ভুট্টা: উৎপত্তি, ইতিহাস এবং প্রয়োগ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

ভুট্টা একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ। যদি আমাদের দেশে এটি খুব সক্রিয়ভাবে ব্যবহার না করা হয় - প্রায়শই একটি বিরল সুস্বাদু হিসাবে, তবে অন্য অনেকের মধ্যে এটি সমৃদ্ধির প্রতীক হয়ে উঠেছে, ক্ষুধা থেকে পরিত্রাণ। এবং এটি শুধুমাত্র দরিদ্র দেশগুলির জন্য প্রযোজ্য নয় - উদাহরণস্বরূপ, অনেক মার্কিন রাজ্যে এটি আমাদের দেশে পাস্তা বা বাকউইটের মতোই পরিচিত সাইড ডিশ। এবং ভুট্টার উৎপত্তি একটি খুব আকর্ষণীয় বিষয় যা প্রকাশ করার জন্য দরকারী হবে। সর্বোপরি, এই উদ্ভিদটি তার দীর্ঘ ইতিহাসে বিশ্ব ভ্রমণ করেছে৷

আবির্ভাবের বিবরণ

ভুট্টার উৎপত্তির ইতিহাস সম্পর্কে কথা বলার আগে আসুন সংক্ষিপ্তভাবে এর চেহারা বর্ণনা করি।

এটি একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ যা লম্বা - কখনও কখনও চার মিটার পর্যন্ত - কান্ড। রুট সিস্টেম খুব শক্তিশালী। এর বিকাশ পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকে তবে শিকড়গুলি প্রধানত অগভীর গভীরতায় অবস্থিত। কিন্তু যদি মাটি ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকে, তাহলে ভুট্টা শিকড়কে দেড় মিটার গভীর করতে পারে।

পাতাগুলো বেশ বড় - লম্বা, কিন্তু সরু। সর্বোচ্চ দর্ঘ্যএক মিটারে পৌঁছায়, যখন প্রস্থ খুব কমই দশ সেন্টিমিটার অতিক্রম করে। সংখ্যাটিও ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় - 8 থেকে 42 পর্যন্ত।

ফলগুলি ছোলা- বড়, ঘনভাবে পাতা দিয়ে মোড়ানো। তাদের উপরের অংশে তথাকথিত কলঙ্ক রয়েছে - বেশ কয়েকটি নরম জটযুক্ত উদ্ভিদ তন্তু। একটি কোব এক হাজার দানা গঠিত হতে পারে, কিন্তু সাধারণত তাদের সংখ্যা অনেক কম হয়. ভর কিছু কিছু ক্ষেত্রে আধা কিলোগ্রামে পৌঁছে।

সে প্রথম কোথায় উপস্থিত হয়েছিল?

আজ অবধি, ভুট্টার জন্মভূমি নির্ভুলভাবে নির্ণয় করা সম্ভব হয়েছে। এটির অনেক ভক্তদের জন্য সংস্কৃতির উত্স সম্পর্কে জানতে আকর্ষণীয় হবে৷ সুতরাং, এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা প্রথম এটি সম্পর্কে জানতে পেরেছিল দক্ষিণ মেক্সিকোর ওক্সাকা রাজ্যে। এখানেই এটি চাষ করা হয়েছিল এবং শুধুমাত্র সংগ্রহের জন্য নয়, উদ্দেশ্যমূলকভাবে জন্মানো শুরু হয়েছিল৷

সত্য, তখনকার ভুট্টা আমাদের অভ্যস্ত থেকে অনেক আলাদা। তবুও, বহু শতাব্দী ধরে, ইউরোপীয় প্রজননকারীরা প্রজনন উন্নত করার জন্য কাজ করে চলেছে যাতে আমরা কয়েকশ গ্রাম ওজনের চমত্কার কোব দেখতে পারি। একই সময়ে, cobs অনেক বেশি বিনয়ী ছিল - তাদের দৈর্ঘ্য খুব কমই চার বা পাঁচ সেন্টিমিটার অতিক্রম করে।

