হাঁস: জাত, প্রজনন, পালন এবং খাওয়ানো

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

গৃহস্থালির প্লটে হাঁস রাখা হয়, অবশ্য মুরগির তুলনায় কম বেশি। যাইহোক, এই জাতীয় পাখি গ্রীষ্মের বাসিন্দা, কৃষক এবং গ্রামবাসীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই জলপাখির সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, নজিরবিহীন যত্ন এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা। তবে, অবশ্যই, হাঁসের প্রজনন তখনই সফল হবে যদি তাদের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়।

জাত

আপনি শহরতলির এলাকায় মাংস এবং মাংস-ডিম হাঁসের প্রজনন করতে পারেন। প্রথম গ্রুপের জাতগুলির প্রধান সুবিধা হল দ্রুত ওজন বৃদ্ধি। 2-4 মাসের জন্য, একটি ব্রয়লার পাখি 4-5 কেজি পর্যন্ত হতে পারে।

মাংস-ডিম হাঁস তত দ্রুত বাড়ে না। তাদের মৃতদেহের ওজন সাধারণত ব্রয়লারের তুলনায় অনেক কম হয়। যাইহোক, এই ধরনের পাখি বেশি ডিম বহন করে এবং খাদ্য ও অবস্থার দিক থেকে কম বাতিক হয়।

খুব প্রায়ই, শহরতলির এলাকার মালিকদের তাদের বাড়ির উঠোনে এবং ইন্ডাউটকে প্রজনন করা হয়। যেমন একটি পাখি একটি মোটামুটি দ্রুত ওজন বৃদ্ধি boasts. একই সময়ে, অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করে, ইন্দোকাগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে - খুব চর্বিযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু মাংস নয়।

শ্রেষ্ঠ ব্রয়লার জাত

এইভাবে প্রতিটি জাতের গার্হস্থ্য হাঁসের নিজস্ব গুণ রয়েছে। শহরতলির এলাকার মালিক যাদের ইতিমধ্যে এই ধরনের জীবন্ত প্রাণী রাখার অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং যারা দ্রুত প্রচুর মাংস পেতে চান তাদের ব্রয়লার মুরগি কেনা উচিত। নবাগত কৃষকরা আরও কিছু নজিরবিহীন জাতের অনুশীলন করতে পারেন। ফার্মস্টেডের এই ধরনের মালিকদের জন্য, সম্ভবত, শুরু করার জন্য এটি মাংস এবং ডিমের ছানা কেনার জন্য মূল্যবান। অন্যদিকে, ইন্দো-আউটগুলি অভিজ্ঞ কৃষক এবং নতুনদের উভয়ের জন্যই উপযুক্ত৷

উৎপাদনশীলতার সব দিকের হাঁসের শাবক প্রজননকারীরা প্রচুর পরিমাণে প্রজনন করেছেন। তাই এ ব্যাপারে কৃষকের পছন্দের বিশেষ কোনো সমস্যা হওয়ার কথা নয়।

আজকের সেরা হাঁসের মাংসের জাতগুলি হল:

1. এলসবেরি। এই হাঁসগুলি 19 শতকে ইংল্যান্ডে প্রজনন করা হয়েছিল। আজ যুক্তরাজ্যে, এই জাতটি একটি শিল্প স্কেলে প্রজনন করা হয়। এটি উচ্চ উত্পাদনশীল মুরগির নতুন জাতের প্রজনন করতেও ব্যবহৃত হয়। এই জাতের ড্রেকের ওজন 5.5 কেজি, হাঁস - 3.5 কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। এলসবারি ডিম নিজেরাই সেঁকুন।
2. পিকিং হাঁস। এই জাতটিকে অনেক কৃষক আজ মাংসের সেরা বলে মনে করেন। এই হাঁসগুলিও খুব দীর্ঘকাল আগে, প্রায় 300 বছর আগে চীনে প্রজনন করা হয়েছিল। বেইজিং ড্রেকস 4.2 কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়াতে পারে। হাঁস 3.8 কেজি পর্যন্ত মোটা হয়। অন্যান্য অনেক পুরানো মাংসের প্রজাতির মতো, এই পাখিটি তার নিজের ডিম দেয়।
3. সুইডিশ নীল। এই জাতটি জার্মানিতে সবচেয়ে বিস্তৃত। তবে রাশিয়ায় সুইডিশ নীল হাঁসও বেশ জনপ্রিয়। এর প্রাপ্তবয়স্ক পাখিজাতগুলি 3.6 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে৷

এছাড়াও, কৃষকরা, রাশিয়ান সহ, হাঁস পালন করে যেমন:

• রুয়ান;
• কালো সাদা স্তন;
• সাদা মস্কো।

প্রায়শই, সোভিয়েত-পরবর্তী স্থানের শহরতলির মালিকদের বাড়ির উঠোনে, কেউ মাটি, ধূসর বা সাদা ইউক্রেনীয় হাঁসও দেখতে পায়। এই জাতের একটি পাখি 3.5 কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছাতে পারে। ইউক্রেনীয় হাঁস তাদের ঘন প্লামেজের কারণে কৃষকদের কাছেও জনপ্রিয়। এমন পাখি ঠান্ডায় মোটেও ভয় পায় না।

সেরা মাংস এবং ডিমের জাত

প্রাথমিক কৃষকদের ক্রয় বিবেচনা করা উচিত:

1. ভারতীয় দৌড়বিদ। এই হাঁসের আদি নিবাস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। এর প্রতিনিধিদের দীর্ঘ পা এবং তাদের খুব দ্রুত চালানোর ক্ষমতার জন্য শাবকটিকে বলা হয়। এই ধরনের ডিম পাড়া হাঁসের ওজন গড়ে 2 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, তারা বছরে 300টি পর্যন্ত ডিম বহন করতে পারে৷
2. স্যাক্সন হাঁস। রুয়েন প্রজাতির সাথে পিকিং পার হয়ে এই পাখির প্রজনন হয়েছিল। স্যাক্সন হাঁস 3 কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়াতে পারে। তারা 200-250 পর্যন্ত ডিম বহন করে। প্রতি বছর।
3. কাযুগি। হাঁসের এই জাতটি 19 শতকে আমেরিকায় প্রজনন করা হয়েছিল, একই নামের হ্রদ থেকে খুব বেশি দূরে নয়। এই পাখির ওজন 3-3.5 কেজি পর্যন্ত মোটা হয়। একই সময়ে, কায়ুগা মহিলারা বছরে 150টি পর্যন্ত ডিম বহন করতে পারে৷
4. আয়না হাঁস। এই প্রজাতির পাখি বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি রাশিয়ায় প্রজনন করা হয়েছিল। প্রাপ্তবয়স্ক আয়না হাঁসের ওজন 4 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। খুব সুন্দর চকচকে প্লামেজের জন্য এই জাতটির নামকরণ করা হয়েছে।

Indoutok এর বিভিন্নতা

এই জাতীয় পাখিকে অন্যথায় কস্তুরী বলা হয়। খামারগুলিতে, গার্হস্থ্য এবং বন্য উভয় ইন্দোচকা প্রজনন করা যেতে পারে। এই জাতীয় পাখি প্রধানত এর পালকের রঙে পৃথক হয়। রাশিয়া সহ বিভিন্ন দেশের খামারগুলিতে ভারতীয় মহিলারা রয়েছেন:

• সাদা এবং কালো এবং সাদা;
• বুনো বাদামী;
• নীল;
• গৃহপালিত এবং বন্য কালো, ইত্যাদি।

মুসকোভি হাঁসের কিছু জাতের ওজন ৫ কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। একই সময়ে, এই জাতীয় পাখি যত্নে তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন। কস্তুরী হাঁসকে খাওয়ানো এবং পালন করা একটি সহজ বিষয়। তারা সাধারণ জাতের মতো একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে এই জাতের পাখি জন্মায়।

Mulards

এই জাতের পাখিটি সম্প্রতি রাশিয়ান কৃষকদের কাছে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলি হল মাস্কি হাঁসের সাথে মাংসের পিকিং হাঁসের মিশ্রণ। এই জাতটির সুবিধার মধ্যে রয়েছে, কৃষকদের মধ্যে রয়েছে কম চর্বিযুক্ত সুস্বাদু মাংস, সেইসাথে খুব দ্রুত ওজন বৃদ্ধি করার ক্ষমতা।

উৎপাদনশীলতার দিক থেকে, এই জাতীয় হাঁস এমনকি বিখ্যাত পিকিং হাঁসকেও ছাড়িয়ে যেতে পারে। এই প্রজাতির প্রাপ্তবয়স্ক পাখির ওজন 5.5 কেজি পর্যন্ত এবং সঠিক সামগ্রী সহ, 7-8 কেজি পর্যন্ত। পালনের তৃতীয় মাসে, এই পাখির ওজন 4 কেজিতে পৌঁছায়।

হাঁস বড় করা এবং পালন করা: খাওয়ানো

এই জলপাখির উৎপাদনশীলতা নির্ভর করে তাদের খাদ্য কতটা ভালোভাবে তৈরি হবে তার উপর। পাখি খাওয়ানোর সময়সূচী অনুসরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি একটি হাঁস নাড়াচাড়া তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এইভাবে:

