। একটি হেয়ারড্রেসার বা সেলুন আছে নিশ্চিত করুন, প্রায়ই একটি ম্যাসেজ পার্লার সহ, এবং আরও অনেক কিছু।

• একটি বাথহাউস, একটি সনা, একটি সুইমিং পুল এবং একটি জিম সহ একটি স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স পর্যটন কমপ্লেক্সের গ্রাহকদের জন্য রয়েছে৷
• পুরো পরিবার নিয়ে ছুটি কাটাতে আসা পর্যটকদের জন্য হোটেলগুলিতে অতিরিক্ত পরিষেবা দেওয়া হয়৷ তারা প্রায়ই একজন আয়া, একজন শিক্ষাবিদ যিনি তাদের বাচ্চাদের স্থানীয় ভাষায় যোগাযোগ করতে পারেন তার সাহায্য ব্যবহার করেন। পোষা প্রাণী মালিকদের জন্য যত্ন এবং তত্ত্বাবধান প্রদান,তাদের পোষা প্রাণীর সাথে ভ্রমণ।

অবসর এবং ব্যবসায়িক মিটিং একত্রিত করার জন্য সবকিছু

পর্যটন হোটেল কমপ্লেক্সের জন্য, ভ্রমণ পরিষেবা সংস্থাগুলির পরিষেবাগুলি একটি পৃথক তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই অংশে, উপলভ্য ট্রিপ সম্পর্কে তথ্য প্রদান থেকে শুরু করে একজন গাইড-দোভাষীর সাহায্যে এটি সম্পূর্ণভাবে সংগঠিত করা। ব্যবসায়িক ক্লায়েন্টদের জন্য এবং হোটেলগুলিতে ব্যবসায়িক সমাবেশগুলি কনফারেন্স রুম, ব্যবসা কেন্দ্র, মিটিং রুমগুলির পরিষেবা প্রদান করে। এবং সন্ধ্যায় তারা থিয়েটার বা কনসার্ট হলে ভ্রমণের আয়োজন করে।

অস্বাভাবিক পরিষেবা

এবং তারপরে বিরল এবং অস্বাভাবিক পরিষেবা রয়েছে যা কিছু আতিথেয়তা ব্যবসার বৈশিষ্ট্য। এই হোটেলগুলোর নিজস্ব ক্লায়েন্ট আছে। উদাহরণস্বরূপ, যারা সম্পূর্ণ নীরবে ঘুমাতে পছন্দ করেন তারা নিউইয়র্কে যেতে পারেন। বেঞ্জামিন হোটেল ম্যানেজমেন্ট এবং বিশেষ রাত্রি যাপনকারীরা অতিথিদের ঘুমের যত্ন নেয়। করিডোরের মেঝে এবং ধাপগুলি সাউন্ডপ্রুফ কার্পেট দিয়ে আবৃত, এবং মধ্যরাতের পরে মাছি উড়বে না, আপনি শান্তিতে ঘুমাতে পারেন। এবং আপনি যদি একজন যুবক দম্পতি হন এবং আপনি আপনার বিবাহকে একটি বিশেষ উপায়ে কাটাতে চান, যা সারাজীবন মনে রাখার জন্য, আপনি ট্রাভেল এজেন্সির সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং তারা বিদেশী দ্বীপে একটি হোটেল বেছে নেবে এবং রীতিনীতি অনুসারে একটি বিয়ের ব্যবস্থা করবে। আদিম উপজাতির। আপনি যখন দেশে ফিরে আসবেন, তখন আপনার সম্পর্ককে বৈধ করতে ভুলবেন না বা বিবাহ নিবন্ধন পরিষেবা কর্মীকে আপনার সাথে দ্বীপগুলিতে নিয়ে যেতে ভুলবেন না। তবে উল্লেখ করুন, সম্ভবত তিনি লন্ডনের একটি শান্ত হোটেলের ক্লায়েন্ট, যেখানে গত শতাব্দীর মতো, বিছানায় যাওয়ার আগে তার অতিথিদের জন্যপ্রহরী তার নিজের শরীর দিয়ে বিছানা গরম করে। বর্তমান প্রবণতাটি নিম্নরূপ: যদি আগে হোটেলগুলিতে অতিরিক্ত পরিষেবা এবং তাদের সংখ্যা পর্যটন ব্যবসার স্টারডম সম্পর্কে কথা বলে, এখন এই পরিষেবাগুলির উচ্চ মানের একটি প্রথম-শ্রেণীর আতিথেয়তা উদ্যোগের "মুখ" করে তোলে৷