কালো মাংসের সাথে মুরগি: জাতটির ফটো এবং বিবরণ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

পোল্ট্রি শিল্পের জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল কালো মাংসের মুরগি - উহেইলিউই। এটির গড় পারফরম্যান্স রয়েছে, তবে উত্সাহীদের জন্য এটি দুর্দান্ত মূল্যবান। উহেইলুই মুরগির চেহারা অস্বাভাবিক, তাদের মাংসের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং তাদের ডিমগুলি ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

উৎস

কালো মাংসের সাথে মুরগি বা উহেইলুয়ের একটি প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে। গত শতাব্দীর 80 এর দশকের শেষের দিকে চীনের উচ্চভূমিতে একটি কোকরেল এবং দুটি মুরগির প্রথম পরিবার পাওয়া যায়।

কালো মাংস সহ মুরগির জাতটির নাম চীনা থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "পাঁচটি কালো এবং একটি সবুজ।" এটি একটি মুরগির দেখতে কেমন এবং এটি কী ধরনের ডিম উৎপন্ন করে তা বর্ণনা করে৷

চীনে, পাখিদের জেনেটিক গবেষণা করা হয়েছিল। তারা দেখিয়েছিল যে তাদের মধ্যে চীনা সিল্ক মুরগি এবং ইউগানের পাশাপাশি বন্য তিতিরের ডিএনএ রয়েছে। প্রাকৃতিক অবস্থায় মুরগির পরিসরের বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ধরনের মিশ্রণ সম্ভব হয়েছে।

জাতuheilyu এমনকি চীনে বিরল বলে মনে করা হয়। এটি রাজ্য স্তরে সুরক্ষিত অন্তর্গত। তা সত্ত্বেও, এই জাতটি সারা বিশ্বের বাড়ির উঠোনে পাওয়া যায়, যেখানে তারা একটি ভিন্ন নামে পরিচিত - ডংজিয়ান লুইকদানজি৷

জাতের বর্ণনা

চাইনিজ ব্ল্যাক মিট মুরগির অফ-ব্ল্যাক প্লামেজ আছে। সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে এটি সবুজাভ আভা দেয়। লব, মাথা, চিরুনি গাঢ় বেগুনি, প্রায় কালো। পাখির চোখ কালো। অন্ধকার চিরুনিতে 5টি এবং কিছু ব্যক্তির ছয় পয়েন্ট রয়েছে৷

Uheilyuy লাইটওয়েট জাতের অন্তর্গত। পাখিটির লেজের তীক্ষ্ণ রূপান্তর সহ একটি কম্প্যাক্ট শরীর রয়েছে। অন্যান্য জাতের বিপরীতে, এটি উড়তে সক্ষম - এর জন্য, একটি দুই-মিটার-উচ্চ বাধা সহজেই অতিক্রম করা যায়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের ওজন দুই কিলোগ্রামের বেশি হয় না এবং একজন মহিলার ওজন প্রায় দেড় কিলোগ্রাম হয়। জাতটি কম ডিম উৎপাদন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি মুরগি বছরে প্রায় 150-170টি ডিম দেয়।

কালিং

এমন কিছু লক্ষণ রয়েছে যার কারণে মুরগি প্রত্যাখ্যাত হয়। এর মধ্যে রয়েছে কম ডিম উৎপাদন। যদি একটি পাখি প্রতি বছর 150 টিরও কম ডিম উত্পাদন করে, তবে এটি একটি ত্রুটিপূর্ণ ব্যক্তি। এছাড়াও, একটি অ-সবুজ ডিম বিবাহ উল্লেখ করা হয়. তারা ফিরোজা, নীল, নীল এবং অন্যান্য ছায়া গো হতে পারে - এই সব একটি বিবাহ। মান অনুসারে, উহেইলু শুধুমাত্র সবুজ ডিম পাড়ে।

অ-কালো প্লামেজ রঙ থাকলে পাখিটিকে মারা হয়। শাবকের বিশুদ্ধ বংশোদ্ভূত প্রতিনিধিদের একটি সবুজ ওভারফ্লো সহ একটি কালো পালকের রঙ রয়েছে। অন্যান্য সমস্ত ছায়া গো, অন্যান্য রঙের অমেধ্য বিবেচনা করা হয়বিয়ে।

