কীভাবে আপনার নিজের বাগানে বন্য রসুন চাষ করবেন

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

ওয়াইল্ড রামসন হল সবচেয়ে মূল্যবান বন্য উদ্ভিদ, যা প্রাচীন কাল থেকে রান্না এবং লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রত্নতাত্ত্বিকদের মতে, 5,000 বছরেরও বেশি আগে বন্য রসুন খাওয়া হত। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন রোমে এবং ইউরোপের মধ্যযুগীয় রাজ্যগুলিতে মূল্যবান ছিল৷

আজও বন্য রসুনকে প্রশস্ত অঞ্চলে প্রিয় এবং শ্রদ্ধা করা হয়, যদিও বিভিন্ন অঞ্চলে এই শব্দের অর্থ বিভিন্ন প্রজাতির উদ্ভিদ। ইউরোপে, ককেশাস এবং এশিয়া মাইনর বন্য রসুন একটি ভালুকের পেঁয়াজ। এইভাবে এর নির্দিষ্ট নাম ল্যাটিন থেকে অনুবাদ করা হয়। এবং ইউরাল এবং আলতাইতে, সাইবেরিয়া এবং কামচাটকায়, মঙ্গোলিয়া, জাপান, চীন এমনকি উত্তর আমেরিকাতে, বন্য রসুনকে বিজয়ী পেঁয়াজ বলা হয়, এই দৃশ্যটি অনেক বেশি সাধারণ। এই দুটি পেঁয়াজের আবাসস্থল ককেশাসে একত্রিত হয়, যেখানে তারা উভয়ই মিলিত হয়।

বাহ্যিকভাবে, এই গাছগুলো অনেকটা একই রকম। বহুবর্ষজীবী, উপত্যকার লিলির মতো দেখতে, একটি মশলাদার সুগন্ধ এবং একই সাথে রসুন এবং পেঁয়াজের মতো স্বাদের সাথে, তারাই প্রথম বরফের নীচে থেকে বনে উপস্থিত হয়। ভালুক এবং অন্যান্য প্রাণী উভয়ই এবং তাদের পরে মানুষ, এই প্রথম সবুজের সাথে দীর্ঘ শীতের পরে তাদের শক্তি পুনরুদ্ধার করার চেষ্টা করছে। এটাআশ্চর্যের কিছু নেই, কারণ বন্য রসুন অপরিহার্য তেল, ভিটামিন এবং মূল্যবান পুষ্টির সবচেয়ে ধনী উৎস। উদাহরণস্বরূপ, এতে একটি লেবুর চেয়ে 10 গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে!

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ কীভাবে তাদের নিজস্ব প্লটে বন্য রসুন চাষ করবেন তা নিয়ে ভাবছেন৷ একদিকে ভাল্লুকের পেঁয়াজ ব্যাপক সংগ্রহের কারণে বিপন্ন হয়ে পড়েছে। অন্যদিকে, টিক্সের কার্যকলাপের কারণে বন্য বন্য রসুন সংগ্রহ করতে চায় এমন লোক কম এবং কম রয়েছে। সুতরাং আপনার নিজেরাই একটি দরকারী উদ্ভিদ জন্মানো আরও লাভজনক এবং নিরাপদ হতে দেখা যাচ্ছে৷

আপনার বাগানে কীভাবে বন্য রসুন বাড়বেন

বুনো রসুন রোপণের জন্য, গাছের ছায়ায় একটি সমতল জায়গা বেছে নিন, যেখানে গলে যাওয়া জল স্থির থাকে না। রামসন, অবশ্যই, সূর্যকে ভালোবাসে। কিন্তু গাছে পাতা ফোটার আগেই সে যথেষ্ট আলো পেতে পারে। এবং গ্রীষ্মে, যখন বাল্বের জন্য সুপ্ত সময় শুরু হয়, তখন বন্য রসুন শুকিয়ে যাওয়া এবং অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে লুকিয়ে থাকবে। বাগানের গাছগুলির জন্য, এই ধরনের একটি আশেপাশের এলাকাও দরকারী: বন্য রসুনের উচ্চ ফাইটোনসাইডাল কার্যকলাপ কীটপতঙ্গকে তাড়ায়, এর বৃদ্ধি আগাছার উপস্থিতি রোধ করে৷

ভাল্লুকের পেঁয়াজের মাটি আলগা, 30-40 সেমি গভীরে চাষ করা প্রয়োজন, জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ। এগুলি এমন শর্ত যা এর বৃদ্ধির প্রাকৃতিক পরিবেশের যতটা সম্ভব কাছাকাছি। রোপণের আগে, একটি বালতি/1m2, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (15 গ্রাম), সুপারফসফেট (30-40 গ্রাম), পটাসিয়াম লবণের হারে কম্পোস্ট বা পচা সার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 15-20 গ্রাম)।

