মিনারেল ওয়াটার উৎপাদন: প্রযুক্তি, পর্যায়, সরঞ্জাম

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

অনেকের কাছে মিনারেল ওয়াটার উৎপাদন খুব সহজ বলে মনে হয়। এবং প্রথম নজরে এটি তাই মনে হতে পারে. সর্বোপরি, প্রকৃতি নিজেই পণ্যের গুণমান এবং সুবিধার যত্ন নিয়েছে। এবং উদ্যোক্তাকে শুধুমাত্র একটি কূপ ড্রিল করতে হবে এবং একটি কল লাগাতে হবে যাতে জল অবিলম্বে বোতলগুলিতে প্রবাহিত হয়। এটি প্রক্রিয়াটির একটি অতিমাত্রায় জ্ঞান মাত্র। আপনি যদি মিনারেল ওয়াটার উৎপাদনের বিষয়টিকে আরও গভীরভাবে দেখেন, তাহলে অনেক সূক্ষ্মতা দেখা যাবে, যা ছাড়া ঔষধি পানীয় বোতলজাত করার জন্য একটি উদ্ভিদের মানসম্পন্ন কাজ স্থাপন করা অসম্ভব।

মিনারেল ওয়াটার

বোতলজাত ঔষধি জলের উত্পাদন প্রক্রিয়া কতটা জটিল তা বোঝার জন্য, আসুন মিনারেল ওয়াটারগুলি কী তা দেখা যাক। প্রথমত, এটি একটি খনিজ যা পৃথিবীর অন্ত্রে গঠিত হয় এবং পৃষ্ঠে ঢেলে যায় বা ড্রিলিং রিগ ব্যবহার করে খনন করা হয়। কিন্তু পৃথিবীর পুরুত্বে পানি আসে কোথা থেকে? খনিজ জলের গঠনের জন্য বিভিন্ন অনুমান রয়েছে:

• জল,ভূপৃষ্ঠ থেকে অনুপ্রবেশের (লিকেজ) প্রক্রিয়ার ফলে পৃথিবীর পুরুত্বে আটকা পড়ে।
• মেটামরফিক এবং আগ্নেয়গিরির প্রক্রিয়ায় খনিজ শিলা থেকে জল নির্গত হয়৷
• পলি জমার প্রক্রিয়ায় চাপা জলাধার থেকে পানি।

ভবিষ্যতে, জল ভূতাত্ত্বিক শিলার পুরুত্বে সঞ্চালিত হয় এবং বিভিন্ন পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়: এটি লবণ, গ্যাস, তেজস্ক্রিয় উপাদান এবং জৈব উপাদানে পরিপূর্ণ হয়। দীর্ঘ সময়ের ফলস্বরূপ, বাহ্যিক কারণগুলির প্রভাবের অধীনে, একটি অনন্য রচনা সহ ভূগর্ভস্থ জল গঠিত হয়, যা একজন ব্যক্তি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে শিখেছে।

খনিজ জলের নিরাময় বৈশিষ্ট্য প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত। অনেক শাসক ভূপৃষ্ঠে প্রবাহিত ঝর্ণার কাছাকাছি জায়গাগুলি সংগঠিত করেছিলেন যেখানে তারা তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। খনিজ জল স্নান, ইনহেলেশন বা সহজভাবে খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হত। দ্রবীভূত উপাদানগুলির গঠন এবং তাদের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, খনিজ জলের বিভিন্ন উদ্দেশ্য রয়েছে। নিবন্ধটি শুধুমাত্র খাবারের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত জল বিবেচনা করবে৷

মিনারেল ওয়াটারের প্রকার

পৃথকীকরণের জন্য কী সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে, খনিজ জলকে বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত করা হয়। দ্রবীভূত উপাদানের ঘনত্ব দ্বারা সর্বাধিক জনপ্রিয় শ্রেণীবিভাগ বিবেচনা করুন:

1. টেবিল মিনারেল ওয়াটার। দ্রবীভূত পদার্থের ঘনত্ব 1 g/l এর কম। এই ধরনের প্রাকৃতিক পানীয় অবাধে দৈনন্দিন জীবনে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন পান করাজল।
2. মেডিসিনাল ডাইনিং রুম। ঘনত্ব 1 থেকে 10 g/l পর্যন্ত। দ্রবণে লবণের পরিমাণ বেশি বা জৈবিক উপাদানের উপস্থিতির কারণে এই জলের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সীমাবদ্ধতা ছাড়াই প্রযোজ্য।
3. 10 গ্রাম/লির বেশি লবণের পরিমাণ সহ ঔষধি জল। কঠোরভাবে পরিকল্পিত পরিকল্পনা অনুযায়ী এই ধরনের জল খাওয়া শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে সঞ্চালিত হয়।

প্রথম দুই ধরনের পানি যেকোনো সুপারমার্কেট বা ফার্মেসিতে অবাধে বিক্রি হয় এবং আয়নিক-ক্যাশনিক ককটেল পান করার জন্য আপনাকে ডাক্তারের কাছ থেকে অনুমতি নেওয়ার প্রয়োজন নেই। ঔষধি খনিজ জলের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি ভিন্ন। তাদের সেবন শুধুমাত্র একজন ডাক্তার দ্বারা আঁকা একটি নির্দিষ্ট স্কিম অনুযায়ী সম্ভব। সুপারমার্কেটে, আপনি "হিলিং মিনারেল ওয়াটার" চিহ্নিত বোতল পাবেন না। গ্রহণের প্রভাব ইতিবাচক হওয়ার জন্য, শুধুমাত্র ব্যালনিওলজিক্যাল স্যানিটোরিয়াম বা খনিজ রিসর্টে ঔষধি জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

মিনারেল ওয়াটারের উপকারী প্রভাব

সবাই জানেন যে, প্রথমত, খনিজ জল, যখন মুখে মুখে নেওয়া হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। কিডনি রোগের চিকিৎসা নিরাময় পানীয়ের সাহায্যে ঘটতে পারে। এছাড়াও, শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য টেবিল এবং ওষুধের টেবিলের জল ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে রোগগুলির সাথে উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টকে সাহায্য করা যায়।

মিনারেল ওয়াটার নিষ্কাশন

এটা জানা যায় যে কূপ খনন করে পৃথিবী থেকে খনিজ জল তোলা হয়। কখনও কখনও তাদের গভীরতা দেড় হাজার মিটারের বেশি হয় (উদাহরণস্বরূপ, খনিজ জল "Borjomi" নিষ্কাশনের জন্য একটি কূপ)। এটা ঘটে,যে জল নিজেই পাথরের স্তরে ফাটল ধরে পৃথিবীর পৃষ্ঠে তার পথ খুঁজে পায়৷

প্রাকৃতিক গভীর জলের স্বতন্ত্রতা রক্ষা করতে, নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার বিচ্ছিন্নতা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। বিভিন্ন জলাভূমি থেকে খনিজ জলের মিশ্রণ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এর জন্য, বিশেষজ্ঞরা সাবধানে ভবিষ্যতের কূপ খননের জন্য একটি প্রকল্প তৈরি করে। এতে অবশ্যই কূপের তরলকরণ বা সংরক্ষণের একটি ধারা থাকতে হবে। এবং খনিজ জলের নিষ্কাশনকে বর্বর হিসাবে বিবেচনা না করার জন্য, স্ব-স্পিলেজের সময় কতটা জল প্রবাহিত হবে তা বিবেচনায় নেওয়া দরকার। সর্বোপরি, শুধুমাত্র এইভাবে গভীরতা থেকে পাম্প করা নিরাময় তরল আবার শুরু হবে।

খনিজ এবং পানীয় জল উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তি

মিনারেল ওয়াটার বোতলজাত করার আগে, যা কূপের মাধ্যমে ভূপৃষ্ঠে উঠেছে, উৎপাদনের আরও কয়েকটি ধাপ অতিক্রম করতে হবে। ক্রমানুসারে প্রতিটি সম্পর্কে:

1. কূপ থেকে ছিটকে পড়া জল প্রথমে একটি বিশেষ পাত্রে প্রবেশ করে, যেখানে এটি আরও উত্পাদনের জন্য জমা হয়৷
2. পরবর্তী ধাপটি শীতল করা। প্রথমত, অনেক খনিজ জলের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে, যা ঠান্ডা হলে অদৃশ্য হয়ে যায়। দ্বিতীয়ত, কম জলের তাপমাত্রা বোতলজাত করার জন্য আরামদায়ক৷
3. ফিল্টার ব্যবহার করে বিভিন্ন অমেধ্য থেকে পানি শুদ্ধ করার পর। প্রাকৃতিক পরিবেশগত উপকরণগুলি পরিষ্কারের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়: কয়লা, বালি, ইত্যাদি।
4. জলের অতিবেগুনী সংস্পর্শে আসার পর্যায় দ্বারা পানির ব্যাকটিরিওলজিকাল নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়। এটি আলোর বর্ণালীপানির গঠনকে বিরক্ত না করে ক্ষতিকর অণুজীব ধ্বংস করতে সক্ষম।
5. কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে সমৃদ্ধকরণ। এই ইভেন্টটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খনিজ জলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য অনুষ্ঠিত হয়। এছাড়াও, ঝকঝকে জল পান করতে আরও ভালো লাগে৷
6. বিশেষ খালি জায়গা থেকে প্লাস্টিকের বোতল ফুঁকানো।
7. পাত্রে পণ্য বোতলজাত করা এবং গুদামে পরিবহন। বিক্রয় বিন্দুতে ফরওয়ার্ড করার পরে।

সরঞ্জাম

মিনারেল ওয়াটার প্ল্যান্টটি কাজ করার জন্য, এটিকে বিশেষ সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করতে হবে:

1. বিশেষ জলাধার (বড় ট্যাঙ্ক) যেখানে কূপ থেকে পানি জমা হবে।
2. পাম্প যা পাইপের মাধ্যমে জল পাম্প করবে।
3. অবাঞ্ছিত যান্ত্রিক অমেধ্য থেকে জল পরিশোধনের জন্য ফিল্টার।
4. জল জীবাণুমুক্ত করার জন্য ইউভি ল্যাম্প।
5. কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে জল পরিপূর্ণ করার জন্য ডিজাইন করা একটি ডিভাইস৷
6. পাত্রের জন্য জল সরবরাহকারী৷
7. একটি ডিভাইস যা খালি জায়গা থেকে প্লাস্টিকের বোতল উড়িয়ে দেবে।
8. লেবেলিং মেশিন।
9. একটি ডিভাইস যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বা আধা-স্বয়ংক্রিয়ভাবে বোতলগুলিকে হারমেটিকভাবে সিল করে।
10. উচ্চ আয়তনের জীবাণুমুক্ত পাত্র যা বোতলজাত করার জন্য বিশুদ্ধ পানি সংরক্ষণ করবে।

প্ল্যান্টে গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য, একটি পরীক্ষাগার সংগঠিত করা প্রয়োজন যেখানে উত্সের জলের রাসায়নিক গঠন এবং তাদের সুরক্ষা, সেইসাথে সমাপ্তির মানগুলির সাথে সম্মতিপণ্য এন্টারপ্রাইজের ভূখণ্ডে উৎপাদিত পণ্য সংরক্ষণের জন্য একটি গুদাম থাকা বাঞ্ছনীয়৷

মিনারেল ওয়াটার ব্যবসা

মিনারেল ওয়াটার উত্তোলন ও বোতলজাতকরণে আজ দেশ-বিদেশে অনেক কারখানা থাকা সত্ত্বেও এই দিকটি আশাব্যঞ্জক। প্রথমত, এটি এই কারণে যে কাঁচামালের ভিত্তি সীমাহীন, কারণ কূপের সঠিক অপারেশনের সাথে, খনিজ জলের সরবরাহ পুনরুদ্ধার করা হয়। বিশেষ ইউনিটগুলির উত্পাদনের একটি সম্পূর্ণ চক্র তৈরি করতে, এটি একটু সময় নেবে, খনিজ জল উত্পাদনের প্রযুক্তিতে জটিল স্কিম এবং পর্যায় নেই। দ্বিতীয়ত, সরঞ্জাম দামে ভিন্ন: সস্তা থেকে একচেটিয়া পর্যন্ত। তৃতীয়ত, প্রকৃতির ক্ষতি ন্যূনতম (উদাহরণস্বরূপ, খনিজ সার উত্পাদন থেকে বর্জ্য জলের বিপরীতে)। এই জাতীয় এন্টারপ্রাইজের লাভ প্রায় 30%। সরঞ্জামগুলি এক বছরের মধ্যে পরিশোধ করতে সক্ষম হবে৷