ভুট্টা প্রায় নয় হাজার বছর আগে গৃহপালিত হয়েছিল! একটি খুব গুরুতর সময়কাল - খুব কম গাছপালা যেমন একটি চিত্তাকর্ষক ইতিহাস গর্ব করতে পারে। খুব দ্রুত, তার শস্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। ভুট্টা সহজে এবং খুব যত্ন ছাড়াই জন্মানো হয়েছিল, যখন মালিকদের পুষ্টিকর, সন্তোষজনক শস্য সরবরাহ করে।

এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে এটি মেক্সিকোতে বসবাসকারী ভারতীয় উপজাতিদের মধ্যেই দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। যদি একটিউত্তর আমেরিকার ভারতীয়রা কদাচিৎ চাষাবাদ করত - কয়েক ডজনের মধ্যে মাত্র কয়েকটি উপজাতি নিজেরাই ভুট্টা জন্মাতে এবং বন্য গাছপালা সংগ্রহ করেনি - তারপর দক্ষিণ আমেরিকায় এই ফসলটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

আজটেক, মায়ান, ওলমেকস - এই দক্ষিণ আমেরিকান ভারতীয় উপজাতিরা সক্রিয়ভাবে কৃষিকাজে নিযুক্ত ছিল, একটি মূল্যবান ফসলের সাথে বিশাল এলাকা বপন করেছিল যা সমৃদ্ধি এবং ক্ষুধা থেকে সুরক্ষার গ্যারান্টি দেয়। ভুট্টা শুধুমাত্র অন্য গাছপালাগুলির জন্য কঠিন জলবায়ুতে জন্মাতে পারে না - এর দানাগুলি তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে বহু বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে যেখানে খারাপ আবহাওয়া এবং ফসলের ব্যর্থতা সম্ভব, এটি সাধারণ কৃষকদের বেঁচে থাকার গ্যারান্টি দেয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এমনকি একটি পৃথক দেবতা শিলোনেনকেও ভুট্টার পৃষ্ঠপোষক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। এটি ইতিমধ্যেই দেখায় যে দক্ষিণ আমেরিকান ভারতীয়রা এই মূল্যবান ফসলটি কতটা গুরুত্ব সহকারে নিয়েছে। অবশ্যই, বিভিন্ন কিংবদন্তি এবং পৌরাণিক কাহিনী উদ্ভাবিত হয়েছিল, যা ভুট্টার উত্সের রহস্য সম্পর্কে বলেছিল।

এমনকি বেশ কিছু জাত ছিল যা পাকার ক্ষেত্রে ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম অঙ্কুর দেখা দেওয়ার দুই মাস পরে প্রথম দিকে ফল দেয়, তাকে "মোরগ গান" বলা হত। আরেকটি জাত, তিন মাসে পাকা, "ভুট্টা-গার্ল" বলা হত। অবশেষে, সর্বশেষ জাতটি, ছয় থেকে সাত মাস ধরে পাকা, ডাকনাম দেওয়া হয়েছিল "পুরানো ভুট্টা"।

ভাল উত্পাদনশীলতা এবং নজিরবিহীনতার জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদটি বিস্তৃত হয়ে উঠেছে, তার জায়গা থেকে বেশ দূরে বসতি স্থাপন করেছেমূল ভুট্টা এখন কেবল তার জন্মভূমিতেই নয়, ইউরোপে এবং সোভিয়েত-পরবর্তী মহাকাশেও জন্মে।

সে কীভাবে ইউরোপে গেল

এখন পাঠক জানেন কিভাবে এই মূল্যবান সংস্কৃতি আমেরিকার দুই মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে। ইউরোপে ভুট্টার উৎপত্তির ইতিহাস সম্পর্কে সংক্ষেপে বলার সময় এসেছে। আরও স্পষ্টভাবে, এর বিকাশ এবং চাষের ইতিহাস সম্পর্কে।

যাইহোক, এটি লক্ষণীয় যে দক্ষিণ আমেরিকায় এই অভ্যাসগত সংস্কৃতিকে ভুট্টা বলা হয়। এবং অনেক ইউরোপীয় দেশে, এই নামটি, যা আমাদের দেশবাসীদের জন্য কিছুটা অস্বাভাবিক, গৃহীত হয়েছিল। যাইহোক, আমরা একটু পরে এই বিষয়ে ফিরে আসব।

