2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20
রাশিয়ায় রেস্তোরাঁ ব্যবসা দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এখন আপনি ঠিক সেই ধরণের একটি ক্যাফে বা বার খুলতে পারেন যা আপনি সবসময় স্বপ্ন দেখেছেন। এটি একটি মিনি ক্যাফে বা একটি ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট হতে পারে। সম্ভবত আপনি একটি প্যাটিসারী খুলতে চান বা এলাকায় প্রথম শিশুদের ক্যাফে বানাতে চান৷
অনেক বিকল্প আছে, কিন্তু একটি ক্যাফে খোলার জন্য আপনাকে প্রথমে কী কী পদক্ষেপ নিতে হবে? একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা কোথায় শুরু করবেন এবং এটি আপনার প্রথম প্রকল্প হলে কী সন্ধান করবেন?
একটি সফল প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি অবস্থান নির্বাচন করা
একটি স্থাপনা তৈরি করার প্রথম মূল বিষয় যেখানে আপনি খেতে পারেন তা হল প্রাঙ্গণের পছন্দ। এর ওপর নির্ভর করবে প্রকল্পের সফলতা বা ব্যর্থতা। আপনি একটি চটকদার সংস্কার করতে পারেন, একটি অনন্য পরিবেশ তৈরি করতে পারেন এবং একজন উজ্জ্বল শেফ নিয়োগ করতে পারেন। কিন্তু যদি ভুল এলাকা বেছে নেওয়া হয়, তাহলে সেখানে কোনো দর্শক থাকবে না: ক্যাফে এবং টিকিট অফিস দিনের পর দিন খালি থাকবে। দুর্ভাগ্যবশত, যারা ক্যাফে খুলবেন তা নিয়ে ভাবছেন তাদের মধ্যে এরকম অনেক উদাহরণ রয়েছে।
ব্যবসাপরিকল্পনাটি একটি এলাকা অনুসন্ধানের সাথে শুরু হয়। একটি পাদদেশ নির্বাচন করার সময়, প্রধান যোগাযোগ ব্যবস্থার অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন। স্যুয়ারেজ, জল সরবরাহ এবং গরম করার প্রাপ্যতার দিকে মনোযোগ দিন। একটি ভাল বিকল্প পুরানো ডাইনিং রুম কিনতে হবে, যেখানে ইতিমধ্যে একটি রান্নাঘর আছে। রান্নার জন্য অনুপযুক্ত থেকে একটি নতুন ক্যাফে তৈরি করা কঠিন এবং আরও ব্যয়বহুল, তবে সস্তা প্রাঙ্গনে: হ্যাঙ্গার এবং গুদাম।
বেশিরভাগ ভোজনশালা এবং বার আবাসিক এলাকায় খোলা।যদি এই জায়গায় ইতিমধ্যে একটি ক্যান্টিন, পাব বা রেস্তোরাঁ থাকে, তবে সবকিছু ঠিক আছে, আপনি একটি আবাসিক ভবনে একটি ক্যাফে খুলতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি প্রথমবারের মতো একটি ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অনেক ক্ষতি এড়াতে প্রক্রিয়াটি কোথায় শুরু করবেন? যদি সঙ্গীতের শব্দ এবং রান্নাঘরের সুগন্ধগুলি বাসিন্দাদের অ্যাপার্টমেন্টের অনামন্ত্রিত অতিথি হয়ে ওঠে, তবে সমস্যাগুলি খুব দ্রুত শুরু হতে পারে। অতএব, ঘরের ভাল জোনিং, শব্দ নিরোধক এবং নিষ্কাশন হুড আগাম যত্ন নেওয়া মূল্যবান। আশেপাশের বাসিন্দারা অসুবিধাজনক মনে করলে, ক্যাফেটি বন্ধ করে দেওয়া যেতে পারে৷
শুট করবেন নাকি কিনবেন?
