একটি ক্যান্টিন বা রেস্তোরাঁর হট শপের স্কিম: সরঞ্জামের তালিকা, তালিকা

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

প্রতিটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কক্ষগুলির মধ্যে একটি হল হট শপ৷ প্রধান খাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলির বেশিরভাগই যে জায়গায় চালানো হয় সেখানে এর ডিভাইসের বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে, যা এন্টারপ্রাইজের ফর্ম্যাটের উপর নির্ভর করে।

এইভাবে, একটি রেস্তোরাঁর হট শপের সরঞ্জামগুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং একই সময়ে বিস্তৃত খাবার রান্না করা সম্ভব করে তোলে। প্রতিটি ক্লায়েন্টের ইচ্ছার উপর ভিত্তি করে ছোট (বা এমনকি একক) পরিমাণে খাবার পরিবেশন করা হয়। যেখানে একটি বৃহৎ পাবলিক ডাইনিং রুমের রান্নাঘরটি বিভিন্ন ধরণের এবং বড় পরিমাণে সেট খাবারের নিরবচ্ছিন্ন ডেলিভারি অনুমান করে, যা অবশ্যই এর ডিজাইনের বিশেষ বিশেষত্ব নির্ধারণ করে।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

রান্নাঘরটি ঝোল, সস, কাট এবং সালাদ মিশ্রিত করে, আধা-সমাপ্ত পণ্য গরম করে, ফ্রাই এবং স্টু মাংস এবং শাকসবজি তৈরি করে। একটি বড় প্রতিষ্ঠানে একটি হট শপের ইনভেন্টরিতে রুটি বেকিং, রোল এবং মিষ্টান্ন, গরম পানীয় তৈরি এবং জারি করার সম্ভাবনাও সরবরাহ করা উচিত।অন্যান্য গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ। উপরন্তু, এটি সাধারণত একটি ক্ষুধা বা ডেজার্টের জন্য উদ্দিষ্ট উপাদান প্রক্রিয়া করে।

হট শপের স্কিম এবং অন্যান্য প্রাঙ্গণের তুলনায় বিল্ডিংয়ে এর অবস্থান প্রাথমিকভাবে উত্পাদিত খাবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। বেশ কয়েকটি ডাইনিং রুম সহ একটি স্থাপনায় বেশ কয়েকটি রান্নাঘর এবং একটি বড় একটি হলের একই তলায় রয়েছে যেখানে সর্বাধিক সংখ্যক আসন রয়েছে। একই সময়ে, হট শপের গুদাম, ফাঁকা দোকান, ওয়াশিং এবং অবশ্যই, বিতরণ ব্যবস্থার সাথে পুরোপুরি ফিট হওয়া উচিত।

রান্নাঘরের ব্যবস্থায় তাপ চিকিত্সার জন্য সরঞ্জামগুলির সমাবেশ, সেইসাথে বৈদ্যুতিক এবং যান্ত্রিক যন্ত্রপাতির সংযোগ, ইলেকট্রনিক স্কেল, প্রচুর পরিমাণে উপাদান সহ জটিল খাবার রান্না করার জন্য টেবিল প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত।

যন্ত্রের অবস্থানের প্রয়োজনীয়তা

হট শপের স্কিম সরাসরি তার কৌশলগত অবস্থানের উপর নির্ভর করে। উপরের সমস্তগুলি ছাড়াও, আশেপাশে রান্নাঘরের পাত্র এবং টেবিলওয়্যার পরিষ্কারের জন্য প্রচুর সংখ্যক সিঙ্ক সহ একটি প্রশস্ত এবং আরামদায়ক ওয়াশিং রুম থাকা উচিত। মাঝারি তাপমাত্রার রেফ্রিজারেটর ক্যাবিনেটটি কৌশলগতভাবে অবস্থিত - রান্নাঘরে খাদ্য সরবরাহের জানালার বিপরীতে।

ঘরের সিলিং যে উচ্চতায় অবস্থিত সেটি অবশ্যই 3 মিটারের বেশি হতে হবে। দেয়াল এবং অন্যান্য পৃষ্ঠতল আবরণ করার জন্য, হালকা রঙের পেইন্ট প্রায়ই সুপারিশ করা হয়। উপরন্তু, সিরামিক cladding সঙ্গে প্যানেল প্রায়ই স্তরে ইনস্টল করা হয়মেঝে থেকে 1.7 মিটার পর্যন্ত। হট শপ শেষ করার জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলি পর্যাপ্ত জলরোধী, পরিষ্কার করা সহজ এবং স্লিপবিহীন হওয়া উচিত।