1496 সালে প্রথমবারের মতো ভুট্টা (ভুট্টা) ইউরোপে এসেছিল। এটি ক্রিস্টোফার কলম্বাস নিজেই নিয়ে এসেছিলেন, যিনি একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু স্পষ্টতই খুব মূল্যবান উদ্ভিদ দেখেছিলেন এবং এটি আরও যত্ন সহকারে অধ্যয়নের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন৷

বেশ দ্রুত, স্থানীয় কৃষকরা নতুন ফসলের গুণাগুণ প্রশংসা করেছেন। স্পেন, পর্তুগাল এবং ফ্রান্সে ভুট্টা সক্রিয়ভাবে জন্মাতে শুরু করে। উত্তরে, এটি বিশেষভাবে বিস্তৃত ছিল না - কঠোর জলবায়ু সেই সময়ের ভুট্টা পাকতে দেয়নি। ইতিমধ্যে অনেক পরে, ব্রিডারদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, নিম্ন তাপমাত্রার প্রতিরোধী জাতগুলি বিকাশ করা সম্ভব হয়েছিল। অবশ্যই, এটি ইউরোপে গম এবং রাইয়ের মতো জনপ্রিয় ফসল হয়ে ওঠেনি। যাইহোক, সত্য যে আজ এটি ভূট্টা যা বিশ্বের তৃতীয় জনপ্রিয় সিরিয়াল ইতিমধ্যেই অনেক কিছু বলেছে!

আমাদের দেশে ভুট্টা

রাশিয়ার লোকেরা ভুট্টার উত্স সম্পর্কে কী জানে? ইউএসএসআর-এর জেনারেল সেক্রেটারি ক্রুশ্চেভ এবং সমস্ত সম্মিলিত খামারগুলিতে সক্রিয়ভাবে "ক্ষেত্রের রাণী" বৃদ্ধি করার জন্য তাঁর আহ্বানকে অনেকেই অবশ্যই মনে রাখবেন।দেশ যাইহোক, কারও মনে করা উচিত নয় যে এই সময়েই সংস্কৃতি রাশিয়ায় এসেছিল। এটা অনেক আগেই ঘটেছে। আরও নির্দিষ্টভাবে, আমাদের দেশে তারা আঠারো শতকের শেষের দিকে ভুট্টা সম্পর্কে শিখেছিল। একই সময়ে, আমাদের কানের কাছে পরিচিত নামটি উঠেছিল। আসুন এটি সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলি।

রাশিয়া, যেমনটা আপনি জানেন, তুরস্কের সাথে নিয়মিত যুদ্ধ করেছে এবং নিয়মিত জয় পেয়েছে। অন্তত অষ্টাদশ শতাব্দীর কথাই ধরুন- মাত্র এক শতাব্দীতে চারটি যুদ্ধ হয়েছে। 1768 থেকে 1774 সাল পর্যন্ত স্থায়ী হওয়া তাদের শেষের ফলাফল অনুসারে, রাশিয়া ক্রিমিয়াকে ক্ষতিপূরণ হিসাবে পেয়েছিল। তুর্কি কৃষকরা সক্রিয়ভাবে এখানে ভুট্টা জন্মায় - জলবায়ু অনুকূল ছিল। সংস্কৃতিটি খুব প্রতিশ্রুতিশীল এবং অনেক বিশেষজ্ঞ আগ্রহী হয়ে উঠেছে৷

এখন নাম সম্পর্কে। তুরস্কে, ভুট্টাকে কোকোরোজ বলা হত - "উচ্চ উদ্ভিদ"। স্লাভিক কানের সাথে খুব বেশি পরিচিত নয়, এই শব্দটি সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে - সুপরিচিত "ভুট্টা" থেকে। প্রথমত, এই নামটি বলকান অঞ্চলে স্থির করা হয়েছিল - সার্বিয়া, বুলগেরিয়া এবং তুরস্কের দখলকৃত অন্যান্য দেশে। এখান থেকে আমাদের দেশে এসেছে।