• নরম ঘাস, উইলো পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা,ডাকউইড, শেওলা এবং ভরকে 10 লিটারের একটি বেসিনে রাখুন, প্রায় অর্ধেক পূরণ করুন;
• সেদ্ধ জল দিয়ে ভর পূরণ করুন বা বিপরীত;
• মিশ্রনটিকে প্রায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন (সবুজ নরম না হওয়া পর্যন্ত);
• বেসিনে একটি বড় বাটি কর্নমিল যোগ করুন;
• দুটি বাটি বৈষম্যমূলক ময়দা ছিটিয়ে দিন;
• ভাল করে মেশান।

এছাড়াও হাঁস খাওয়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে এই মিশ্রণ:

• আলু, জুচিনি ছাঁটাই, টেবিল থেকে বর্জ্য সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে একটি বেসিনে রাখুন;
• কাটা আপেল যোগ করুন;
• সমস্ত মিশ্রণের আয়তনের প্রায় ¼ পরিমাণে ম্যাশারে গম ঢেলে দিন;
• খাবারে টেবিল লবণ যোগ করুন (দুটি বালতির জন্য প্রায় 1 টেবিল চামচ)।

হাঁসের মাসার জন্য অনেক রেসিপি আছে। কিন্তু যে কোনও ক্ষেত্রে, এই পাখির জন্য সমাপ্ত মিশ্রণটি আঠালো হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, হাঁস খাওয়ানোর সময় তাদের নাক আটকে রাখবে।

মাইকেল এই জলপাখিদের দিনে 1-2 বার খাওয়ানো হয়। চূর্ণ শুকনো ঘনত্ব সব সময় ফিডারে হাঁসের মধ্যে থাকা উচিত। এটি মুরগির মাংসের জাতগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য। এই উৎপাদনশীলতা গোষ্ঠীর হাঁস যে কোনো সময় খেতে সক্ষম হওয়া উচিত।

ঘর কেমন হওয়া উচিত

এই ধরনের জলপাখির জন্য একটি শেড তৈরি করা হয়েছে 2-3 মাথার জন্য কমপক্ষে 1 m22 এলাকা। একটি উঁচু জায়গায় হাঁসের বাচ্চা খাড়া করা বাঞ্ছনীয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই ঘরটি অবশ্যই শুষ্ক হতে হবে। একটি হাঁসের ঘর তৈরি করার সময়, এটি নিশ্চিত করার জন্যও যত্ন নেওয়া উচিত যে পরবর্তীতে এটিতে নংক্ষেত্রে কোন খসড়া ছিল না।

বাড়ির দেয়ালের উপাদান হিসাবে, আপনি কাঠ এবং বোর্ড, ইট, ফোম ব্লক বেছে নিতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে হাঁস বাড়ির দেয়াল যথেষ্ট উষ্ণ। এই ধরনের শেডের মেঝে সাধারণত কংক্রিট দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। হাঁসকে উষ্ণ রাখার জন্য খড় বিছানা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

অবশ্যই, পোল্ট্রির জন্য নির্মিত একটি শস্যাগারে অবশ্যই বিদ্যুৎ থাকা উচিত। হাঁসের বাচ্চাকে খুব বেশি আলোকিত করার প্রয়োজন নেই। একটি ছোট পোল্ট্রি হাউসের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র একটি উজ্জ্বল আলোর বাল্বই যথেষ্ট।

শস্যাগারে বায়ুচলাচলের জন্য, অবশ্যই, আপনাকে একটি জানালা দিতে হবে। শীতকালে হাঁস পালন করার কথা থাকলে, বৈদ্যুতিক হিটার বা, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট পটবেলি চুলা ঘরে বসাতে হবে।

অবশ্যই, আপনার হাঁসের ঘর এবং ফিডার সজ্জিত করা উচিত। মিক্সার এবং চূর্ণ ঘনত্বের জন্য পাত্রগুলি টিন থেকে তৈরি করা হয়। এটি পরে ফিডারগুলির যত্ন নেওয়া সহজ করে তুলবে। অভিজ্ঞ পোল্ট্রি খামারিরা হাঁসের বাড়িতে সরাসরি ড্রিঙ্কার ইনস্টল করার পরামর্শ দেন না। এই ধরনের পাত্রগুলি সাধারণত পোল্ট্রি বাড়ির পাশে সজ্জিত একটি এভিয়ারিতে রাখা হয়।

হাঁস পানি পছন্দ করে বলে পরিচিত। তারা পানীয় বাটি সহ সাঁতার কাটার চেষ্টা করতে পারে। অতএব, যদি এই ধরনের কাঠামো সরাসরি শস্যাগারে ইনস্টল করা হয়, তবে পাখিটি স্যাঁতসেঁতে বংশবৃদ্ধি করবে। এবং এর ফলে বিভিন্ন ধরনের রোগের বিকাশ ঘটতে পারে।

