পিগ পরিমাপের টেবিল: চর্বি এবং বয়সের নিয়ম অনুসারে শ্রেণীবিভাগ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-17 18:42

আঁশের অনুপস্থিতিতে, জীবিত প্রাণীর ভর চাক্ষুষরূপে গণনা করা যেতে পারে। কিন্তু এটি একটি অত্যন্ত কঠিন কাজ। এটা শুধুমাত্র পেশাদারদের জন্য। এবং প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে, কীভাবে বিশেষ ডিভাইস ছাড়া প্রাণীর কমপক্ষে আনুমানিক ওজন খুঁজে বের করবেন। একটি শূকর পরিমাপ চার্ট ব্যবহার সহ বেশ কয়েকটি কার্যকর পদ্ধতি রয়েছে৷

পদ্ধতির বিবরণ

এই জীবন্ত প্রাণীর ভর খুঁজে পেতে, আপনি নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

1. একটি বিশেষ শূকর ওজন চার্ট ব্যবহার করুন।
2. অভেদের সাথে কাজ করুন।
3. শুকরের বয়স বিবেচনা করুন।

প্রথম দুটি পদ্ধতিকে সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করা হয়। সেগুলো আরো প্রকাশ করা হবে।

শুকরের গড় ওজন

এটি নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়:

1. জাত।
2. লিঙ্গ
3. বয়স।
4. খাবার মোড।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের গড় ওজন 140 থেকে 300 কেজির মধ্যে।

এই প্রাণীদের মধ্যে ভরের দিক থেকে চ্যাম্পিয়ন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, "বিগ বিল" শূকরের ওজন 1000 কেজির বেশি।

খাওএবং এর প্রতিষেধক। এগুলি বরং ক্ষুদ্রাকৃতির প্রাণী, তথাকথিত মিনি-পিগ। তাদের ওজন 30 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় না।

শূকরের জাত

এই ফ্যাক্টরটি প্রাণীর ওজনের উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। আলংকারিক শূকর আছে. তারা কম এবং কোন অর্থনৈতিক মূল্য নেই। এবং অন্যান্য সমস্ত জাত নিম্নলিখিত প্রকারে বিভক্ত:

1. মাংস। তাদের নির্দিষ্টতা হল প্রচুর পরিমাণে পেশী ভরের বৃদ্ধি। এটি চর্বিকে প্রাধান্য দেয়।



2. সেবেসিয়াস। তারা একটি উচ্চ চর্বি বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে তাদের ভর 200 কেজিতে পৌঁছায়।



৩. মাংস। মাংস এবং চর্বি সমান বণ্টনে পার্থক্য।

কোনটিকে অগ্রাধিকার দেবেন, প্রতিটি প্রজননকারী প্রতিটি প্রজাতির বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়৷

এছাড়াও জাতীয় জাত রয়েছে। যেমন:

1. ইউক্রেনীয় স্টেপ বোয়ার্স। তাদের আদর্শ ওজন 350 কেজি পৌঁছে। কিছু প্রতিনিধি 10-20% বেশি পারফরম্যান্স অর্জন করে।



2. ভিয়েতনামী শূকর। তাদের ওজন মাত্র 100 কেজির বেশি। বিরল ক্ষেত্রে, ব্যক্তি 115-120 কেজি পর্যন্ত গঠন করতে পারে।

ওজন প্রবণতা শূকরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। যেমন ধরুন সাত মাস বয়স। এই পর্যায়ে, ভিয়েতনামের ব্যক্তিদের ওজন 60 কেজি পর্যন্ত এবং সাদা শূকরের ওজন 100 কেজি।

ভর গণনার উদ্দেশ্য

বিশেষ ব্যবহার না করে শূকরের ওজননিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য যন্ত্রপাতিগুলি জানতে হবে:

1. ফিড গণনা। শূকর পালনের সাফল্য নির্ভর করে তাদের পুষ্টির মানের উপর। যত বেশি খাবার, প্রাণী তত দ্রুত বাড়বে। প্রয়োজনীয় খাদ্য নিশ্চিত করতে, শূকরের ভরের অন্তত নির্দেশক তথ্য পাওয়া উচিত।
2. ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করুন। যখন শূকরের ওজন বৃদ্ধি পায়, তখন আপনাকে এই প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। যদি সূচকটি আদর্শের নীচে থাকে, তবে এটি একটি সময়মত পদ্ধতিতে বৃদ্ধির গতিবিদ্যাকে প্রভাবিত করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্য ব্যবহার করুন। এবং অতিরিক্ত ফিড এবং ভিটামিন ডায়েটে প্রবর্তন করা হয়৷
3. আনুমানিক ওজন জানা। এটি গুরুত্বপূর্ণ যখন প্রাণীটি মাংসের দিকে যাচ্ছে। আয় গণনা করতে, শূকরের আনুমানিক ওজন আগে থেকেই গণনা করতে ভুলবেন না। এটি ওজন নির্ণয় করতে শুকরের পরিমাপের জন্য একটি বিশেষ সারণীকে সাহায্য করবে৷

