ফাস্ট ফুড: গরম বেকড পণ্য বিক্রি করা "সুস্বাদু" ব্যবসা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

ফাস্ট ফুড এখন শুধু বড় শহরগুলিতেই নয়, প্রাদেশিক শহরগুলিতেও বিস্তৃত৷ এই ধরনের কার্যকলাপ থেকে একটি বড় সংখ্যক শাখা আছে. কিন্তু "সুস্বাদু" নাম "হট বেকিং" দিয়ে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করে এমন স্টল এবং প্রতিষ্ঠানগুলি প্রতি বছর আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এই ধরনের ফাস্ট ফুড প্রত্যেকের জন্য আগ্রহের বিষয় হবে: উভয় অফিসের কর্মী যারা কাজের দিনে পুরো দুপুরের খাবারের জন্য সময় পান না, অথবা শুধুমাত্র হাঁটাহাঁটি করা লোকেরা যারা মাঝে মাঝে জলখাবার করার সিদ্ধান্ত নেন।

একটি আউটলেট বেছে নিন

নির্বাচিত স্থানের স্বচ্ছতার স্তরের দিকে মনোযোগ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিমানবন্দর, রেলওয়ে এবং বাস স্টেশন, পোশাক এবং খাবারের বাজার, কেনাকাটা এবং অফিস কেন্দ্রগুলি এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত। ঘুমের জায়গায় এই জাতীয় স্থাপনা স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না: এইভাবে আপনি নিজেই আপনার আয় 2.5 গুণ কমিয়ে দেবেন! একটি খুচরা আউটলেট দ্বারা দখল করা সর্বনিম্ন এলাকা হল 4 বর্গমি. এই ধরনের স্থাপনা সবসময় স্বাগত জানাইবড় দোকানের এলাকা, কারণ তারা নতুন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে সাহায্য করে।

সরঞ্জাম

ফাস্ট ফুড তৈরি এবং বিক্রি করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:

• পরিচলন ওভেন (ক্ষমতা ~3.33 kWh);
• ফ্রিজার;
• হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে উত্থাপন এবং ডিফ্রোস্ট করার জন্য প্রুফার (ক্ষমতা ~1, 1 kW/h);
• র্যাক এবং শোকেস যেখানে রেডিমেড পেস্ট্রি সহ ট্রে রাখা হবে;
• নগদ নিবন্ধন;
• ওয়াশস্ট্যান্ড।

পারফরম্যান্স

প্রুফিং টাইম গড়ে 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত লাগে। বেকিং প্রক্রিয়া 15-20 মিনিট। সরঞ্জাম এই সেট প্রায় উত্পাদন করতে সক্ষম. প্রতি ঘন্টায় 100টি আইটেম।

ঋতুত্ব

পাই এবং অন্যান্য পেস্ট্রি প্রায় সবসময়ই প্রাসঙ্গিক। ব্যতিক্রম হল, সম্ভবত, নববর্ষের ছুটির সময় মাত্র 10 দিন। সবচেয়ে অনুকূল সময় হল বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শরতের শেষ দিন পর্যন্ত। গ্রীষ্মের সবচেয়ে উষ্ণতম দিনে, চাহিদা 15-30% কমে যায়, কিন্তু কোমল পানীয়ের সাথে মিষ্টি পিঠা বিক্রি চলতে থাকে।

স্টাফ

কাজের প্রথম পর্যায়ে, সমস্ত পয়েন্টের জন্য শুধুমাত্র কয়েকজন বিক্রেতা নিয়োগ করাই যথেষ্ট। একজন বিক্রয়কর্মীর গড় বেতন প্রতি মাসে প্রায় $200। একটি নিয়ম হিসাবে, বিক্রেতা প্রতিদিন 400 রুবেল থেকে পান, এবং কেউ কম পরিমাণে কাজ করতে রাজি হওয়ার সম্ভাবনা কম। ব্যবসার বিকাশের সাথে সাথে আপনার একজন নিরাপত্তা প্রহরী এবং একজন লোডারের পরিষেবাও প্রয়োজন হতে পারে। তারা করতে হবেমাসিক প্রায় $300 প্রদান করুন।

ভাণ্ডার

ফাস্ট ফুড তার বৈচিত্র্য দিয়ে মানুষকে আকৃষ্ট করে। অতএব, প্রতিটি পয়েন্টে আপনার গ্রাহকরা কমপক্ষে 15টি ধরণের পণ্য কিনতে পারেন তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করুন। আপনার জানা উচিত যে মিষ্টি পাইগুলি সকালে সবচেয়ে ভাল বিক্রি হয়, কাজের দিনের উচ্চতায় মাংসের পাই এবং শেষ বিকেলে আলু, বাঁধাকপি ইত্যাদি দিয়ে স্টাফ করা হয়। এটিও বিবেচনা করার মতো।

লাভ

প্রাথমিকভাবে, বিক্রয়ের একটি পয়েন্ট খুলতে, ফাস্ট ফুড তৈরি এবং সঞ্চয় করে এমন সরঞ্জাম কেনার জন্য আপনার প্রায় 2-3 হাজার ডলারের প্রয়োজন হবে। মূলত, ভাড়া ছাড়াও, তহবিলগুলি যন্ত্রপাতি ক্রয় এবং রক্ষণাবেক্ষণ এবং কর্মীদের বেতনের জন্য ব্যয় করা হয়। পাই এবং অন্যান্য গরম পেস্ট্রি তৈরির উপকরণগুলির দাম তুলনামূলকভাবে কম। এক মাসে, বিক্রয়ের এক পয়েন্ট থেকে, 300-500 ডলার পর্যন্ত লাভ করা সত্যিই সম্ভব৷

উপরের সকলের উপর ভিত্তি করে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে ফাস্ট ফুড একটি অত্যন্ত লাভজনক বিনিয়োগ যা পরিশোধের গ্যারান্টিযুক্ত এবং ধারাবাহিকভাবে আপনার প্রত্যাশিত আয় নিয়ে আসবে।