একটি ক্যাফে খুলতে কত খরচ হয়: কী বিবেচনা করা উচিত এবং গণনা করা উচিত?

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

একটি ক্যাফে খুলতে কত খরচ হবে তা অনেক বিষয়ের উপর নির্ভর করে, তাই খরচের পরিধি বেশ বিস্তৃত হতে পারে। বিশেষ করে, দুটি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল স্থাপনার অবস্থান এবং প্রাঙ্গণের আকার। এটা স্পষ্ট যে কেন্দ্রীয় এলাকায় একটি ক্যাফে খোলার জন্য কিছু আবাসিক এলাকায় অনুরূপ স্থাপনা সংগঠিত করার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি খরচ হবে। উপরন্তু, প্রাঙ্গনে প্রাপ্তির উপায় (ক্রয় বা ভাড়া) সিদ্ধান্তমূলক হবে। একটি ক্যাফে খুলতে কত খরচ হবে তা নির্ভর করবে এতে পরিষেবার স্তরের উপর। এটি যত বেশি হবে, তত বেশি শ্রমিকের প্রয়োজন হবে, তত বেশি ব্যয়বহুল সরঞ্জাম, পাত্র, রান্নাঘরের পাত্রের দাম পড়বে। এছাড়াও, একজনকে ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে কর্মীদের যোগ্যতাও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এটি যত বেশি হবে, আপনাকে তত বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে।

একটি ক্যাফে খুলতে কত খরচ হবে তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে। এটি অবশ্যই স্থির এবং পরিবর্তনশীল উভয় খরচই প্রতিফলিত করবে, যার জন্য খোলার সময়কালে কার্যকরী মূলধনেরও প্রয়োজন হবে। একটি ক্যাফে খুলতে কত খরচ হয় সেই প্রশ্নের উত্তরও নির্ভর করবে ব্যবসা সংগঠিত করার জন্য খরচের পরিমাণের উপর। তারা সাধারণত খরচ অন্তর্ভুক্তপারমিট প্রাপ্তি, প্রাঙ্গণ সংস্কার, সরঞ্জাম ক্রয় এবং ইনস্টলেশন, আসবাবপত্র, রেস্টুরেন্ট লিনেন (টেবিলক্লথ, ন্যাপকিন), নিয়োগ।

একটি ক্যাফে খোলার সময় একটি বিজ্ঞাপন প্রচারের সাথে থাকা উচিত, যার মধ্যে ক্রয় এবং চিহ্ন, চিহ্ন, ব্যানার, স্থানীয় প্রিন্ট বা টেলিভিশন মিডিয়াতে বিজ্ঞাপনের ইনস্টলেশন অন্তর্ভুক্ত। বিশেষ ইন্টারনেট সংস্থানগুলিতে তথ্য পোস্ট করা উপযোগী হবে৷

মনে হচ্ছে যে সবকিছুই কঠিন নয়, তবে উপরে তালিকাভুক্ত প্রতিটি ক্রিয়াকলাপের নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং ত্রুটি রয়েছে। বিশেষ করে, আপনাকে বুঝতে হবে যে প্রতিষ্ঠানের সাফল্যের প্রায় অর্ধেক কর্মীদের পেশাদারিত্ব দ্বারা নির্ধারিত হবে। এটি মূলত (ceteris paribus) নির্ধারণ করে যে গ্রাহকরা খাবার এবং পরিষেবা পছন্দ করবেন কিনা। এমনকি যদি ক্যাফেটি সর্বাধুনিক প্রযুক্তিতে সজ্জিত হয়, এবং রান্নাঘরে সেরা পণ্য সরবরাহ করা হয়, কম যোগ্যতা এবং কর্মীদের দায়িত্বজ্ঞানহীন মনোভাব সবকিছুকে ধ্বংস করে দিতে পারে

একটি ভেন্যু বেছে নেওয়ার সময় অনুরূপ সূক্ষ্মতা বিদ্যমান। সম্ভাব্য দর্শকের সংখ্যা, এলাকার প্রতিযোগীদের সংখ্যা, গাড়ি সহ গ্রাহকদের জন্য পার্কিংয়ের সুবিধা ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে এটি নির্ধারণ করতে হবে। মেরামতের খরচ এবং সরঞ্জাম এবং পাত্রের দাম অবশ্যই নির্বাচিত লক্ষ্য দর্শকদের প্রত্যাশা পূরণ করতে হবে। অত্যধিক ব্যয় একটি বাস্তব প্রভাব আনবে না, এবং পরিশোধ এবং লাভের সূচক আরও খারাপ হবে। মেরামতের পরিকল্পনা করার সময়, প্রতিষ্ঠানের ভবিষ্যত অভিন্ন শৈলী নির্ধারণ করা প্রয়োজন, স্যানিটারি বিবেচনা করুনএবং স্বাস্থ্যবিধি মান, অগ্নি নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা, ইত্যাদি এর জন্য একজন পেশাদার স্থপতির সম্পৃক্ততা প্রয়োজন। এছাড়াও, দর্শকদের আরাম সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। জলবায়ু সরঞ্জামের খরচের জন্য প্রদান করা অপরিহার্য।

এই ধরণের ব্যবসায়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মানসম্পন্ন পণ্য এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির একটি ভালভাবে কার্যকরী সরবরাহ, আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন বা আপনি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীদের খুঁজে পেতে পারেন।