আরো সঠিক ডেটা পান

এই লক্ষ্য অর্জন করতে, আপনাকে প্রথমে শূকর পরিমাপ করতে হবে। এখানে শুধুমাত্র দুটি সূচক বিবেচনা করা হয়েছে:

• পুরো ধড়ের দৈর্ঘ্য;
• পুরো স্তনের আয়তন।

দৈর্ঘ্য দুটি পয়েন্ট ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয়। একটি কানের মাঝে, অন্যটি লেজ।

কাঁধের ব্লেডের নিচের পরিধি ভলিউম পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে দর্জির সেন্টিমিটার দিয়ে কাজ করা ভালো।

নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি পর্যবেক্ষণ করে আরও সঠিক তথ্য পাওয়া যেতে পারে:

1. প্রাণী খাওয়ার আগে পদ্ধতিটি করা হয়। শূকর সোজা হয়ে দাঁড়ান এবং মাথাটা একটু তুলুন।
2. ডেটা পাওয়ার পর, একটি মিটার দিয়ে শূকরের ওজন পরিমাপের জন্য তাদের অবশ্যই টেবিলে প্রবেশ করাতে হবে। তারা একত্রিত হয়. টেবিলের জায়গায় যেখানেনির্বাচিত সূচকগুলির সাথে লাইন এবং কলামগুলিকে ছেদ করে এবং প্রাণীটির আনুমানিক ওজন প্রদর্শিত হয়৷

ডেটা পার্সিং

নিম্নে একটি শূকর পরিমাপ চার্টের একটি উদাহরণ। এতে থাকা ডেটার সর্বোচ্চ 10% ত্রুটি রয়েছে। পরিমাপের একক সেন্টিমিটার।

প্রাথমিক অনুভূমিক রেখাটি কাঁধের ব্লেডের নিচের অংশে বুকের পরিমাপ নির্দেশ করে৷

প্রথম কলামটি ধড়ের দৈর্ঘ্য নির্দেশ করে। ভর লাইনের সংযোগস্থলে প্রতিফলিত হয়:

	62	66	70	74	79	82	87	91
37	11	14	16
41	13	16	17	20
45	14	17	19	22
49	15	18	20	23	26	30
53	17	19	22	25	২৮	32	৩৫
57	19	22	24	27	30	34	37	39
61	20	23	25	২৯	32	36	39	42
65	20	24	26	30	34	37	42	45
69		26	২৮	32	36	39	44	48
73			২৮	33	37	41	45	49
78					37	42	47	52

শুকরের পরিমাপ চার্ট থেকে সঠিক মান খোঁজা একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া। প্রাণীটি পরিমাপের পরে, প্রাপ্ত সূচকগুলির যতটা সম্ভব কাছাকাছি ডেটা খুঁজুন। এবং কিভাবেইতিমধ্যে লক্ষ্য করা গেছে, তাদের সংযোগস্থলের সংখ্যাটি প্রাণীর আনুমানিক ভর।

একটি শূকর পরিমাপ টেবিল উপস্থাপিত উদাহরণের চেয়ে অনেক বড় হতে পারে। এটি সবই নির্ভর করে লেনদেনের সংখ্যা এবং প্রাপ্ত ডেটার উপর৷

সুতরাং, বড় ব্যক্তিদের জন্য, নিম্নলিখিত টেবিলটি প্রাসঙ্গিক:

	94	99	102	106	110	114	118	122
61	44
67	48	49
69	51	54	61
73	52	57	61	66
76	54	59	64	70	76
80	57	62	68	74	78	84
84	60	65	70	77	81	88	95
89	64	68	76	82	94	101	108
93	67	72	78	86	91	105	113	120
97	69	74	82	88	96	101	110	118
101		78	86	93	100	107	114	123
104			87	94	102	109	118	126
108				98	106	113	122	131