ভাড়া দেওয়া সেরা বিকল্প নয়। বিশেষ করে যখন এটি একটি বড় ক্যাফে আসে। ভাড়া বাড়তে থাকে, দেশের ভালো অর্থনৈতিক অবস্থার কারণে নয়। আপনি যদি হঠাৎ সরানোর সিদ্ধান্ত নেন, তবে মেরামত এবং ক্লায়েন্ট মালিকের কাছে থাকবে। শ্রদ্ধেয়, প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁর অধিকাংশই সম্পত্তি ক্রয় করে তাদের ব্যবসা খোলেন। এর পরে, প্রতিষ্ঠানটি বড় পরিসরে বিজ্ঞাপন দেওয়া যেতে পারে, বুঝতে পেরে যে পিআর খরচ ভবিষ্যতে একটি বিনিয়োগ। উপরন্তু, যদি কোনো কারণে প্রকল্পটি না হয়, আপনি সর্বদা আপনার জায়গা ভাড়া দিতে পারেন, তবে সাবলিজিং আরও কঠিন৷
খোলার আগেএকটি ক্যাফে খোলা লাভজনক কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করা মূল্যবান, সমস্ত আইনি বিধিবিধান এবং অতিথির প্রয়োজনীয়তাগুলিকে বিবেচনা করুন। এই সুপারিশগুলির উপর ভিত্তি করে, একটি প্রকল্প পরিকল্পনা তৈরি করা হয়। ক্যাফে ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রাপ্তির পরে, এর একটি উদাহরণ অবশ্যই রোস্পোট্রেবনাদজোরে জমা দিতে হবে। সরকারী সংস্থাগুলির সাথে প্রকল্পে সম্মত হওয়ার পরে, আপনি মেরামত এবং পুনঃউন্নয়ন শুরু করতে পারেন৷
ভালো স্বাদের খাবার
একটি রেস্তোরাঁ বা ক্যাফের একটি একক ধারণা এবং শৈলী বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷ আপনি কোন দর্শকদের জন্য কাজ করতে চান? অতিথিদের মধ্যে কাকে দেখতে চান? এই প্রশ্নের উত্তরগুলি আপনাকে আপনার সম্ভাব্য দর্শকদের মান বুঝতে এবং একটি উপযুক্ত চিত্র তৈরি করতে সহায়তা করবে। আপনার ব্যক্তিগত স্বপ্ন এখন বাস্তবায়িত হচ্ছে বলে আপনার ধারণাগুলি বিবেচনা করতে ভুলবেন না৷
আপনি কোন স্তরের রেস্তোরাঁ খোলার পরিকল্পনা করছেন তা বিবেচ্য নয় - আপনার "উদ্দীপনা" খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যার চারপাশে ধারণাটি তৈরি হবে৷ ভাবুন, এই মাপকাঠিটা কী যা আপনার দোকানকে অন্য সব থেকে আলাদা করবে? এই প্রশ্নটি আপনাকে সফলভাবে একটি ক্যাফে খুলতে সাহায্য করবে৷
কীভাবে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করবেন?
