একক কাপ কফি ক্যাপসুল কফির প্রস্তুতকারক। রিভিউ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

একক কাপ কফি পণ্য, যার পর্যালোচনাগুলি এর গুণমান নিশ্চিত করে, সমস্ত মডেলের নেসপ্রেসো কফি মেশিনের মালিকরা প্রশংসা করবেন৷

ক্যাপসুলগুলি জলের পথের একটি অনন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যা পানীয়টিকে ঘন এবং সমৃদ্ধ করে তোলে৷

কফি ক্যাপসুল প্রস্তুতকারক - একক কাপ কফি (এই পণ্যটি সম্পর্কে ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবের ব্যবহারকারীদের দ্বারা দেওয়া পর্যালোচনাগুলি এটিকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় হিসাবে চিহ্নিত করে) 2015 সালে বিশ্ব বাজারে উপস্থিত হয়েছিল৷ এখন একক কাপ বিকাশের অধীনে রয়েছে এবং সক্রিয়ভাবে গতি পাচ্ছে৷

একটি ব্যবসা শুরু করা

সোভিয়েত-পরবর্তী সময়ে পশ্চিম ইউরোপে জনপ্রিয় ক্যাপসুল কফি বিতরণের ধারণা নিয়ে ব্যবসা শুরু হয়েছিল। ব্যাচেস্লাভ তিমাশকভ, যিনি পূর্বে বিকল্প এসপ্রেসো ক্যাপসুল তৈরি ও বিক্রি করার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম কোম্পানিতে বিনিয়োগ করেছিলেন, মস্কোতে ফিরে আসেন এবং তার জন্মভূমিতে একই ধরনের উদ্যোগ তৈরি করতে যাত্রা করেন। এভাবেই সিঙ্গেল কাপ কফির জন্ম হয়।

একক কাপ কফির সহ-প্রতিষ্ঠাতা ইগর কোননেনকো, যিনি আগে নির্মাণ ব্যবসায় কাজ করেছিলেন, উৎপাদনের দায়িত্ব নিয়েছেন৷

এমনকিআজ, অর্থনৈতিক সমস্যার সময়ে, ক্যাপসুল ব্যবসা, কাউন্টারসাইক্লিক্যাল (উৎপাদনের পরিমাণ, মুনাফা এবং কর্মসংস্থানের বিপরীতভাবে নির্দেশিত গতিশীলতা) বার্ষিক 5-10% বৃদ্ধি পায়।

"জন্ম" ক্যাপসুল

প্রথম, একক কাপ কফির অংশীদার, মন্টানা কফি কোম্পানি, আমেরিকার একজন প্রধান কফি বিন ব্যবসায়ীর কাছ থেকে নমুনা নেয় এবং কঠোর পরীক্ষার মাধ্যমে সেগুলি রাখে৷

বাছাই করা মটরশুটি ভাজার পর, তাদের উপর এক কাপ কফি ভাপানো হয়, তারপর স্বাদের গুণাবলী (স্বাদ প্রোফাইল) নির্ধারণের জন্য পানীয়টির স্বাদ নেওয়া হয়।

নমুনাগুলি পরীক্ষা করার পরে এবং তাদের গুণমান নিশ্চিত করার পরে, সিঙ্গেল কাপ কফির কর্মীরা (কোম্পানির কাজ এবং এর পণ্য সম্পর্কে পর্যালোচনা এই উপাদানটিতে আলোচনা করা হবে) কফি বিনের পুরো ব্যাচটি ভাজা শুরু করে। রোস্টিং একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত পর্যায়: রোস্ট করার পরে কফি বিনের প্রতিটি নতুন ব্যাচের স্বাদ আগের ব্যাচের স্বাদের থেকে আলাদা হওয়া উচিত নয়।

রোস্টিংয়ের গুণমান প্রাপ্ত কাঁচামালের মানের উপর নির্ভর করে, তাই, প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, কফি বিনগুলিকে সাজানো হয়, একটি বিভাগ নির্ধারণ করা হয় এবং আর্দ্রতার মাত্রা নির্ধারণ করা হয়। প্রায় 100 গ্রাম শস্য, প্রতিটি আগত ব্যাচ থেকে নেওয়া, প্রথমে একটি পরীক্ষাগার রোস্টারে ভাজা হয়। প্রতিটি ধরনের কফির জন্য, তাপ চিকিত্সার একটি অনন্য পদ্ধতি নির্বাচন করা হয় এবং ব্যবহার করা হয়৷

পণ্যটি রোস্টিং এবং ডিগ্যাসিং (কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্ত করার) পরে উত্পাদন লাইনে প্রবেশ করে। নাকালের পর আসে পালাপ্যাকেজিং: তাজা গ্রাউন্ড কফি অবিলম্বে ক্যাপসুলে আছে। যেহেতু লাইনটি বন্ধ আছে, প্যাকেজিং একটি নাইট্রোজেন পরিবেশের মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা পণ্যটি অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করে না তা নিশ্চিত করা সম্ভব করে। ক্যাপসুল কফি ১২ মাস পর্যন্ত তাজা থাকে।