সংস্কৃতি এখনও রাশিয়ায় ব্যাপক বিতরণ পায়নি। হ্যাঁ, এটি দক্ষিণ অঞ্চলে এমনকি কেন্দ্রীয় অঞ্চলেও জন্মে। যাইহোক, উত্তরে, জলবায়ু খুব অপ্রত্যাশিত হয়ে উঠেছে, তাই এই জমিগুলি আরও পরিচিত ফসলের ডোমেইন থেকে গেছে - রাই, ওটস, গম।

এবং সাধারণভাবে, পপকর্ন, যা বিশ্বের অনেক দেশে প্রিয় এবং প্রায় প্রতিমা হিসাবে পরিচিত, আমাদের দেশে প্রকৃতপক্ষে শিকড় ধরেনি। সিদ্ধ ভুট্টা সাধারণত শুধুমাত্র মৌসুমে খাওয়া হয়, এবংটিনজাত খাবার সালাদে বেশি ব্যবহৃত হয়।

উপযোগী গুণাবলী

আমরা ভুট্টার উৎপত্তি খুঁজে বের করেছি। উদ্ভিদটির অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান৷

আসুন শুরু করা যাক যে এর শস্যে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। প্রথমত, এগুলি ভিটামিন সি, ডি, বি, কে, পাশাপাশি পিপি। ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে, এগুলি হল নিকেল, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস৷

বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে যে ব্যক্তি নিয়মিত খাবারের জন্য ভুট্টা খান তিনি উল্লেখযোগ্যভাবে ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। সর্বোপরি, শরীর কেবল দরকারী ট্রেস উপাদানই পায় না, তবে ফাইবার, পাশাপাশি ডায়েটারি ফাইবারও পায়। অতএব, শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার হার বৃদ্ধি পায়, যা সাধারণভাবে ইমিউন সিস্টেম এবং মানুষের স্বাস্থ্যকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।

এটাও বিশ্বাস করা হয় যে বয়স্কদের দ্বারা ভুট্টা ব্যবহার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। যাইহোক, এখানে আপনি সঠিক বৈচিত্র নির্বাচন সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, আজ বিভিন্ন জাত সক্রিয়ভাবে জন্মানো হয়, যার প্রতিটির একটি নির্দিষ্ট ফাংশন রয়েছে এবং সেই অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট রচনা রয়েছে। আপনি যদি আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে বা শুধু সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে এমন একটি কান বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ যেখানে সূক্ষ্ম হলুদ দানা রয়েছে যা দুধ-মোমের পরিপক্কতায় পৌঁছেছে। অত্যধিক পাকা, সেইসাথে সাদা (সাধারণত পশুখাদ্যের জাত) প্রয়োজনীয় ভিটামিন ধারণ করে না, তাই এটি সুফল বয়ে আনবে না।

ভুট্টার তেলও যথেষ্ট উপকারী হতে পারে। এটি ভুট্টার দানার জীবাণু থেকে বের করা হয়।

প্রতিরোধের জন্য কাঁচা তেল ব্যবহার করা হয়এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য অনেক গুরুতর রোগ। এটি অল্প অল্প করে নিন - প্রতি সেশনে 25 গ্রাম পরিমাণে খাবারের আগে দিনে তিনবার। এটির জন্য ধন্যবাদ, রক্তে চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়, সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি হয় এবং ঘুম আরও গভীর এবং আরও ভাল হয়।

সুতরাং এটি স্বীকৃতি দেওয়ার মতো: এটি সত্যিই একটি মূল্যবান সংস্কৃতি, যার সঠিক ব্যবহার আপনাকে অনেক রোগ থেকে মুক্তি দিতে বা কমপক্ষে তাদের কোর্সকে উপশম করতে দেয়, যা সর্বদা শক্তিশালী এবং ব্যয়বহুল ব্যবহারের সাথেও সম্ভব হয় না। ওষুধ।

