চিংড়ি: একটি ব্যবসা হিসাবে প্রজনন এবং বৃদ্ধি

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

অনেক উচ্চাকাঙ্ক্ষী উদ্যোক্তা ভাবছেন কী করবেন যাতে বিনিয়োগ করা অর্থ কেবল অদৃশ্য হয়ে যায় না, বরং একটি ভাল লাভও বয়ে আনে৷ খাদ্য উৎপাদন সর্বদা প্রথম স্থানে রয়েছে, কারণ তাজা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজন প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য মৌলিক। একটি পৃথক লাইন আজ সামুদ্রিক জীবনের প্রজনন এবং বিক্রয় হয়. সামুদ্রিক খাবারের চাহিদা প্রতিদিনই বাড়ছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি চাওয়া হচ্ছে সামুদ্রিক ক্রাস্টেসিয়ান। ব্যাখ্যাটি বেশ সহজ: চিংড়ি এবং ক্রেফিশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং অন্যান্য সামুদ্রিক জীবনের তুলনায় এর সাশ্রয়ী মূল্যও রয়েছে।

অ্যাকশনে ঝিনুক

তবে, আজ আমরা চিংড়ি সম্পর্কে কথা বলতে চাই ভোক্তার দৃষ্টিকোণ থেকে নয়, এটিকে একটি লাভজনক ব্যবসা চালানোর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করতে। চিংড়ি জন্মানো কত সহজে আপনি অবাক হবেন। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের প্রজননের জন্য একটি বড় প্রারম্ভিক মূলধনের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, মাত্র কয়েক মাসের মধ্যে, আপনি একজন সফল উদ্যোক্তা হয়ে উঠতে পারেন।

প্রথম প্রশ্ন: ব্যবসা নিবন্ধন

আসলে, অনেকে বাইরে যেতে ভয় পায়খাদ্য উৎপাদনের বাজারে, কারণ তারা প্রয়োজনীয় কাগজপত্র এবং পারমিট প্রাপ্তিতে অসুবিধার ভয় পায়। চিংড়ির অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ দ্বারা কম প্রশ্ন উত্থাপিত হয় না। প্রজনন কিছু নিয়ম এবং প্রবিধান মেনে চলতে হবে। তবে এই ব্যবসাকে নতুন ধারা বলা যাবে না। 70-এর দশকে প্রথমবারের মতো মানুষ এই ধরনের মাছ ধরায় নিযুক্ত ছিল। তখনই ইউরোপ জুড়ে চিংড়ির খামার দেখা দিতে শুরু করে। রাশিয়াও একপাশে দাঁড়ায়নি, এবং স্বাদুপানির, বিশাল চিংড়ির এখানে সবচেয়ে বেশি চাহিদা হতে শুরু করেছে।

বাড়ি এবং আত্মার জন্য

আপনারা প্রত্যেকেই নিজেকে চিংড়ি প্রজননকারী হিসাবে চেষ্টা করতে পারেন। বাড়িতে ক্রাস্টেসিয়ান প্রজননের জন্য ট্যাক্স অফিসে একটি ব্যক্তিগত উদ্যোগের নিবন্ধনের প্রয়োজন হয় না এবং এটি ভাল লাভ আনতে পারে। এবং যদি আপনি বুঝতে পারেন যে এটি সত্যিই আপনার সারা জীবনের কাজ, তাহলে আপনি নিরাপদে উৎপাদনের মাত্রা বাড়াতে পারেন এবং একটি শিল্প খামার খুলতে পারেন।

চিংড়ির প্রকার

পরের প্রশ্ন হল আপনার শেষ ব্যবহারকারী কে হবে। আসল বিষয়টি হল বিভিন্ন চিংড়ি রয়েছে, যার প্রজনন এবং বিক্রি মৌলিকভাবে আলাদা।