মুরগির মেজাজ

পাখির প্রকৃতি শান্ত। তিনি অন্যান্য প্রজাতির সাথে ভালভাবে মিলিত হন, দ্রুত ব্যক্তির সাথে অভ্যস্ত হন। তা সত্ত্বেও, পাখিটি লাজুক, তীক্ষ্ণ শব্দ, আওয়াজকে ভয় পায়।

কালো মাংসের সাথে মুরগি পালন করার সময়, তাদের সর্বোচ্চ সুরক্ষা প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, পাখিদের খাঁচায় একটি বন্ধ শীর্ষ দিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মুরগি উড়ে যেতে না পারে।

Uheilyuy অন্যদের থেকে আলাদা যে পুরুষরা সবসময় মহিলাদের জন্য দাঁড়ায়৷ হুমকি বোধ করে, তারা মুরগি রক্ষা করতে শুরু করে।

জানের লক্ষণ

Uheilyuy এর বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এই জাতের অনন্য। পাখির কালো চামড়া, সারা শরীরে সবুজাভ আভা সহ কালো পালঙ্ক। ছোট পাঞ্জাগুলিতে একটি ধূসর আবরণ রয়েছে। পাখিদের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা চমৎকার।

এই জাতের মুরগি কৌতূহলী এবং সক্রিয়। তাদের হাঁটা দরকার।

উৎপাদনশীলতা

হেহেহেহেহেইউ এর উৎপাদনশীলতা গড়। এক বছরে, একটি মুরগি প্রায় 50 গ্রাম ওজনের প্রায় 170টি ডিম দেয়। পণ্যের মান ওজন এবং পরিমাণ নয়, তবে বৈশিষ্ট্যগুলি:

• ডিমে বড় কুসুম থাকে, অন্যান্য জাতের তুলনায় ৮% বেশি;
• অন্যান্য জাতের ডিমের তুলনায় প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড - প্রায় ১০ গুণ।

ডিমের পণ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল থাকে।

নিবন্ধে উপস্থাপিত কালো মাংসের সাথে মুরগির ফটোগুলি দেখায় যে জাতের প্রতিনিধিরা দেখতে কেমন। মাংস তার নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য জন্য মূল্যবান, সূক্ষ্ম স্বাদ, যাতিতির মাংসের কথা মনে করিয়ে দেয়, যদিও পাখির ওজন কম।

কন্টেন্ট বৈশিষ্ট্য

উহেইলুয়ি পাখি কৌতুকপূর্ণ জাতের অন্তর্গত। তিনি আটকের শর্ত দাবি করছেন। গবাদি পশু রাখার জন্য, তাদের আটকের কিছু শর্ত প্রদান করতে হবে:

1. পাখির উষ্ণতায় শীত করা উচিত। এমনকি সামান্য তুষারপাত পাখির মৃত্যুর কারণ হতে পারে। মুরগি ডিম দেওয়া বন্ধ করে, তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, বাড়ির তাপমাত্রা কমপক্ষে +15 ডিগ্রি বজায় রাখা প্রয়োজন।
2. পাখিটি খসড়াকে ভয় পায়।
3. মুরগির খাঁচা পরিচ্ছন্নতা। ঘর খড়, করাত বা খড় দিয়ে বিছানা করা উচিত। এটি নিয়মিত নাড়তে হবে, ছিটিয়ে দিতে হবে।
4. Uheyilyuy একটি ওয়াকার এবং সবুজ চারার প্রয়োজন. অস্বস্তি এড়াতে, সবুজ গুল্ম, শীতকালীন সিরিয়াল দিয়ে ঘেরের অঞ্চলটি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্বাধীনতায় পাখিটি অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা। মুরগি উচ্ছৃঙ্খল নয়, শান্ত। অন্যান্য প্রজাতির মতো, তারা বালি এবং কাদামাটি স্নান করতে, শাঁস, ছাই খেতে পছন্দ করে।

