আয়ারশায়ার গাভী স্থিতিশীল দুধ উৎপাদনের জন্য সেরা পছন্দ

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

একটি আয়রশায়ার গরুকে বলা যেতে পারে প্রস্টোকভাশিনো সম্পর্কে সোভিয়েত কার্টুন থেকে একটি গরুর থুতু দেওয়া অনুলিপি। এই কার্টুনের নির্মাতারা, সম্ভবত এটি সম্পর্কে চিন্তা না করে, এই জাতের গরুর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রদর্শন করেছেন৷

জাতের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য

প্রথমত, এই গরুগুলির অনেক মালিকের মতে, পাশাপাশি বাইরে থেকে পর্যবেক্ষকদের মতে, আয়রশায়ার গাভী এবং ষাঁড়ের চেহারা অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর।

মোহনীয়তা এবং করুণা ছাড়াও, এই ধরণের গরু উচ্চ বাছুরের স্বাচ্ছন্দ্য এবং দীর্ঘায়ু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷

কিন্তু তবুও, প্রধান সুবিধা হল যে আয়রশায়ার গাভী ধারাবাহিকভাবে মোটামুটি উচ্চ দুধ উৎপাদন করতে সক্ষম। উদাহরণস্বরূপ, এটি রেকর্ড করা হয়েছে যে রাশিয়ায় এই গাভীগুলি বছরে গড়ে 6,000 থেকে 9,000 লিটার তাজা দুধ সরবরাহ করে৷

স্যুটের উৎপত্তি

একটি মজার তথ্য হল যে আইরশায়ার গাভীটি স্কটল্যান্ডে, আইরশায়ারের বিচ্ছিন্ন কাউন্টিতে প্রজনন করা হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, গরুর এই নামটি শহরের নাম থেকে এসেছে। স্যুটটি প্রথম 1862 সালে প্রকাশিত হয়েছিল।

ঊনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি, আয়রশায়াররা ব্যাপকভাবে ছিলফিনল্যান্ডে আনা হয়েছে, যেখানে এই মুহুর্তে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি সংখ্যা রয়েছে - প্রায় এক লক্ষ ষাট হাজার মাথা৷

রাশিয়া দেশে এই ধরনের গবাদি পশুর উপস্থিতির দিক থেকে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, প্রায় নব্বই হাজার মাথা সরকারিভাবে নিবন্ধিত।

আসুন চেহারা নিয়ে কথা বলি

অন্য অনেক প্রজাতির তুলনায় আয়রশায়ার গরু আকারে বেশ ছোট। গড়ে, একটি গাভীর ওজন প্রায় 450 কিলোগ্রাম এবং একটি ষাঁড় - প্রায় 800 কিলোগ্রাম৷

এই প্রজাতিটি যে ঠিক একটি দুগ্ধজাত জাত তা বোঝা খুবই সহজ - ব্যক্তিদের দেহ বেশ আনুপাতিক। গরুর দেহ দৈর্ঘ্যে বড় নয়, আমরা বলতে পারি এটি কিছুটা ছোট দেখায়। কিন্তু চওড়া এবং শক্তিশালী পিঠটি মুহূর্তেই দৃষ্টি আকর্ষণ করে।

সাধারণত, আয়রশায়ার গরু দেখতে খুব সুন্দর দেখায় - এটির শক্তিশালী হাড় সহ সোজা অঙ্গ রয়েছে, সঠিক পরিস্থিতিতে - ভালভাবে বিকশিত পেশী।

আয়রশায়ার গরু, যার ফটোটি নীচে দেখা যায়, এর শক্তিশালী, খুব লম্বা শিং নেই, একটি বীণার মতো আকৃতির।