কাজ করুনমতভেদ

প্রয়োজনীয় স্কেল উপলব্ধ না হলে এটি সর্বোত্তম বিকল্প। এবং এটি একটি খুব সুবিধাজনক পদ্ধতি যখন শুকরের জন্য একটি লাইভ ওজন পরিমাপ টেবিল তৈরি করা সম্ভব হয় না।

সত্য, ডেটা খুব আনুমানিক। এখানে আপনাকে একই মান দিয়ে কাজ করা উচিত যা পরিমাপের সময় প্রাপ্ত হয়েছিল।

কাজের অ্যালগরিদমটি নিম্নরূপ:

1. পরিমাপের ডেটা একে অপরের দ্বারা গুণিত হয়।
2. প্রাণীর চর্বিতার মাত্রা চাক্ষুষভাবে পরীক্ষা করুন। এটি সরাসরি প্রয়োজনীয় অনুপাতকে প্রভাবিত করে৷
3. মোটাতার স্তরের উপর ভিত্তি করে, আপনি সর্বোত্তম প্যারামিটার বেছে নিতে পারেন। মোট তিনটি আছে। প্রথমটি হল 182। এর মানে হল যে প্রাণীটি পাতলা। 156 এর মান একটি গড় মোটাতা নির্দেশ করে। এবং 142 স্কোর শূকরের মধ্যে প্রচুর চর্বি নির্দেশ করে৷
4. পদক্ষেপ 1 এর ফলাফল অবশ্যই নির্বাচিত প্যারামিটার (তিনটির মধ্যে একটি) দ্বারা ভাগ করতে হবে।

গণনার উদাহরণ

কিভাবে লাইভ ওজন দ্বারা শূকর পরিমাপের জন্য একটি টেবিল ছাড়া কাজ করা সম্ভব, কিন্তু শুধুমাত্র এক বা অন্য সহগ ব্যবহার করে, নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে বর্ণনা করা হয়েছে:

1. বেসিক ডেটা পাওয়া। উদাহরণস্বরূপ, জীবিত প্রাণীদের দেহের দৈর্ঘ্য 78 সেমি। বুকের পরিমাপ 82 সেন্টিমিটার একটি মান দেখিয়েছে। শূকর সাধারণত ভালভাবে খাওয়ানো হয়। K=156.
2. সূচককে গুন করা হয়েছে: 78 X 82=6396.
3. আইটেম 2 এর ফলাফল সহগ (156) দ্বারা বিভক্ত। দেখা যাচ্ছে 41.
4. এই প্যারামিটারটি টেবিলের ডেটার সাথে মিলে যায়। সূচক 78 এবং 82 সেই স্থানে ছেদ করে যেখানে 42 নম্বরটি প্রদর্শিত হয়েছে। অর্থাৎ, অসঙ্গতিগুলি নগণ্য।

একটি টেবিল এবং সহগ সহ পদ্ধতি, যদিও তাদের ত্রুটি রয়েছে, তা বেশশ্রমিক।

লাইভ ওজন থেকে মাংস

একটি শূকর বধের পর চূড়ান্ত পণ্যের পরিমাণ গণনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তার মৃতদেহ কাটার সময়, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভর সর্বদা হারিয়ে যায় - প্রায় 30%। এই সংখ্যা চর্বি, মাথা এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ অন্তর্ভুক্ত। পরেরটি সাধারণত বিক্রির জন্যও পাঠানো হয়। তাদের মোট ওজন 3 কেজি পৌঁছে। এর অর্ধেক হল লিভার।

উদাহরণস্বরূপ, 100 কেজি ওজনের একটি শূকর জবাই এবং কসাই অপারেশনের পরে তার ভরের প্রায় 70% ধরে রাখে। এবং 200 কেজি ওজন সহ জীবন্ত প্রাণী - 80%। এগুলি বেশ উল্লেখযোগ্য পার্থক্য। অতএব, বেশিরভাগ পশুপালক শূকরকে সর্বাধিক মোটাতাজা করার চেষ্টা করে যাতে তারা জবাই করার আগে সর্বাধিক সম্ভাব্য ভর লাভ করে।

শব কাটার জন্য বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• সততা বজায় রাখা;
• দুটি ভাগে বিভক্ত;
• অনেক টুকরো টুকরো করা।

এই কাজটি পেশাদারদের উপর ছেড়ে দেওয়া ভাল। অপেশাদাররা প্রায়ই সমস্ত পণ্য লুণ্ঠন করে এবং বিক্রয় এবং ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে পড়ে। এই ক্ষেত্রে, 20% পর্যন্ত বিশুদ্ধ মাংস হারিয়ে যেতে পারে।