প্রথম ধাপটি হবে বিভাজন এবং ঝুঁকি মূল্যায়ন। উত্সাহীরা প্রায়শই এই ধাপগুলি এড়িয়ে যায়, এন্টারপ্রাইজের দুর্বলতা এবং প্রতিযোগীদের শক্তিকে অবমূল্যায়ন করে। উপরন্তু, এই পর্যায়ে নগদ খরচ গণনা করা মূল্যবান, পরিশোধের সময়কাল খুঁজে বের করা।
একটি কর্মক্ষম ক্যাফে ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ভালো প্রস্তুতির একটি উদাহরণ। একজন সম্ভাব্য ক্লায়েন্ট, তার সামাজিক আয়, রুচি, জীবনধারার সঠিক প্রতিকৃতি ছাড়া এটি করা যায় না।
এই মুহূর্তেপ্রশ্নটি সিদ্ধান্ত নেওয়া হচ্ছে যে ক্যাফেটি মূল লাভ কোথা থেকে পাবে: একটি বড় টার্নওভার বা উচ্চ মার্কআপের কারণে? যদি, বলুন, আপনার সাধারণ অতিথি একজন তরুণ ছাত্র যিনি বন্ধুদের সাথে সময় কাটাতে, চিপস এবং হালকা বিয়ার খেতে পছন্দ করেন, তবে ব্যয়বহুল গুরমেট খাবার তার দ্বারা প্রশংসিত হওয়ার সম্ভাবনা কম। তিনি 30 টি উপাদানের একটি ক্রিম এবং একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত একটি হংস লিভারের জন্য দুর্দান্ত দাম বুঝতে পারবেন না। আপনি একটি ক্যাফে খোলার ব্যবস্থা করলেও এই ব্যবসায়িক পরিকল্পনার বিকল্পটি ব্যর্থতায় শেষ হতে পারে৷
শুরু করা: ডকুমেন্টেশন এবং রেজিস্ট্রেশন
এর জন্য ডকুমেন্টের প্যাকেজ লাগবে।
প্রথমত, শুধুমাত্র একজন উদ্যোক্তাই আমাদের দেশে ব্যবসা করতে পারেন। আপনাকে প্রথমে একটি এলএলসি বা আইপি খুলতে হবে।
দ্বিতীয়, নিম্নলিখিত ডকুমেন্টেশন প্যাকেজ তৈরি করুন:
- Rospotrebnadzor দ্বারা জারি করা একটি স্থাপনা সনাক্ত করার অনুমতি;
- ফায়ার কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে প্রাপ্ত অনুমতি;
- স্যানিটারি মানগুলির সাথে প্রাঙ্গনের সম্মতির নিশ্চিতকরণ (লিজ চুক্তি, কর্মীদের চিকিৎসা বই, রাষ্ট্রীয় নিবন্ধন শংসাপত্র, কাঁচামাল এবং বাণিজ্য পণ্যের অনুমতি);
- খুচরা, অ্যালকোহল এবং তামাক বিক্রির লাইসেন্স;
- প্রদত্ত অঞ্চলে ট্রেডিং কার্যকলাপের জন্য পেটেন্ট (স্থানীয় সরকার দ্বারা জারি);
- কার্যক্রম শুরুর বিজ্ঞপ্তি।
ফেডারেল আইন নং 294-FZ ডিসেম্বর 26, 2008 "রাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রণ (তত্ত্বাবধান) এবং পৌর নিয়ন্ত্রণ অনুশীলনে আইনী সত্তা এবং স্বতন্ত্র উদ্যোক্তাদের অধিকার রক্ষার উপর" এই কার্যকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করে৷
একটি আইনি সত্তা (উদ্যোক্তা) প্রকৃত অবস্থানে Rospotrebnadzor কে প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন প্রদান করে। সম্পূর্ণ বিজ্ঞপ্তিটি ইউনিফাইড স্টেট রেজিস্টার অফ লিগ্যাল এন্টিটিজ (উদ্যোক্তা) থেকে একটি কপি-এক্সট্রাক্টের পাশাপাশি ট্যাক্স কর্তৃপক্ষের সাথে নিবন্ধনের শংসাপত্রের একটি অনুলিপি সহ সম্পূরক। একটি ক্যাফে খোলার জন্য এই নথিগুলিই যথেষ্ট৷
শুরু করা