সম্ভাব্য ক্ষতি

এখন পাঠক ভুট্টার উৎপত্তি সম্পর্কে আরও জানেন। সংস্কৃতি, হায়, কেবল দরকারী বৈশিষ্ট্যই নয়, নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা সম্পর্কে জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, আপনি কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্রতাকে উস্কে দিতে পারেন। তাই ভুট্টা প্রত্যাশিত উপকারের পরিবর্তে ক্ষতিই বয়ে আনবে।

শুরুতে, আজ যে ভুট্টা উৎপন্ন হয় তার সিংহভাগ জিনগতভাবে পরিবর্তিত। সম্ভবত খাবারে এর নিয়মিত ব্যবহারে কোনও অপ্রীতিকর পরিণতি নেই, তবে বিষয়টি পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে অনেক বিজ্ঞানী এই বিষয়ে শঙ্কা বাজিয়েছেন, GMO-কে স্থূলতা, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য রোগের সংখ্যা তীব্রভাবে বৃদ্ধির জন্য অভিযুক্ত করছেন৷

কিন্তু এমনকি সাধারণ ভুট্টা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডুডেনাম এবং পেটকে প্রভাবিত করে এমন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। এর ব্যবহার bloating বাড়ে, এবং এটি নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেরোগীর স্বাস্থ্য।

এছাড়াও, যাদের থ্রম্বোফ্লেবিটিস এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা রয়েছে তাদের এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা উচিত। ভুট্টা দানা তৈরি করে এমন পদার্থগুলি এই প্রক্রিয়াটিকে ভালভাবে প্রভাবিত করতে পারে, এটি একটি উত্তেজনাকে উস্কে দেয়৷

অত্যধিক কম শরীরের ওজনে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদেরও ভুট্টা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। এটি ক্ষুধা হ্রাস করে, যে কারণে এটি প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু একই সময়ে, স্থূল ব্যক্তিদের দ্বারা ভুট্টার তেল খাওয়া উচিত নয় - সর্বোপরি, এটি ক্যালোরিতে যথেষ্ট বেশি এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে।

অবশেষে, ভুট্টা এবং এর উপাদানগুলির জন্য একটি সাধারণ অ্যালার্জি একটি বিরোধীতা।

রান্নায় ব্যবহার করুন

আজ, এই ফসলটি ভুট্টার উৎপত্তির দেশ থেকে অনেক দূরে সহ সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। আশ্চর্যের কিছু নেই - এটি মানুষের জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়৷

অবশ্যই, নিয়মিত খাওয়ার কথা প্রথমে মাথায় আসে। প্রকৃতপক্ষে, উদ্ভিদটি বেশ সুস্বাদু এবং, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে খুঁজে পেয়েছি, দরকারী। অনেক সালাদ টিনজাত ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত। এবং শুধুমাত্র মিষ্টি, কোমল দুধের দানা দিয়ে cobs খেতে, খুব কমই অস্বীকার করবে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সিদ্ধ বা বেকড কোবগুলি প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। অনেক ল্যাটিন আমেরিকান দেশে, কর্নব্রেড এবং টর্টিলা এখনও খুব জনপ্রিয় - গম এবং রাই সেখানে এত সাধারণ নয়। এছাড়াভুট্টা অনেক জাতীয় খাবারের ভিত্তি হয়ে উঠেছে, যেমন রোমানিয়ান হোমিনি - কর্ন পোরিজ। ঠিক আছে, কর্ন ফ্লেক্স এবং লাঠি অনেক আগে থেকেই অনেক বাচ্চাদের জন্য একটি প্রিয় খাবার।

অন্যান্য ব্যবহার

তবে, সমস্ত ভুট্টা উত্থিত শুধুমাত্র খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র নিন: এই দেশটি এই ফসলের সবচেয়ে বেশি জন্মায়। 1% এর বেশি ভুট্টা খাবারে যায় না।