তার কর্মক্ষেত্রের আয়োজন করার সময়, হট শপের বাবুর্চিকে অবশ্যই বিভাগে ইনস্টল করা সরঞ্জাম ব্যবহার করতে হবে, যা আপনাকে কাজের পৃষ্ঠকে উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করতে এবং রান্নার প্রক্রিয়াগুলিকে একত্রিত করতে দেয়।

ওয়ার্কস্পেস সংস্থা

প্রতিষ্ঠানের ক্ষমতা এবং রান্নাঘরের মাত্রা অনুসারে, গরম দোকানের সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন উপায়ে অবস্থিত হতে পারে। একটি ছোট এলাকা সহ কক্ষগুলিতে, এটি শক্তিশালী জোরপূর্বক বায়ুচলাচল দিয়ে সজ্জিত দেয়াল বরাবর স্থাপন করা হয়। সমান্তরালভাবে, একটি লাইন প্রায়ই সজ্জিত করা হয়: একটি স্টেইনলেস টেবিল, সেইসাথে পরিদর্শন, কাটা, প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য প্রস্তুত করার জন্য পৃষ্ঠতল। বড় এলাকায়, একটি নিয়ম হিসাবে, অভিনয় শেফদের জন্য একটি নয়, তবে বেশ কয়েকটি কাজ নেই। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ক্রিয়াকলাপের সুনির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে স্থানের জোনিং ঘটে। গরম দোকানের একজন বাবুর্চি স্যুপ তৈরি করে। আরেকটি - দ্বিতীয় কোর্স, ইত্যাদি।

তরল খাবার তৈরির জোনে, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি রান্নার বয়লার, বিভিন্ন ক্ষমতার পাত্র, ফ্রাইং প্যান, একটি বিশেষ স্নানের সাথে সজ্জিত একটি টেবিল এবং অন্যান্য ডিভাইস এবং ছোট শ্রেণীর অন্যান্য সরঞ্জাম রয়েছে। -স্কেল যান্ত্রিকীকরণ।

রেস্তোরাঁগুলিতে রেডি-টু-সার্ভ খাবার প্রদানের গতিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। ক্যান্টিনের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে সাধারণত একটি মাঝারি-তাপমাত্রার রেফ্রিজারেটর ক্যাবিনেট থাকেখাদ্য শীতল পাশাপাশি কাটিং বোর্ড, মশলার পাত্র, রান্নার পাত্র এবং তাক।

হট শপের সরঞ্জাম

গরম খাবার তৈরির দোকানের সরঞ্জামগুলির জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা হল কাজের স্থানের দক্ষতা এবং সর্বাধিক উত্পাদনশীল ভারসাম্য তৈরি করা যা রান্নাঘরের পেশাদার চাহিদাগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে, এর সুনির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে। এই বিষয়ে, এই ধরনের প্রাঙ্গনে ব্যবহার করা হয়:

• কাটিং টেবিল;
• ফ্রিজ;
• ইলেকট্রনিক স্কেল;
• বয়লার;
• বিটার, ইত্যাদি।

ভাজার পৃষ্ঠ, গ্রিল, বাষ্প/তাপের সংমিশ্রণ, ওভেন, ময়দার ক্যাবিনেট ইত্যাদি অপ্টিমাইজ করার ক্ষেত্রে কর্মীরা সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল। সাধারণভাবে, হট শপের স্কিমের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• লাইক;
• বর্গ;
• ভিজিটের ফ্রিকোয়েন্সি এবং স্যাচুরেশন।

সবচেয়ে অপ্টিমাইজ করা রান্না ঘরে, ডেস্কটপ স্কেল এবং বড় মেঝে স্কেল উভয়ই থাকতে হবে - একটি ডায়াল সহ। এতদিন আগে, গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলাগুলি রান্নাঘরের প্রধান গরম করার সরঞ্জাম ছিল। আজ, সমস্ত ধরণের খাবার রান্নার জন্য পেশাদার বাষ্প-ভিত্তিক বয়লার, বৈদ্যুতিক ভাজা পৃষ্ঠ, বিশেষ বারবিকিউ ওভেন এবং আরও অনেক কিছু ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে৷

হট শপ নিরাপত্তা

কারণ রান্নাঘরে কাজ করাই সবচেয়ে বড় সম্মানউচ্চ-তাপমাত্রার যন্ত্রপাতির অপারেশন, বিশেষ মনোযোগ, স্যানিটেশনের স্বাভাবিক মান ছাড়াও, নিরাপত্তার জন্য দেওয়া হয়। তার সবচেয়ে সাধারণ নিয়ম হল:

• অপসারণ, পরিষ্কার এবং তৈলাক্তকরণ সরঞ্জামগুলি বন্ধ করার পরে এবং পাওয়ার উত্স থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পরে কঠোরভাবে অনুমোদিত;
• শুধুমাত্র শুকনো পণ্যগুলি গরম চর্বিযুক্ত পাত্রে লোড করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, একটি রান্নার পাত্র), যখন পাড়াটি কেবল সামনের দিকে বাহিত হয় ("আপনার থেকে দূরে");
• ফুটন্ত তরল পাত্রে 15 কেজির বেশি ওজনের শুধুমাত্র জোড়ায় চুলা থেকে সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই নিয়মগুলির জ্ঞান নিয়মিত চেক সাপেক্ষে, সেইসাথে ওয়ার্কশপের স্কিম, সেইসাথে অগ্নি নিরাপত্তা মানগুলির সাথে সম্মতি। পরেরটি একটি গরম দোকানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজের শর্তগুলির মধ্যে একটি। এই লক্ষ্যে, যারা রান্নাঘরে প্রবেশ করে তাদের প্রত্যেককে বিশেষ প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। প্রতিটি পৃথক ক্ষেত্রে অগ্নি নিরাপত্তা নিয়মের জ্ঞানের একটি অনির্ধারিত পরীক্ষা করা হয়, যখন উৎপাদন প্রযুক্তি পরিবর্তন হয় এবং নতুন সরঞ্জাম কেনা হয়।

হট দোকানে বায়ুচলাচল

একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘর বা ডাইনিং রুমে এয়ার এক্সচেঞ্জ সিস্টেম শিল্প বা আবাসিক প্রাঙ্গনে একই ডিভাইস থেকে অনেক আলাদা। একই সময়ে, প্রতিটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের গরম দোকানে বায়ুচলাচল ব্যবস্থারও নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সরাসরি তার প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট থ্রুপুট সহ একটি ছোট ক্যাফেটেরিয়া বা ক্যান্টিনে, যেখানে পেশাদার সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ বিস্তৃত তালিকা থেকে রয়েছেশুধুমাত্র একটি কাটিং টেবিল এবং মেঝে স্কেল, প্রচুর বায়ু সঞ্চালনের প্রয়োজন নেই, যা কয়েক ডজন জায়গায় স্থাপনা সম্পর্কে বলা যাবে না।

একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে বায়ুচলাচল ব্যবস্থার সংস্থান, যেখানে হুক্কা ধূমপান বা সাধারণভাবে তামাক খাওয়ার জন্য কক্ষ রয়েছে, একটি বিশেষ পদ্ধতির যোগ্য। যদি, উদাহরণস্বরূপ, একটি পিজারিয়ার হট শপে, ভেন্ট এবং হাতা সংগঠিত করার জন্য সরবরাহ এবং নিষ্কাশন প্রকল্পের সাহায্যে বায়ু বিনিময় সরবরাহ করা যথেষ্ট, তবে একটি বড় এবং গুরুতর প্রতিষ্ঠানে কেউ জটিল বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া করতে পারে না।. গরম বাষ্পের উচ্চ ঘনত্ব, খাদ্যের তাপ প্রক্রিয়াকরণের পণ্য এবং দহন - এই সমস্ত কিছুর জন্য কেবল প্রাথমিক বায়ু সঞ্চালন নয়, একটি গুরুতর প্রকৌশল ব্যবস্থার আকারে শক্তিশালী বায়ুচলাচল প্রয়োজন।

হট শপ ডিজাইন

একটি রান্নাঘর ডিজাইন করার সময় সর্বাধিক ফলপ্রসূ ফলাফল পেতে, বিশদ বিবরণের সম্পূর্ণ তালিকায় যথাযথ মনোযোগ দেওয়া উচিত। যেহেতু প্রধান কাজ হল সমস্ত প্রযুক্তিগত মানগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করা এবং কর্মীদের কাজের জন্য সর্বাধিক স্বাচ্ছন্দ্য তৈরি করা, প্রকল্পে অবশ্যই সমস্ত সরঞ্জামের জন্য একটি বিন্যাস অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক৷