• আলংকারিক বামন ক্রাস্টেসিয়ান, বা ফিল্টার-ফিডিং চিংড়ি। এগুলি প্রাথমিকভাবে অ্যাকোয়ারিয়াম সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি খাবারের জন্য অনুপযুক্ত এবং পোষা প্রাণীর দোকানগুলির নেটওয়ার্কের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, চিংড়ি পালন করা কঠিন নয়, তাই আপনার যদি একটি বড় অ্যাকোয়ারিয়াম এবং একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা থাকে, তাহলে আপনি নিয়মিত সন্তান পেতে পারেন এবং অপেশাদার অ্যাকোয়ারিস্টদের কাছে বিক্রি করতে পারেন।
• তবে, যদি আপনিআপনি যদি সত্যিই লাভজনক ব্যবসা করতে চান তবে রাজা এবং বাঘের চিংড়ির দিকে মনোযোগ দেওয়া আরও ভাল, যা সরাসরি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। রেস্তোরাঁ এবং বড় মুদি দোকানের মালিকদের মধ্যে তাদের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এই বৈচিত্রের উপরই আমরা আজ থাকতে চাই। অবশ্যই, খাবারের জন্য চাষ করা চিংড়ির বিষয়বস্তু কিছুটা আলাদা। প্রথমত, আপনাকে ক্রমাগত সরবরাহের পরিমাণ নিশ্চিত করতে হবে যাতে গ্রাহক আপনার সাথে কাজ করতে আগ্রহী হয়।

প্রজনন চিংড়ি কেনা

আপনি কি ধরণের ক্রাস্টেসিয়ান প্রজনন করতে চান তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনাকে তাদের জীবন সমর্থনের বৈশিষ্ট্যগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করতে হবে। চাষের প্রযুক্তিটি বিশেষ সাহিত্যে পাওয়া যেতে পারে, তবে এটি সবচেয়ে ভাল হবে যদি এমন একজন ব্যক্তি যার ইতিমধ্যে এই জাতীয় প্রজননের বাস্তব অভিজ্ঞতা রয়েছে প্রধান অসুবিধাগুলি সম্পর্কে বলে। এটি সুপারিশ অনুসারে যে আপনাকে একটি খুচরা আউটলেট সন্ধান করতে হবে যেখানে আপনি প্রজননের জন্য চিংড়ি কিনতে পারেন। এটি আপনার কাছাকাছি থাকা বাঞ্ছনীয়, কারণ এটি পরিবহনে সাশ্রয় করবে। আপনি একটি সাধারণ প্যাকেজে এটি করতে পারবেন না; আপনার বিশেষ মোবাইল পাত্রের প্রয়োজন যা চিংড়ির কার্যকারিতা বজায় রাখবে। নতুনদের জন্য, বিশেষজ্ঞদের সাহায্য নেওয়া ভাল যারা ক্রাস্টেসিয়ানদের অবস্থা পরীক্ষা করবেন।

আপনি অন্তত প্রতিরোধের পথ নিতে পারেন। আপনার যদি প্রথমবার চিংড়ি থাকে তবে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলির প্রজনন অনেক অসুবিধায় ভরা, যেহেতু রাশিয়ায় তাদের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরি করা সম্ভব।সহজ নয়. এটি ইউরোপে যে আপনি স্বাভাবিক জলাধারে, অর্থাৎ প্রাকৃতিক আবাসস্থলে "কোরাল" সাজাতে পারেন। অতএব, একটি বিশেষ খামারে ভাজা কিনতে এবং তাদের কাছ থেকে প্রাপ্তবয়স্ক ক্রাস্টেসিয়ান বৃদ্ধি করা সম্ভব। জীবনচক্র শেষ হওয়ার পরে, নতুন তরুণ স্টক কেনা সম্ভব হবে৷

আপনি সফলভাবে সেই প্রজাতির বংশবৃদ্ধি করতে পারেন যা রোগ প্রতিরোধী। উদাহরণস্বরূপ, একটি বাঘ প্রজনন ঋতুতে প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং তরুণ প্রাণীদের বেঁচে থাকার শতাংশ তুলনামূলকভাবে কম। কিন্তু "রোজেনবার্গস" আরো স্থিতিশীল৷