এমনকি ক্ষুদ্রতম ক্যাটারিংয়ের কাজটি সরঞ্জাম ছাড়া কল্পনা করা যায় না। এক কাপ কফি তৈরি করতে বা আইসক্রিম তৈরি করতে আপনার একটি প্রযুক্তিগত ভিত্তি প্রয়োজন। ঘরের নকশা পর্যায়ে সমস্ত বিবরণ নিয়ে চিন্তা করা প্রয়োজন।
সমস্ত সরঞ্জাম যতটা সম্ভব কার্যকরী এবং ব্যবহারিক, টেকসই, বার, রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। অন্যথায়, কৌশলটি কেবল অর্থ প্রদান করবে না।
আধুনিক যন্ত্রপাতি আপনাকে দ্রুত মানসম্পন্ন খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। তবে উচ্চ উত্পাদনশীলতা শুধুমাত্র প্রতিষ্ঠানের একটি শক্তিশালী প্রযুক্তিগত ভিত্তির ফলাফল নয়, এটিতে কর্মীদের কাজ করার ক্ষমতাও। একটি নতুন গাড়ি কেনার পর কর্মীদের জন্য একটি কর্মশালা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷
সঠিক সরঞ্জাম ব্যবসার লাভ বাড়াবে, অন্যদিকে ভুল মেশিন লোকসানের দিকে নিয়ে যাবে৷
আসবাবপত্র এবং আসবাব
এটি একটি ক্যাফে খোলার আগে আপনার মনোযোগ উত্সর্গ করার জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়৷ কোথায় একটি পরিস্থিতি নির্মাণ শুরু? একটি লাভজনক সমাধান একটি একক ডিজাইনে ডিজাইন করা আসবাবপত্রের একটি সেট অর্ডার করা হবে। যাইহোক, এটি একটি একচেটিয়া বিকল্প - এটি সবসময় আরো ব্যয়বহুল। করতে পারারেডিমেড আসবাবপত্র কিনুন। যদি একটি ক্যাফে এই ধরনের প্রথম উদ্যোগ হয়, তাহলে সস্তা আসবাবপত্র একটি মডেল হিসাবে পরিবেশন করবে যাতে প্রতিষ্ঠানের প্রয়োজনগুলি তার উদাহরণ দ্বারা আরও ভালভাবে দেখা যায়। পরের বার সঠিক আসবাবপত্র অর্ডার করা আরও সহজ হবে৷
মানব ফ্যাক্টর: মেধাবী কর্মী নিয়োগ
কর্মচারীর সংখ্যা প্রতিষ্ঠানের বিক্রয় পরিমাণের উপর নির্ভর করবে। "এডাল" এর সমস্ত রাস্তা রান্নার জন্য হ্রাস করা হয়। সে যেন জাহাজের ক্যাপ্টেনের মতো। শেফের কেবল সুস্বাদু খাবারই রান্না করা উচিত নয়, সেগুলিকে সুন্দরভাবে সাজানোও উচিত। আপনি যদি আপনার ভবিষ্যত শেফকে আগে থেকেই জানেন, এমনকি আপনি যখন একটি ক্যাফে ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করছেন তখনও এটি খুব ভাল৷
একটি উদাহরণ যখন একজন সুপরিচিত মাস্টারের অধীনে একটি মামলা খোলা হয় তা অবশ্যই শহরে অলক্ষিত হবে না।
রান্নাঘরের আদর্শ রচনা হল শেফ, প্রয়োজনীয় সংখ্যক বাবুর্চি এবং ডিশ ওয়াশার। এই ধরনের দুটি ট্রেন থাকা উচিত - একটি শিফট কাজের সময়সূচীর জন্য। মালিকের ডান হাত - শেফ -কে অবশ্যই দ্রুত রান্না করতে হবে, খাবারের গুণমান হ্রাস না করে, যেহেতু এই ধরনের জায়গায় প্রায়শই দর্শনার্থীদের জলাবদ্ধতা ঘটে।
শেফ যদি প্রতিষ্ঠানের প্রাণ হয়, তবে পরবর্তী কর্মীদের দল তার মুখ। বারটেন্ডার, ওয়েটার, অ্যাডমিনিস্ট্রেটররা ব্যক্তিগতভাবে ক্লায়েন্টকে সম্বোধন করে। অতিথিদের স্বাগত জানানোর সময় লাউঞ্জ ম্যানেজার যে ছাপ ফেলে তা একটি সম্পর্কের টার্নিং পয়েন্ট হতে পারে৷