রান্নাঘর প্রায়ই এমনভাবে অবস্থিত যাতে এর জানালা উত্তর দিকে থাকে। সবচেয়ে আরামদায়ক এবং দক্ষ সার্কিট প্রদান করার জন্য এই ক্ষেত্রে সরঞ্জামগুলি সিরিজে ইনস্টল করা আবশ্যক, যার মাধ্যমে প্রযুক্তি দ্বারা প্রদত্ত সমস্ত প্রক্রিয়া সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হবে। মহান গুরুত্ব স্যানিটারি পালনের সাথে সংযুক্ত করা হয় এবংএই ধরনের প্রাঙ্গনের জন্য প্রযুক্তিগত নিয়ম, সেইসাথে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উচ্চ প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতি। হট শপের স্কিমের মধ্যে রয়েছে ঠান্ডা এবং গরম জলের সরবরাহ, সেইসাথে বায়ুচলাচল হাতা, হুড এবং ভেন্ট।

কর্মক্ষেত্রে নিরাপত্তা

প্রতিটি নির্দিষ্ট সরঞ্জামে কাজ করার জন্য প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তাগুলি আসে, প্রথমত, এর ডিভাইস থেকে। বিপজ্জনক উচ্চ-তাপমাত্রার যন্ত্রপাতি শুধুমাত্র উপযুক্ত নির্দেশের পরে পরিচালিত হতে পারে। এই ধরনের সরঞ্জামের কাছাকাছি, একটি অগ্নি নির্বাপক, যা ডায়াগ্রামে চিহ্নিত করা হয়েছে, অবশ্যই অবশ্যই অবস্থিত হবে। তদুপরি, গরম দোকানের প্রতিটি ঘরে একটি অগ্নিনির্বাপক টুল কিট থাকা উচিত। এর জন্য পর্যাপ্ত বালি সহ একটি ক্রেট প্রয়োজন।

উচ্চ তাপমাত্রার সাথে কাজ করে এমন যন্ত্রপাতি (উদাহরণস্বরূপ, একটি ডাইজেস্টার) প্রতিটি গরম দোকানে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয়। বড় রেস্তোরাঁয়, তাদের অপারেশনের জন্য গরম করার জন্য প্রাকৃতিক কয়লা থেকে গ্যাস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জ্বালানী ব্যবহার করা প্রয়োজন। যা অগত্যা প্রাঙ্গণ ডিজাইন করার সময় প্রাসঙ্গিক নিয়মগুলি অনুসরণ করে এবং সমস্ত অগ্নি প্রবিধান মেনে এই জাতীয় সরঞ্জামের অবস্থান বোঝায়৷

প্যাসেজ করিডোরগুলির প্রস্থ এবং প্রাঙ্গন থেকে প্রস্থানের সংখ্যা, আগুনের ক্ষেত্রে তাদের সম্পূর্ণ নির্বাসন রুটের প্রতিনিধিত্ব করে, খুব নির্দিষ্ট প্রতিষ্ঠিত মান মেনে চলতে হবে। এই ধরনের ট্র্যাকগুলির স্কিমটি সাধারণত হট শপের একটি বিশিষ্ট স্থানে স্থাপন করা হয় এবং এটি অনুমোদিত পরিকল্পনাতেও অন্তর্ভুক্ত থাকে৷

প্রস্তুতিমূলক পদ্ধতি

যে প্রাঙ্গনে ক্যাটারিং স্থাপনা অবস্থিত হবে তার জন্য ইজারা চুক্তিতে স্বাক্ষর করার পরে, আপনাকে বাড়িওয়ালার কাছে সমস্ত উপলব্ধ প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশন দাবি করা উচিত। এটি অবশ্যই একটি বিটিআই পরিকল্পনা অন্তর্ভুক্ত করবে, যার ভিত্তিতে, একটি হট শপের একটি ডায়াগ্রাম ডিজাইন এবং আঁকা শুরু করা প্রয়োজন৷

প্রথমে আপনাকে একজন যোগ্য বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করতে হবে যিনি সমস্ত প্রয়োজনীয় পরিমাপ করবেন। এর পরেই যে প্রযুক্তির মাধ্যমে কর্মশালাটি কাজ করবে তার পরিকল্পনা শুরু করা সম্ভব। একটি প্রস্তুত অঙ্কন থাকার, আপনাকে একটি নির্মাণ সংস্থা এবং বিশেষ সরঞ্জাম সরবরাহকারীদের পছন্দ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এই ধরনের সরঞ্জাম বিক্রির সাথে জড়িত প্রায় সমস্ত সংস্থা একই সাথে প্রকল্প উন্নয়ন পরিষেবার বিধানে নিযুক্ত থাকে, গ্রাহক তার উদ্যোগের পরিকল্পনা করার সময় তার নিজের জন্য যে নির্দিষ্ট কাজগুলি সেট করে তার উপর ফোকাস করে৷