কোথায় চিংড়ি প্রজনন করবেন

প্রতারিত হবেন না এবং মনে করুন যে আপনার গুরুতর প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে না। প্রথমত, আপনাকে এমন একটি জায়গা প্রস্তুত করতে হবে যেখানে চিংড়ি থাকবে। এই প্রাণীদের জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি হলেই প্রজনন এবং পরবর্তী চাষ সফল হবে। অর্থাৎ, আপনি লাইভ ক্রাস্টেসিয়ানের সরবরাহকারীর বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরপরই, আপনাকে তাদের বসানোর জন্য একটি জায়গা সজ্জিত করতে হবে। যেহেতু রাশিয়ার জলবায়ু পরিস্থিতি প্রাকৃতিক জলাধারে সামুদ্রিক জীবনের প্রজননের সম্ভাবনাকে বোঝায় না, তাই একজন উদীয়মান উদ্যোক্তার জন্য বেশ কিছু সুযোগ রয়েছে৷

অ্যাকোয়ারিয়াম নাকি পুল?

পছন্দটি প্রায়শই ব্যবহারযোগ্য এলাকার ভিত্তিতে করা হয়। এটি যত বড় হবে, এন্টারপ্রাইজ তত বড় হবে। বিবেচনা করার জন্য দুটি বিকল্প আছে:

• পুলের গভীরতা ১-১.৫ মিটার। একটি স্থির, উত্তপ্ত পুল তৈরি করার প্রয়োজন নেই, এটি যথেষ্ট, বাড়িতে একটি বিশাল মিষ্টি জলের চিংড়ি প্রজননের জন্য একটি পুল হতে পারেঠিক বাড়িতে রাখুন। অবশ্যই, রপ্তানি পণ্যের পরিমাণ পুলের আকারের উপরও নির্ভর করবে। বাড়িতে চিংড়ি চাষ সাশ্রয়ী হতে পারে যদি আপনার একবারে কমপক্ষে 100টি জীবন্ত চিংড়ি থাকে। একই সময়ে, ক্রাস্টেসিয়ানদের জন্য ঘরের তাপমাত্রা বাইরের তাপমাত্রার চেয়ে আরও বেশি পছন্দনীয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল তাপমাত্রা +13 ডিগ্রির নিচে না পড়ে, এবং Ph 9-এর উপরে। পুলের নীচে টাইলস বা ভাঙা পাথর দিয়ে সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে আপনার ক্রাস্টেসিয়ানগুলি তাদের নীচে লুকিয়ে রাখতে পারে। বিশেষজ্ঞরা তাদের পুলগুলিতে একটি পুনঃসঞ্চালনকারী জল সিস্টেম ইনস্টল করার পরামর্শ দেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি সর্বোত্তম তাপমাত্রা, অক্সিজেন এবং আলোর স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ পাবেন৷
• বাড়িতে চিংড়ির চাষও অ্যাকোয়ারিয়ামে সফলভাবে করা যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে আউটপুটের পরিমাণ খুব সীমিত হবে। অনেক ব্যক্তি পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় ক্ষমতা থাকা সত্ত্বেও বড় হতে পারে না। অর্থাৎ, এই ক্ষেত্রে, আপনি সেই ব্যক্তিদের উপর ফোকাস করবেন যারা তাদের অ্যাকোয়ারিয়ামের শিকারী বাসিন্দাদের সামুদ্রিক খাবার খাওয়ায়।

আর্থোপড পুষ্টি

চিংড়ির খাবার বিশেষ দোকানে কিনতে হবে, তাই আপনাকে আগে থেকেই সরবরাহকারীদের খোঁজ করতে হবে। তাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্য সরবরাহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি বৃহৎ চিংড়ির স্বাভাবিক জীবনের জন্য, বর্ধিত প্রোটিন সামগ্রী সহ প্রচুর খাদ্য প্রয়োজন। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এই প্রাণীগুলি একে অপরকে খেতে পারে যদি তাদের প্রয়োজনীয় পরিমাণে খাবার সরবরাহ না করা হয়।