কীভাবে প্রজনন করতে হয়

এই পাখির ছানাগুলি সাধারণত সাধারণ মুরগির ইনকিউবেটরে প্রজনন করা হয়। অনেক ব্র্যান্ডের এই ধরণের ডিভাইসগুলি বিশেষ গ্রিলের সাথে পরিপূরক হয়,জলপাখির ডিমের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে৷

এই পাখির ইনকিউবেশন রেজিমেন দেখতে এরকম কিছু:

• প্রথম সপ্তাহে, মেশিনটি 38 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং 70% আর্দ্রতা বজায় রাখে;
• 25 তম দিন পর্যন্ত, প্যারামিটারগুলি 37.8 ডিগ্রি এবং 60% এ সেট করা হয়েছে;
• 26 থেকে 28 তম দিন পর্যন্ত, তাপমাত্রা 37.5 ডিগ্রী হ্রাস করা হয় এবং আর্দ্রতা 85-90% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

26 দিনের জন্য ইনকিউবেটরে ডিম দিনে 4-6 বার ঘুরানো হয়। তারপর এই অপারেশন বন্ধ করা হয়।

ছানাদের ডায়েট

হাঁসের প্রজনন তুলনামূলকভাবে সহজ। যাইহোক, hatched ducklings জন্য যত্ন, অবশ্যই, সঠিকভাবে বাহিত করা আবশ্যক। প্রথমে, ছানাগুলিকে কেফির যোগ করার সাথে কাটা ডিম এবং কুটির পনিরের মিশ্রণের সাথে দিনে 4-5 বার খাওয়ানো হয়। কয়েকদিন পর তাদের কিছু সবুজ শাক দেওয়া হয়।

সপ্তাহ-বয়সী হাঁসের বাচ্চাদের কুটির পনির, কেফির, সূক্ষ্মভাবে কাটা নেটেল যোগের সাথে যৌগিক ফিড খাওয়ানো হয়। আনুমানিক দ্বিতীয় বা তৃতীয় সপ্তাহে, যখন ছানাগুলি পালিয়ে যায়, তখন তাদের পুকুরে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। পূর্বে, হাঁসের বাচ্চাদের গোসল করার অনুমতি দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয় যদি তারা একটি ব্রুড মুরগি ছাড়া বড় হয়। আসল বিষয়টি হ'ল নবাগত জলপাখির ছানাগুলিতে এখনও ত্বকের নিচের চর্বি নেই। জলে, হাঁসের বাচ্চাগুলি কেবল সুপার কুল হয়ে যাবে। এবং এর কারণে, পালাক্রমে, ছানাগুলি অসুস্থ হতে পারে এমনকি মারাও যেতে পারে।

খামারের আশেপাশে কোনো জলাধার না থাকলে ২-৩ সপ্তাহ বয়সী হাঁসের বাচ্চাদের খাদ্যে সবুজ চারার পরিমাণ বাড়াতে হবে। আদর্শভাবে, এই সময় থেকে, হাঁস-উইড সহ অল্প বয়স্ক প্রাণীদের খাওয়ানো উচিত। এর মধ্যে হাঁসের বাচ্চাদের দেওয়া কুটির পনির পরিমাণসময় কমে যায়। সম্পূর্ণরূপে একটি প্রাপ্তবয়স্ক খাদ্যে, ছানাগুলি 3-4 সপ্তাহ বয়সে স্থানান্তরিত হয়।

যখন তারা স্কোর

অনেকদিন ধরে শুধু হাঁস-উৎপাদকদের খামারে রাখা হয়। মাংসের জন্য উত্থিত তরুণ প্রাণী 2.5-3 মাস বয়সে ইতিমধ্যেই জবাই করা হয়। এই ধরনের হাঁসকে বেশি দিন রাখা কেবল অলাভজনক। 4 মাস বয়স থেকে, এই জলপাখিরা প্রচুর খাবার খেতে শুরু করে। একই সময়ে, পাখির ওজন খুব দ্রুত বাড়ে না।

যেকোন ক্ষেত্রে, হাঁসগুলিকে কিশোর মলতের আগে জবাই করা উচিত। যদি আপনি পরে এটি করেন, দুর্ভাগ্যবশত, অসংখ্য মোটা স্টাম্পের কারণে পাখির মৃতদেহ তাদের বাজারযোগ্য চেহারা হারাবে। উপরন্তু, তাদের প্রক্রিয়া করা কঠিন হবে।

সহায়ক পরামর্শ

বধের আগে হাঁসকে সাধারণত ১২-১৬ ঘণ্টা খাওয়ানো হয় না। একই সময়ে, পাখিকে সীমাহীন পরিমাণে জল দেওয়া হয়। আসলে, বধ নিজেই ক্যারোটিড ধমনী কাটা দ্বারা উত্পাদিত হয়. অভিজ্ঞ কৃষকরা এই পদ্ধতির 2 ঘন্টার আগে মৃতদেহ তোলা শুরু করার পরামর্শ দেন৷