নতুন রেস্তোরাঁর সবচেয়ে সাধারণ ভুল হচ্ছে রেডিমেড প্রযুক্তিগত প্রকল্প ছাড়াই একটি স্থাপনা তৈরি করা। এই ক্ষেত্রে, কর্মীরা কোনও পরিকল্পনার তোয়াক্কা না করেই বৈদ্যুতিক তারের এবং জল সরবরাহ ব্যবস্থাকে সংগঠিত করতে শুরু করে, যা শেষ পর্যন্ত, অবশ্যই, কর্মীদের কাজ সেট করার জন্য পর্যাপ্তভাবে কাজ নিশ্চিত করতে অক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে৷

সাধারণ ভুল

একটি হট শপের পরিকল্পনা করার সময় একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা হল সমস্ত নির্মাণ নথি সম্পাদনের উপযুক্ত সংস্থা। সুতরাং, প্রতিটি ব্লুপ্রিন্ট সংস্করণে একটি সংখ্যা থাকা উচিত যা নির্দেশ করে যে এটি কখন ছিলঅনুমোদিত, এবং প্রবর্তকের স্বাক্ষর। এই পদ্ধতিটি পরবর্তীতে গ্রাহককে সমস্ত ধরণের ঝামেলা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। উদাহরণস্বরূপ, যেমন একটি অপ্রাসঙ্গিক পরিকল্পনা অনুযায়ী কাজ পরিচালনা করা থেকে, যা একটি ভুল বোঝাবুঝির কারণে নির্মাতাদের হাতে পড়ে৷

ইন্টারনেটে প্রোডাকশন ম্যানেজমেন্ট টেকনোলজি অনুসন্ধান করা সবচেয়ে সাধারণ ভুল। ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রের সাদৃশ্যের উপর নির্ভর করে ওয়েবে একটি হট শপের জন্য একটি উপযুক্ত স্কিম সন্ধান করার প্রচেষ্টা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে ভবিষ্যতের রেস্তোরাঁ একজন অপরিচিত ব্যক্তির কাছ থেকে এটি অর্ডার করে এবং এর জন্য প্রচুর অর্থ প্রদান করে। এই ক্ষেত্রে ফলস্বরূপ উপাদান (যতই উচ্চ-মানের হোক না কেন) সম্পূর্ণরূপে অপ্রযোজ্য। এর প্রধান কারণ হল যে সমস্ত ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান (এমনকি যেগুলির একটি অভিন্ন বিন্যাস রয়েছে) স্বতন্ত্র: বিভিন্ন নির্মাতা এবং সরঞ্জামের গুণমান।

প্রযুক্তিগত প্রকল্প

যেকোন ফরম্যাটের একটি এন্টারপ্রাইজ তৈরির পথে টেকনোলজিক্যাল প্রজেক্ট হল অন্যতম প্রধান ধাপ। তার কাজগুলির মধ্যে রয়েছে সমস্ত বিদ্যমান মান অনুসারে হট শপের অবস্থান, প্রাঙ্গণের বিন্যাস, সুবিধা এবং অর্থনীতির বিবেচনা বিবেচনায় নিয়ে প্রশ্নের উত্তর দেওয়া। প্রযুক্তিগত নকশা কাঁচামাল এবং সমাপ্ত পণ্যের ছেদ এড়ায় এবং গরম দোকানের কাজকে সবচেয়ে গঠনমূলক করে তোলে।

যেকোনো গুরুতর উদ্যোগের 40% এর বেশি শিল্প এলাকা দখল করে। সমস্ত প্রয়োজনীয় সূক্ষ্মতার একটি উপযুক্ত গণনা অত্যধিক উত্পাদনশীল এবং শক্তি-নিবিড় সরঞ্জামগুলির অধিগ্রহণের সাথে সম্পর্কিত অপ্রয়োজনীয় খরচগুলি এড়াতে সাহায্য করে যা প্রয়োজন হয় না এবং গ্রাহকদের ক্ষতি দূর করে৷

একজন দক্ষ ডিজাইনার এমনভাবে সরঞ্জামের যৌক্তিক বিন্যাস দিয়ে সমস্যাটি সমাধান করতে সক্ষম হন যাতে ঘরের প্রতিটি সেন্টিমিটার যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা হবে। সাধারণত, বিশেষজ্ঞরা যারা রান্নার বিশেষত্ব জানেন এবং বিস্তৃত সরঞ্জামগুলিতে পারদর্শী তারা এই ধরনের কাজের সাথে জড়িত।