এর জন্য খাবারশুধুমাত্র বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে চিংড়ি কেনা ভালো। আসলে এই সৃষ্টি খুবই নির্বাচনী। এটি অপেক্ষা করে যতক্ষণ না খাবারটি পানিতে ভালভাবে ফুলে যায়, এবং তারপরে এটি থেকে সর্বাধিক খবর নির্বাচন করে। অতএব, অভিজাত মিশ্রণের নির্মাতারা এটিকে এমন ঘনত্বের এবং এমন উপাদান দিয়ে তৈরি করে যে চিংড়ি সবকিছু খেতে পারে। আপনার নিজের মতো খাবারের মিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করা মূল্যবান নয়, এটি তরুণ প্রাণীদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

যন্ত্র এবং সর্বোত্তম শর্ত

চিংড়ি চাষ হল এমন একটি প্রক্রিয়া যার জন্য সমস্ত সূক্ষ্মতা প্রয়োজন, এবং সেইজন্য, আপনার তৈরি করা শর্তগুলি সত্যিই আদর্শ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এক বা দুই ব্যক্তির সাথে শুরু করা ভাল। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনাকে বেশ কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে, অন্যথায় আপনার ব্যবসা লোকসান হতে শুরু করবে।

• ক্রাস্টেসিয়ানগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, জলের সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন - + 22-28 গ্রাম।, কারণ চিংড়ি অত্যন্ত থার্মোফিলিক।
• আপনি এক পুলে অনেক লোক রাখতে পারবেন না। অতিরিক্ত জনসংখ্যার কারণে তারা একে অপরকে খেতে শুরু করবে, যা নেতিবাচকভাবে ব্যবসাকে প্রভাবিত করবে।
• আপনার যদি খুব ব্যস্ত কাজের সময়সূচী থাকে তবে দিনের বেলা কে আপনার পোষা প্রাণীর যত্ন নেবে তা নিয়ে ভাবুন। তাদের (এবং বিশেষ করে লার্ভা) ক্রমাগত খাওয়ানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা ক্ষুধা অনুভব না করে। তারা তাদের জন্য বিশেষ, সুষম খাবার কেনে। সর্বোপরি, এটি আপনার স্বার্থে যে ক্রাস্টেসিয়ানগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ভর লাভ করে৷
• গলানোর সময়টি চিংড়ির জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়। খারাপভাবেএই সময়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা ব্যবস্থা আপনার পোষা প্রাণীদের ব্যাপক মৃত্যুর কারণ হবে। অতএব, জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি সিস্টেমে সংরক্ষণ করা অসম্ভব৷

এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি স্থিতিশীল বৃদ্ধি এবং বিকাশের পাশাপাশি ক্রাস্টেসিয়ানগুলির সক্রিয় প্রজনন অর্জন করতে পারেন। 12 মাসে, প্রতিটি ব্যক্তি 100 গ্রাম ওজনে পৌঁছাতে পারে।

আমরা সরঞ্জাম ক্রয় করি

প্রথমত, আপনাকে বিশাল অ্যাকোয়ারিয়াম বা পুল খুঁজে বের করতে হবে। আপনি যদি এক বছরে দোকান বা রেস্তোরাঁয় চিংড়ির একটি স্থিতিশীল সরবরাহ করতে চান, তাহলে অবিলম্বে তাদের মধ্যে অন্তত 12টি ক্রয় করার এবং এক মাসের ব্যবধানে সেগুলি পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর এক বছরে আপনি তাদের একে একে খালি করতে সক্ষম হবেন এবং অল্পবয়সিদের দিয়ে তাদের পপুলেট করতে পারবেন। চিংড়ি চাষের সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে জলের সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য একটি ব্যবস্থা৷

এছাড়া, প্রতিটি অ্যাকোয়ারিয়াম বা পুলের জন্য আলাদা অক্সিজেন সঞ্চালন ব্যবস্থার প্রয়োজন হবে৷ এটি খুব ব্যয়বহুল, তবে আপনি যদি চান আপনার পোষা প্রাণী সুস্থভাবে বেড়ে উঠুক, ওজন বাড়াতে এবং ভালভাবে পুনরুৎপাদন করতে পারে, তবে এটি সংরক্ষণের মূল্য নয়৷