আহার

পাখির খাদ্য রসালো এবং সবুজ ফিড দিয়ে গঠিত হওয়া উচিত - প্রায় 70%। মুরগি বেশি খায় না, তবে খাবারে নির্বাচনী হয়। তারা সবুজ ঘাস পছন্দ করে, যদিও তারা শাকসবজি, ফলমূল, মূল ফসল অস্বীকার করে না।

মুরগির স্বাভাবিক বিকাশের জন্য, পরিষ্কার জল এবং ঘনীভূত খাবারে অবিচ্ছিন্ন অ্যাক্সেস সরবরাহ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, বিভিন্ন শস্য মিশ্রণ, ফিড ব্যবহার করুন। মুরগিকে সুষমভাবে খাওয়াতে হবে। আপনি শস্য মধ্যে তাদের সম্পূর্ণরূপে অনুবাদ বাযৌগিক খাদ্য, ডিম এবং মাংসের অনন্য বৈশিষ্ট্য হারিয়ে যায়।

সুবিধা ও ক্ষতি

কালো মুরগির মাংসের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি ডায়েট দ্বারা নির্ধারিত হয়। সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে, মাংস বিভিন্ন প্যাথলজির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে, যা প্রকৃতপক্ষে চীনা ওষুধে মূল্যবান।

চীনে, মাংস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের চিকিৎসায়, রক্ত, ফুসফুস পরিষ্কার করতে এবং পুনরুজ্জীবনের জন্য ব্যবহার করা হয়। মহিলাদের শরীরের জন্য, কালো মাংস বিশেষভাবে দরকারী।

প্রাচীনকাল থেকে, মুরগির দ্রব্য শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। ব্রোথগুলি এমনকি সবচেয়ে গুরুতর অসুস্থ ব্যক্তিদেরও তাদের পায়ে তুলতে সক্ষম। পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড হার্টের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এতে থাকা ভিটামিন বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

মুরগির মাংসে রয়েছে কোলাজেন, প্রোটিন, ভিটামিন বি। এগুলি নারীদেহের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়, কারণ তারা প্রজনন ব্যবস্থায় অংশ নেয় এবং ইতিবাচক গর্ভধারণ এবং স্বাভাবিক গর্ভধারণে অবদান রাখে।

রাশিয়ায় প্রজনন

অনেক পোল্ট্রি খামারিরা আগ্রহী যে কোন মুরগির কালো মাংস আছে এবং তারা কি রাশিয়ায় প্রজনন করে? আমাদের দেশে, উহেইলিউই শুধুমাত্র ব্যক্তিগত খামারে প্রজনন করা হয়। এই পাখিটি রাখার শর্তে চাহিদা রয়েছে এবং একটি উষ্ণ ঘর প্রয়োজন যেখানে এটি শীতকালে রাখা হয়।

নিম্ন ডিম উৎপাদনের কারণে, মুরগির একটি চমৎকার ইনকিউবেশন প্রবৃত্তি আছে, কিন্তু তারা ডিম পাড়া শুরু করে দেরিতে - 8 মাসে। মুরগির খামারিরা যেমন বলেনএমনকি মোরগ উহেইল্যুয় ডিম ফোটায়! তারা শুধু শত্রুদের হাত থেকে ওয়ার্ডকে রক্ষা করে না, নিজেদেরকে আদর্শ পিতা হিসেবেও দেখায়।

বাড়িতে একটি জাতের পাখির প্রজনন করা কঠিন নয়। ডিমের উর্বরতা প্রায় 90%, এবং একই ব্রুড বেঁচে থাকার হার।

তিন মাস বয়স পর্যন্ত, ছানাগুলি শান্ত হয়ে যাওয়ার পরে অত্যন্ত অস্থির থাকে। মুরগির মাংস কালো কেন? এই সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়, কারণ শাবকটি তরুণ এবং এখনও পর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি।

জাতের বহিরাগত প্রতিনিধিরা যে কোনও ফার্মস্টেডকে সাজাবে। উহেইলুয়ের প্রজনন এবং বিশুদ্ধতা বজায় রাখা পেশাদার পোল্ট্রি খামারীদের যোগ্যতা এবং মহান কাজ।