আপনার যদি কর্মী নিয়োগের কোনো অভিজ্ঞতা না থাকে, তাহলে নিচের পরামর্শটি ব্যবহার করে দেখুন। আপনার প্রিয় জায়গাটি মনে রাখুন এবং কর্মীদের পছন্দ সম্পর্কে এর মালিকের সাথে কথা বলার চেষ্টা করুন। কাছ থেকে শিখতেতাকে কিভাবে একটি ক্যাফে খুলতে হয় তার বিশদ বিবরণ। তার ধারণার ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠানের দেয়ালের মধ্যে বসবাস করছে এবং সম্ভবত তার পরামর্শ আপনাকে আর্থিক এবং মানসিক বিপর্যয় থেকে রক্ষা করবে। একজন সহকর্মীর সফল অভিজ্ঞতা সর্বদা এমন একজনের কাছে অমূল্য যে কীভাবে শিখতে হয়।
যেকোনো মালিক আপনাকে বলবে যে শুধুমাত্র সুন্দর চেহারার উপর ভিত্তি করে আপনার কর্মচারী নির্বাচন করা উচিত নয়। কখনও কখনও প্রশাসকদের, ওয়েটারদের মতো, নিজেকে খুব নাজুক পরিস্থিতিতে খুঁজে পেতে হয় যেখানে তাদের প্রতিষ্ঠানের সম্মান রক্ষা করতে হবে এবং ক্লায়েন্টকে হারাতে হবে না। এখানে, অবশ্যই, আপনার বুদ্ধিমত্তা, সম্পদ, যোগাযোগ করার ক্ষমতা প্রয়োজন। এই ধরনের ব্যক্তি ভুল করতে পারে, কিন্তু মালিককে হতাশ করা উচিত নয়। শান্তিপূর্ণভাবে বিরোধগুলি সমাধান করার ক্ষমতা একটি মূল্যবান প্রতিভা, তাই আপনি যখন অর্থ প্রদান করেন তখন আপনার কর্মীদের এটির জন্য অর্থ প্রদান করুন৷
একজন ভাল ওয়েটারও একজন দুর্দান্ত বিক্রয়কর্মী যিনি গ্রাহকের কাছে যা চান বা তিনি এখনও জানেন না যে তিনি কী চান তা অফার করতে পারেন৷
ক্যাফেটি সস্তা হওয়ার জন্য, আপনি সেখানে ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত একটি দলকে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন, বা অন্ততপক্ষে এমন একটি দলের মেরুদণ্ডকে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন যারা বেশ কিছুদিন ধরে একসাথে কাজ করেছে। এটি কাজ প্রক্রিয়া দ্রুত এবং সুরেলা করতে সাহায্য করবে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা যা প্রতিকূলভাবে নতুন স্থাপনাকে প্রতিষ্ঠিত চেইন থেকে আলাদা করে।
"সুস্বাদু" দিন
সুতরাং, যখন মৌলিক প্রক্রিয়াগুলি সম্পন্ন হয়, এবং আপনি অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে পারেন, তখন খাবার কেনার পর্যায় চলে আসে। অবশ্যই, আপনি যদি বিজ্ঞাপনে বিনিয়োগ না করে থাকেন এবং প্রথম দিনে দর্শকদের আগমনের আশা না করেন, তবে আপনি রান্নাঘর চূড়ান্ত করে ধীরে ধীরে মেনুটি উন্নত করতে পারেন। এবং তবুও আপনি সাফল্যের জন্য এই পথে যাত্রা করেছেন, এবং প্রতিষ্ঠানের সাফল্য এটিপুরো ঘর. খাদ্য একটি পচনশীল পণ্য, তবে একটি সম্পূর্ণ হল এবং খালি রেফ্রিজারেটর রেখে দেওয়ার চেয়ে এটির অতিরিক্ত মজুত করা ভাল, ব্যাখ্যা করে যে আপনি এইমাত্র একটি ক্যাফে খুলতে পেরেছেন৷