ক্রাস্টেসিয়ানদের আবাসস্থল বিশেষ মাটি দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক। এর পরিমাণ অবশ্যই নিম্নলিখিত অনুপাতের উপর ভিত্তি করে গণনা করা উচিত: 50-লিটার অ্যাকোয়ারিয়ামের জন্য - 9 কেজি মোটা মাটি। একটি চিংড়ির খামার আর্থ্রোপড ছাড়া চলবে না। এটা বাঞ্ছনীয় যে প্রতি পুরুষে চারজন মহিলা থাকে৷

প্রাথমিক গণনা

অবশ্যই, আপনি যদি আপনার পরিবারের সাথে দেখা করার জন্য একটি ছোট পুল দিয়ে শুরু করেনসমুদ্র উপাদেয়, খরচ সম্পূর্ণ ভিন্ন হবে. যাইহোক, শিল্প চিংড়ি চাষ একটি ব্যবসা যার জন্য উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ প্রয়োজন। দ্রুত বাজারে জায়গা করে নিতে হলে শক্ত উৎপাদন ক্ষমতা প্রদান করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, বিশেষ সরঞ্জাম ক্রয়ের জন্য প্রায় 700 হাজার রুবেল ব্যয় করা হবে। এক টন আর্থ্রোপড বা তাদের লার্ভা অন্য 35 হাজার রুবেল। মোটাতাজাকরণে খরচ হবে প্রায় ১২০ হাজার টাকা। এছাড়াও, আপনার একটি ঘরের প্রয়োজন হবে যার জন্য আপনাকে ভাড়া এবং ইউটিলিটি প্রদান করতে হবে, সেইসাথে কর্মচারীরা যারা চিংড়ির দেখাশোনা করবে। অর্থাৎ, ভালো টার্নওভার সহ এখনই একটি ব্যবসা শুরু করতে আনুমানিক 1,350,000 রুবেল লাগবে৷

আপনার কেন এই ব্যবসায় মনোযোগ দেওয়া উচিত

চিংড়ি চাষের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। ক্রাস্টেসিয়ানগুলির চাহিদা কখনই পড়ে না, বিপরীতে, দামগুলি কেবল বৃদ্ধি পায়। তবে এটি অন্যথায় কীভাবে হতে পারে, কারণ এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য। চিংড়ি দ্রুত রান্না করা যায় এবং যেকোনো সাইড ডিশের সাথে ভালো যায়, যা শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত।

বাড়িতে আর্থ্রোপডের চাষ একটি ছোট বিনিয়োগের সাথে একটি ব্যবসায় প্রবেশ করার এবং প্রায় এক বছরের মধ্যে এটি ফেরত দেওয়ার একটি সুযোগ, যার পরে আপনি লাভ করা শুরু করবেন। যাইহোক, ব্যবসা হিসাবে চিংড়ি চাষ তার ধরণের একটি অনন্য ধারণা, কারণ আপনার প্রতিযোগী থাকবে না। এটি একটি অত্যন্ত চাহিদাযুক্ত পণ্য এবং আপনি যদি প্রতিযোগিতামূলক মূল্য প্রদান করতে ইচ্ছুক হন, তাহলে আপনি একজন উদ্যোক্তা হয়ে উঠবেন যিনি মানসম্পন্ন এবং সস্তা দেশীয় পণ্য বিক্রি করেন।

মার্কেটপ্লেস

চিংড়ির প্রচুর চাহিদা রয়েছে, তাই একজন ভোক্তা খুঁজে পাওয়া সবচেয়ে কঠিন কাজ নয়। যাইহোক, প্রথম দিন থেকে সম্ভবত বড় শপিং সেন্টার, রেস্তোরাঁ এবং বিশেষ মাছের বাজারের সাথে একটি সরবরাহ চুক্তি করা সম্ভব হবে না। যাইহোক, এটা কোন ব্যাপার না, অনেক ছোট দোকান আছে যেগুলো আপনার কাছ থেকে পণ্য কিনলে খুশি হবে। নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করে, প্রায় এক বছরের মধ্যে আপনি বিনিয়োগ করা অর্থ সম্পূর্ণরূপে ফেরত দিতে সক্ষম হবেন এবং উদাহরণস্বরূপ, আপনার নিজস্ব ব্র্যান্ডেড সামুদ্রিক খাবারের দোকান খুলতে পারবেন।