সমাপ্ত পণ্যটি বাক্সে প্যাক করা হয় এবং এই আকারে এটি একক কাপ অনলাইন স্টোরে (গ্রাহকের পর্যালোচনা নীচে উপস্থাপন করা হয়) বা পাইকারি বাজারে সরবরাহ করা হয়।

কাপ থেকে কাপে একই স্বাদ

প্রতিটি ক্যাপসুলের কিছু অনন্য স্বাদের গুণাবলী রয়েছে যা কাপ থেকে কাপে একই থাকে। Vyacheslav Timashkov এবং Igor Kononenko বিশ্বাস করেন যে তাদের সবচেয়ে কঠিন কাজটি সমাধান করতে হয়েছিল তা হল স্বাদে অভিন্নতা অর্জন করা।

প্রতিটি কাপের স্থিতিশীল স্বাদ এবং প্রতিদিনের মান নিয়ন্ত্রণ, মোটামুটিভাবে, দুটি আলোকিত ব্যক্তির প্রচেষ্টার ফলাফল: সোমেলিয়ার বরিস এফিমভ, সোমেলিয়ার এবং বারিস্তা চ্যাম্পিয়নশিপের একাধিক বিজয়ী এবং ভ্যালেন্টিনা নিকোলায়েভনা কাজাককোভা, প্রধান প্রযোজনা মন্টানা কফির প্রযুক্তিবিদ, ক্যাপ টেস্টিংয়ে ২০০৯ সালের বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন।

একক কাপ কফি ভাণ্ডার

পানীয়টির হৃদয় হল হাইল্যান্ড অ্যারাবিকা (স্পেশালিটি স্ট্যান্ডার্ড)।

এই বছরের আগস্টে অনুষ্ঠিত গ্রীষ্মের স্বাদে, চারটি জাত উপস্থাপন করা হয়েছিল: শক্তিশালী, তীব্র, ভারসাম্যপূর্ণ এবং হালকা৷

সিঙ্গেল কাপ কফি কোম্পানির পণ্য এবং কাজ সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি ক্যাপসুল কফির উচ্চ স্বাদ এবং অবিস্মরণীয় সুবাসের সাক্ষ্য দেয়৷

একজন অভিজ্ঞ বারিস্তার গোপনীয়তা

বরিস ইয়েফিমভ কফি সম্পর্কে ইতিমধ্যে বলা এবং লেখার চেয়ে অনেক বেশি জানেন। একটি ভাল এসপ্রেসো, তিনি বিশ্বাস করেন, বেশ কয়েকটি কারণের অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত, যার মধ্যে প্রধান হল গুণমান। "এসপ্রেসো," বরিস নিশ্চিত, "একটি সূত্র যা অনেক ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য উপাদান নিয়ে গঠিত। যেকোনো উপাদানের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করলে চূড়ান্ত ফলাফল পরিবর্তন হবে।"

নিষ্কাশন (পান তৈরির) সময়, যা সাধারণত 20 থেকে 27 সেকেন্ড পর্যন্ত লাগে, সেইসাথে ইতিমধ্যে ভাজা কফির রঙ, অংশের ওজন এবং নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। অংশ যত বড় হবে, রোস্ট তত হালকা হবে, পানীয় তৈরি করতে তত বেশি সময় লাগবে।

"শক্তির একটি সত্যিকারের বৃদ্ধি," বিখ্যাত সোমেলিয়ার এবং বারিস্তা গোপনীয়তা শেয়ার করে চলেছেন, "শুধুমাত্র হালকা ভাজা কফি দিতে সক্ষম, যাতে অনেক বেশি ক্যাফেইন থাকে (যা ভাজা প্রক্রিয়ার সময় ভেঙে যায়)। এসপ্রেসোতে খুব বেশি ক্যাফেইন নেই। এসপ্রেসো একটি অত্যন্ত ঘনীভূত পানীয়। এই সমৃদ্ধ স্বাদ অনুভব করে, একজন ব্যক্তি মনে করেন যে পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন রয়েছে।"

একটি মানসম্পন্ন পণ্যের উপাদান

ক্যাফিন শেষ পর্যন্ত নিঃসৃত হওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করে, সবচেয়ে উদ্দীপক কফি যা দীর্ঘ সময় ধরে তৈরি করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, তুর্কি ভাষায়)। যত বেশি সময় পানি কফির সংস্পর্শে থাকবে, তত বেশি পদার্থ (ক্যাফিন সহ) পানীয়তে ধুয়ে যাবে।

ফোম হল চোলাইয়ের সময় শস্য থেকে নির্গত কার্বন ডাই অক্সাইড। ফোমের উপস্থিতি নির্দেশ করে যে কফি খুবই তাজা৷

ক্যাপসুল ব্যবসার একটি দুর্দান্ত ভবিষ্যত রয়েছে। সিঙ্গেল কাপ কফির সহ-প্রতিষ্ঠাতা ব্যাচেস্লাভ তিমাশকভ এবং ইগর কোননেনকো এই বিষয়ে নিশ্চিত। একক কাপের পর্যালোচনা এই আত্মবিশ্বাসকে আরও শক্তিশালী করে৷