কোথায় কেনাকাটা শুরু করবেন? চেইন কফি শপগুলিতে এই প্রশ্নটি বেশ ভালভাবে কাজ করা হয়েছে। তাদের নেটওয়ার্কের জন্য সেরা সরবরাহকারীদের সাথে সুপ্রতিষ্ঠিত ডেলিভারি রয়েছে এবং যখন একটি নতুন পয়েন্ট খোলা হয়, তখন ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিকের কাছে ইতিমধ্যেই একটি আনুমানিক অনুমান থাকবে, ক্রয়ের সমন্বয়ের জন্য ফোন। আপনি নিজেরাই এই অভিজ্ঞতাটি ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি মস্কোতে একটি ক্যাফে খুলতে যাচ্ছেন, যেখানে অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য অনেক কিছু আছে৷
ভোজ্য বাজেট
মস্কোর মতো বড় শহরগুলির একটি ভাল সুবিধা হল বিনামূল্যে সরঞ্জাম ধার নেওয়া বা নেওয়ার ক্ষমতা৷
সরবরাহকারীরা শোকেস, ফ্রিজ বিনামূল্যে প্রদান করতে পারেন। এছাড়াও, গভীর পকেট সহ সম্মানিত সংস্থাগুলি গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে বিনামূল্যে স্যুভেনির আনুষাঙ্গিক অফার করে। বার মগ, অ্যাশট্রে এমনকি লোগো সহ আসবাবপত্র। যারা সস্তায় একটি ক্যাফে খুলতে আগ্রহী তাদের জন্য এই সমস্ত একটি অমূল্য অবদান হবে। যন্ত্রপাতির কিছু অংশ, যেমন মাইক্রোওয়েভ বা কেটলি, বাড়ি থেকে আনা সম্ভব।
আপনি যদি গড় রাশিয়ান শহরে একটি ক্যাফে খোলেন, তবে সুবিধাগুলি আলাদা হবে৷ ইন্টেরিয়র ডিজাইনে বিনিয়োগ করতে হবে না এবং প্রতি সপ্তাহে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে হবে। আপনার চমত্কার বিজ্ঞাপন এবং প্রতিষ্ঠানের একটি চটকদার চিত্রের প্রয়োজন নেই। এটি এমন দর্শকদের ভয় দেখাতে পারে যারা "স্বাচ্ছন্দ্য" শব্দটিকে "মেট্রোপলিটান জিনিস" থেকে ভিন্নভাবে বোঝে।
প্রথম বড় খরচইউটিলিটি বিল, বিজ্ঞাপন, মজুরি এবং খাদ্য খরচ হবে। প্রথম মাসগুলি সাধারণত অলাভজনক হয়, তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে একটি ক্যাফে খুলতে সক্ষম হন তবে হতাশ হবেন না। এই পরিস্থিতিতে কোথা থেকে শুরু করতে হবে "আর্থিক গদি"। এটি সেই পরিমাণ যা প্রাথমিকভাবে এই ধরনের সময়ের জন্য বাজেট করা হয়। কোম্পানী একটি স্তরের কোর্সে যাওয়ার পরে, খরচগুলি প্রধানত মেরামত এবং সরঞ্জামগুলির আপগ্রেডের সাথে সম্পর্কিত হবে৷
তাড়াহুড়ো করে: কীভাবে একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে খুলবেন?
আপনি যদি ক্যাফের ধরন নির্ধারণ করেন, তবে এটি লক্ষণীয় যে ফাস্ট ফুডের চাহিদা অনেক বেশি।
সত্যি হল যে এই ধরনের খাবার জনসংখ্যার দরিদ্র গোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত কারণ দুপুরের খাবারের কম খরচ এবং অফিসের কর্মীরা যারা যেতে যেতে নাস্তা করেন। এটি ক্লায়েন্টের প্রতিকৃতিতে একটি নির্দিষ্ট অস্পষ্টতা তৈরি করে, তবে প্রকল্পের অন্যান্য মানদণ্ডকে সামনে নিয়ে আসে।