দুধের প্রতি বিশেষ মনোযোগ

আইশির গরু, যার পর্যালোচনা অনেক পশুপালকদের কাছ থেকে শোনা যায়, এর একটি অদ্ভুত তল রয়েছে যা অবিলম্বে মনোযোগ আকর্ষণ করে। আসল বিষয়টি হ'ল, এই জাতের বিপরীতে, অনেক গরুই একটি নিয়মিত আকৃতির থোকার গর্ব করতে পারে না যা একটি বাটির মতো দেখায়। তলপেটে নলাকার টিটের বিস্তৃত বন্টন রয়েছে।

যিনির এই গঠন অনুমতি দেয়এই গরুগুলিকে কেবল আশ্চর্যজনক দুধ দিন, যার ফ্যাট সামগ্রী প্রায় 4.2%। দুগ্ধজাত দ্রব্যে প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় ৩.৫%।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই দুধের আলাদা বৈশিষ্ট্য হল যে এতে কার্যত কোন সোমাটিক কোষ নেই।

বিজ্ঞানীরা একটি সমীক্ষা পরিচালনা করেছেন, যার ফলস্বরূপ দেখা গেছে যে 4.5% চর্বিযুক্ত এক লিটার দুধ পেতে, এই গরুর জন্য প্রায় 880 গ্রাম ফিড খাওয়াই যথেষ্ট। এই সূচকগুলি কৃষি ব্যবসার ক্ষেত্রে খুবই উপকারী৷

এই গরুর মূল উদ্দেশ্য হল দুগ্ধজাত দ্রব্য, এগুলো খুব কমই মাংসের জন্য প্রজনন করা হয়।

গরু প্রজনন

আয়ারশায়ার গরু তার দ্রুত প্রজনন এবং সহজে বাছুরের জন্য বিখ্যাত। একটি নিয়ম হিসাবে, মোটামুটি অল্প বয়সেই একটি গাভীর গর্ভধারণ করা সম্ভব - দেড় বছর থেকে শুরু করে। গাভীর প্রায় দুই বছর বয়সে প্রথম বাছুর বের হয়। নবজাত ষাঁড়ের ওজন আনুমানিক 28-30 কিলোগ্রাম হয়, যখন শুধুমাত্র জন্মানো গরুর ওজন মাত্র কয়েক কিলোগ্রাম কম হয়, গড়ে, চিত্রটি প্রায় 25 কিলোগ্রামে ওঠানামা করে। জীবনের প্রথম বছরে, সঠিক যত্ন সহ, বাছুরগুলি প্রায় 280 কিলোগ্রাম দ্বারা পুনরুদ্ধার করে।

আয়ারশায়ার গরু পালন

অনেক গবাদি পশু পালনকারী এই ধরণের গরুর প্রশংসা করেন যে তারা একেবারে নজিরবিহীন এবং বিশেষ সুবিধার প্রয়োজন হয় না।

গরুটি সহজেই প্রায় যেকোনো আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং খাবারের ব্যাপারেও পছন্দ করে -তার জন্য খাবার সংগ্রহ করা কঠিন নয়। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে খারাপ পুষ্টির গুণমান দুধের গুণমান এবং এর উত্পাদনশীলতাকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই গরুকে কিছু খাওয়াবেন না।

এই বিষয়ে, এই জাতের গরু কৃষিতে সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অঞ্চলে যেখানে পশুপালন গড়ে উঠেছে সেখানে এটি ব্যাপক। বিশেষ করে ইউরোপ, আমেরিকা, আর্জেন্টিনা, অস্ট্রেলিয়াতে এই জাতের গরুর একটি বড় সংখ্যা পাওয়া যায়।

রাশিয়ান ফেডারেশনের হিসাবে, এই ধরণের গরু দেশের তেইশটি অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং দৃশ্যত, এই সংখ্যাটি কেবল বাড়বে। সর্বোপরি, পশুপালন বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘদিন ধরে উপসংহারে পৌঁছেছেন যে আইরশায়ার গরু অন্যতম উত্পাদনশীল, প্রতিশ্রুতিশীল এবং লাভজনক৷