প্রায় ৮৫% বেশি পশুপালনে ফিড বেস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আশ্চর্যের কিছু নেই - শস্যগুলি পশু এবং পাখিদের পুরোপুরি মোটাতাজা করা সম্ভব করে, জবাই করার আগে তাদের ওজন বাড়াতে সহায়তা করে। উপরন্তু, ডালপালা এবং পাতা ব্যবহার করা হয় - তাদের থেকে সেরা সাইলেজ তৈরি করা হয়, যা ঠান্ডা ঋতুতে খামারের পশুদের জন্য একটি ভাল শীর্ষ ড্রেসিং। যাইহোক, রাশিয়ায় উৎপাদিত ভুট্টার সিংহভাগও সাইলেজের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মানো বাকি ভুট্টা শিল্প উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি শিল্প অ্যালকোহলে পাতিত হয়, যা উচ্চ মানের জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভুট্টার কলঙ্ক ওষুধে ব্যবহার করা হয় - তাদের মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এবং এমনকি এটি ভুট্টার পরিধিতে সীমাবদ্ধ নয়। উদাহরণস্বরূপ, ট্রান্সকারপাথিয়াতে, সূক্ষ্ম ন্যাপকিন, টুপি, মহিলাদের হ্যান্ডব্যাগ পাতা থেকে তৈরি করা হয়। এবং ভিয়েতনামে, স্থানীয় কারিগরদের দ্বারা ভুট্টা থেকে বোনা কার্পেট এখনও জনপ্রিয়৷

এছাড়াও, কান্ড পৃথিবীর দরিদ্র অঞ্চলে নির্মাণ সামগ্রী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং পোড়া ডালপালা থেকে ছাই একটি অত্যন্ত কার্যকরী সার।

তাইএটা আশ্চর্যজনক নয় যে প্রাচীন ভারতীয়রা দেবতাদের হস্তক্ষেপের মাধ্যমে পৃথিবীতে ভুট্টার উৎপত্তি ব্যাখ্যা করেছিল - মানব জীবনের এমন একটি গোলক খুঁজে পাওয়া কঠিন যেখানে এই উদ্ভিদটি জড়িত থাকবে না।

বাড়ন্ত ভুট্টা

আমাদের দেশে, ভুট্টা সাধারণত মে মাসের প্রথম দিকে বপন করা হয়, যখন রাতের তুষারপাতের হুমকি সম্পূর্ণভাবে শেষ হয়ে যায়। যদি লক্ষ্য শস্য প্রাপ্ত করা হয়, এবং সাইলেজ নয়, তাহলে রোপণের ধরণটি প্রায় 60 x 70 বা 70 x 70 সেন্টিমিটার হয়। অন্যথায়, শক্তিশালী স্প্রাউটগুলি দুর্বল প্রতিবেশীদের চূর্ণ করবে। বপনের সর্বোত্তম গভীরতা 5-10 সেন্টিমিটার।

পাকার তারিখগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় - প্রাথমিকভাবে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। তবে বেশিরভাগ জাত বীজ বপনের 60-80 দিন পরে কাটা হয়।

একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল যত্নের সহজতা। প্রকৃতপক্ষে, ভুট্টার জন্য, প্রধান প্রয়োজন পর্যাপ্ত পরিমাণে আলো এবং তাপ - এটি হিম ভালভাবে সহ্য করে না। যা বোধগম্য, ভুট্টার উত্স দেওয়া - সংস্কৃতির জন্মস্থান, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, রৌদ্রোজ্জ্বল মেক্সিকো। তবে এটি একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের কারণে খরার জন্য খুব প্রতিরোধী যা এক মিটার বা তারও বেশি গভীরতা থেকে আর্দ্রতা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, রুট সিস্টেম আপনাকে ক্ষয়প্রাপ্ত মাটিতেও ভালভাবে বাড়তে এবং ফল দিতে দেয়। যদিও, অবশ্যই, যদি তাজা, পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটিতে চাষ করা হয়, তবে ফলন নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায় - সমস্ত পুষ্টিগুলি পাতা এবং ফলের গঠনে যাবে, মূল সিস্টেমের বিকাশে নয়।

উপসংহার

এটি আমাদের নিবন্ধটি শেষ করে। এখন তোমার পালাভুট্টার উৎপত্তির ইতিহাস জানুন। শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি খুব আকর্ষণীয় হতে পারে। এবং একই সময়ে আমরা এর প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি, দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শিখেছি৷