কীভাবে বন্য রসুন গাছপালা বাড়াতে হয়

বাল্ব লাগানো সবচেয়ে পছন্দেরবন্য রসুন বৃদ্ধির পদ্ধতি। বাল্বটি রোপণ করা হয় যাতে এটির চারপাশের জালিকাটি পৃষ্ঠে দৃশ্যমান হয়। গর্তের মধ্যে 35 - 40 সেমি দূরত্ব বজায় রাখা হয় যাতে 4 - 5 বছরের জন্য রোপণ ঘন না হয়। কিন্তু বেঁচে থাকার নিশ্চয়তা দিতে প্রতিটি গর্তে 1-2টি বাল্ব লাগানো হয়। জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত বন্য রসুন রোপণ করা হয়। এই সময়ে, উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে বিশ্রামে রয়েছে এবং ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে একটি নতুন জায়গায় শক্তিশালী হওয়ার সময় রয়েছে৷

কীভাবে বীজ থেকে বন্য রসুন জন্মাতে হয়

ইতিমধ্যেই জুলাইয়ের শুরুতে, বন্য রসুনের বীজ ধীরে ধীরে পাকতে শুরু করে এবং পড়ে যায়, তাই সময়মত সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ। অবিলম্বে বপন করা প্রয়োজন, অঙ্কুরোদগম খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

2 - 3 সেন্টিমিটার গভীরে বীজ বপন করুন ভালভাবে আলগা এবং হালকা মালচ করা আর্দ্র মাটিতে। বসন্তে প্রদর্শিত অঙ্কুরগুলি খুব পাতলা এবং কোমল হয়, আগাছা বা আলগা করার সময় এগুলি ধ্বংস করা সহজ। অতএব, বপনের জন্য মাটি সহ একটি বাক্স ব্যবহার করা ভাল। শরত্কালে, এটি তুষার দিয়ে আচ্ছাদিত সাইটে খনন করা যেতে পারে। শুধুমাত্র তৃতীয় বছরে বীজ থেকে বন্য রসুন স্বাভাবিক আকারে বৃদ্ধি পাবে।

বুনো রসুনের পরিচর্যা

গাছটি নজিরবিহীন। ন্যূনতম যত্ন সহ, রোপণের কয়েক বছর পরে, আপনাকে বন্য রসুনের তৃণভূমি দিয়ে পুরস্কৃত করা হবে, যার একটি ফটো বন্য ঝোপ থেকে আলাদা করা কঠিন হবে।

বসন্তের শুরুতে, যখন বন্য রসুনের প্রথম অঙ্কুর দেখা যায়, রোপণের জায়গাটি অবশ্যই গত বছরের পাতা থেকে সাবধানে পরিষ্কার করতে হবে। দ্রবণে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করার সময় এপ্রিলের মাঝামাঝি (প্রতি বালতি পানিতে 15-20 গ্রাম ইউরিয়া)। ফুল ফোটার পর (মে-জুন)টপ ড্রেসিং সম্পূর্ণ খনিজ সার দিয়ে করা হয় (প্রতি বালতি জলে 30 গ্রাম হারে কাঠের ছাই)

বাড়ন্ত ঋতু জুড়ে মাটি আর্দ্র থাকে। ইতিমধ্যেই জুলাইয়ের মাঝামাঝি, যখন পাতা হলুদ হতে শুরু করে, জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত।

প্রতি বছর, বাল্বগুলি মাটি থেকে 0.5 সেন্টিমিটার উপরে উঠে এবং অনুভূমিক শিকড় বের করে। অতএব, বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছর থেকে শুরু করে, পতিত পাতা দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দেওয়া কার্যকর। মরা পাতার একটি পাতলা স্তর উদ্ভিদের স্বাভাবিক জীবনকে পুনরুজ্জীবিত করবে এবং প্রয়োগকৃত সারের পরিমাণ কমিয়ে দেবে।

শীতকালে, ভাল তুষার আচ্ছাদন সহ, অতিরিক্ত আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না। সামান্য তুষারপাত হলে, আপনি স্প্রুস শাখা, খড় বা পতিত পাতা দিয়ে গাছগুলিকে ঢেকে দিতে পারেন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বন্য রসুন বাড়ানো মোটেও কঠিন নয়। রোপণের যত্ন নেওয়ার সমস্ত প্রচেষ্টা এর অমূল্য সুবিধাগুলির সাথে বহুগুণ বেশি মূল্য দেয়৷