দ্রুত ক্যাফে এমন জায়গায় থাকা উচিত যেখানে লোকজনের ভিড় বেশি। আপনাকে প্রতিযোগিতা থেকে দাঁড়াতে হবে। এটি করার জন্য, প্রতিদ্বন্দ্বী যেখানে অবস্থিত সেই শপিং সেন্টার থেকে অন্তত কোণে একটি মিনি-ক্যাফে খোলার জন্য যথেষ্ট: মূল জিনিসটি হল মানুষের প্রবাহ ছেদ করে না।
আইনি দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি অভিনব রেস্তোরাঁ খোলার জন্য একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ খোলার মতোই অনেক কাজ প্রয়োজন৷ কিন্তু দ্বিতীয়টিতে বিনিয়োগ দশগুণ কম হবে। এই ধরনের ব্যবসার মালিক বেশিরভাগই আদিম রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং ভাড়ার জায়গাতে বিনিয়োগ করে।
সবচেয়ে ছোট গুরমেট
বাচ্চারাও ভোজন রসিকদের অনুরাগীরান্না কিন্তু তারা বরং অন্য কিছু মূল্য. কিভাবে আপনার শহরে একটি শিশুদের ক্যাফে খুলবেন এবং ভুল গণনা করবেন না? এটি উল্লেখ করা উচিত যে এটি এখনও রাশিয়ায় একটি অপূর্ণ কুলুঙ্গি, যখন পশ্চিমে প্রতিটি জনাকীর্ণ জায়গায় একটি বাচ্চাদের ক্যাফে এবং প্রতিটি স্ব-সম্মানজনক রেস্তোরাঁয় একটি বাচ্চাদের মেনু রয়েছে৷
এখানে, অবশ্যই, ঘরের নকশার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত যাতে বাচ্চারা আরাম বোধ করে। একজন ডিজাইনারকে আমন্ত্রণ জানানো এবং অ্যানিমেটরদের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ তারা এখানে ছুটি এবং ইভেন্টের ব্যবস্থা করবে। সম্ভবত আপনার একটি স্টাইলিস্টিক লাইন, একটি রূপকথা, একটি যুগ বেছে নেওয়া উচিত। সভাসদদের উচিত শিশুদের স্বাচ্ছন্দ্য এবং স্বীকৃত বোধ করা এবং তাদের পিতামাতাকে - চমত্কার।
বাচ্চাদের রেস্তোরাঁর জন্য একটি ভাল জায়গা হবে যেখানে একটি কিন্ডারগার্টেন, শিশুদের জন্য একটি ক্লিনিক বা কাছাকাছি একটি খেলার মাঠ রয়েছে৷ 60 টি আসনের জন্য একটি হল তৈরি করা এবং অদ্ভুত আকারের পাস্তা, স্যুপ এবং সুস্বাদু সিরিয়াল দিয়ে মেনুটি পূরণ করা যথেষ্ট - এই ধরনের বেস দিয়ে আপনি ইতিমধ্যে একটি ক্যাফে খুলতে পারেন।
মিষ্টান্ন ব্যবসা
এটি বিনিয়োগের জন্য সবচেয়ে উর্বর স্থল। একটি ওভেন দিয়ে একটি ডিনার খুলতে, 100 হাজার ডলার যথেষ্ট। অতএব, একটি প্যাটিসেরি ক্যাফে খোলা খুবই সহজ৷
এই প্রতিষ্ঠানটি অতিথিদের তাজা পেস্ট্রি এবং একটি গরম পানীয় দিয়ে আনন্দিত করবে। উপায় দ্বারা, কেন তারা মিষ্টান্ন আসা সুস্বাদু বেকারি পণ্য, এবং তারা ভাল শুধুমাত্র তাজা হয়. অতএব, এই ধরনের ক্যাফেতে একজন রান্নার প্রয়োজন হয় না, তবে একজন বেকারের প্রয়োজন হয়।
400 হাজার ডলার বিনিয়োগের সাথে ব্যবসায়িক লাভ 30% এ পৌঁছেছে।
পেস্ট্রির দোকানগুলি খুব আলাদা। এগুলি মেট্রো স্টেশনগুলিতে আর্ট ট্রাম হতে পারে যেখানে আপনি মাফিন এবং চা ব্যাগ কিনতে পারেন। তবে এটি এক শতাব্দীর ইতিহাস সহ একটি মিষ্টান্ন ঘরও হতে পারে, যেখানে শিল্পের আসল কাজগুলি তৈরি করা হয়। এবং লোকেরা সুস্বাদু এবং সুন্দর কার্বোহাইড্রেটের জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক৷
প্রস্তাবিত:
একটি গাড়ি পরিষেবার জন্য ব্যবসায়িক পরিকল্পনা (গণনার সাথে উদাহরণ)। স্ক্র্যাচ থেকে একটি গাড়ি পরিষেবা কীভাবে খুলবেন: একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা
প্রতিদিন বড় শহর এবং ছোট বসতি উভয় ক্ষেত্রেই মোটরচালকের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। তাদের মধ্যে অনেকেই ব্যস্ত ব্যক্তি যারা তাদের অবসর সময় নিজেরাই তাদের গাড়ি মেরামত করতে পছন্দ করেন না, এমনকি এটি কেবল প্রয়োজনীয় হলেও।
ক্যাফে ব্যবসায়িক পরিকল্পনা: গণনার সাথে একটি উদাহরণ। স্ক্র্যাচ থেকে একটি ক্যাফে খুলুন: গণনার সাথে একটি নমুনা ব্যবসা পরিকল্পনা। প্রস্তুত ক্যাফে ব্যবসা পরিকল্পনা
এমন পরিস্থিতি রয়েছে যখন আপনার এন্টারপ্রাইজকে সংগঠিত করার একটি ধারণা থাকে, এটি বাস্তবায়নের ইচ্ছা এবং সুযোগ থাকে এবং ব্যবহারিক বাস্তবায়নের জন্য আপনার শুধুমাত্র একটি উপযুক্ত ব্যবসায়িক সংস্থার স্কিম প্রয়োজন। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনি ক্যাফে ব্যবসা পরিকল্পনা ফোকাস করতে পারেন
বিজ্ঞাপন সংস্থা: কীভাবে খুলবেন, কোথা থেকে শুরু করবেন, প্রয়োজনীয় নথি প্রস্তুত করুন, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন, লক্ষ্য, উদ্দেশ্য এবং বিকাশের পর্যায়গুলি
বিজ্ঞাপন পরিষেবাগুলির চাহিদা সারা বছর ধরেই প্রবল, তা নির্বিশেষে যে বাজারটি এই ধরনের পরিষেবাগুলি অফার করে এমন বিপুল সংখ্যক সংস্থা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়৷ অতএব, কীভাবে একটি বিজ্ঞাপন সংস্থা খুলবেন তা পরিকল্পনা করার সময়, বাজার বিশ্লেষণে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি আপনাকে কুলুঙ্গির প্রকৃত সম্ভাবনাগুলি মূল্যায়ন করার পাশাপাশি উচ্চ লাভজনকতার সাথে একটি কার্যকর ব্যবসায়িক মডেল তৈরি করার অনুমতি দেবে।
কোথায় বিনিয়োগকারীদের খুঁজে পাবেন এবং কিভাবে? একটি ছোট ব্যবসার জন্য, একটি স্টার্টআপের জন্য, একটি প্রকল্পের জন্য একটি বিনিয়োগকারী কোথায় পাবেন?
একটি বাণিজ্যিক উদ্যোগ শুরু করতে অনেক ক্ষেত্রেই বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়। কিভাবে একজন উদ্যোক্তা তাদের খুঁজে পেতে পারেন? একজন বিনিয়োগকারীর সাথে সফলভাবে সম্পর্ক গড়ে তোলার মানদণ্ড কী?
আমি আমার নিজের ব্যবসা শুরু করতে চাই, কোথায় শুরু করব? নতুনদের জন্য ব্যবসায়িক ধারণা। কিভাবে আপনার ছোট ব্যবসা শুরু করবেন?
আপনার নিজের ব্যবসা করা এত সহজ নয়, এটি আপনার সমস্ত অবসর সময় নেয় এবং আপনাকে চব্বিশ ঘন্টা আপনার উন্নয়ন সম্পর্কে চিন্তা করতে বাধ্য করে। কিন্তু সেখানে যারা তাদের কাজের দ্বারা আকৃষ্ট হয়, কারণ এটি স্বাধীনতা এবং তাদের নিজস্ব ধারণার উপলব্ধি।
