গবাদি পশু - এটা কি?

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

অনেক দেশের অর্থনীতিতে, কৃষিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দেওয়া হয়: শস্য উৎপাদন এবং পশুপালন। আমাদের নিবন্ধটি এই শিল্পগুলি কী করে, সেগুলি কী ধরণের মধ্যে বিভক্ত তা সম্পর্কে বলে৷

ঐতিহাসিক পটভূমি

পশুপালনের উত্থান প্রাচীনকালে ফিরে যায়, যখন একজন ব্যক্তি, বন্য প্রাণীর পাশে বসবাস করে, তাদের গৃহে ব্যবহারের জন্য নিয়ন্ত্রণ করার সিদ্ধান্ত নেয়। দীর্ঘ সময় ধরে কঠোর পরিশ্রমের মাধ্যমে, মানুষ বন্য অঞ্চলে বসবাসকারী নির্দিষ্ট প্রজাতির প্রকৃতি পরিবর্তন করতে সক্ষম হয়েছে। গৃহপালিত হওয়ার পরে, তাদের উত্পাদনশীলতা অনেক গুণ বেড়ে যায়। পশু হয়ে গেছে মানুষের জন্য:

• খাদ্যের উৎস: তারা মাংস, দুধ, ডিম সরবরাহ করেছে।
• তারা কাঁচামাল (চামড়া) পেয়েছিল যা থেকে তারা কাপড় সেলাই করত এবং কুঁড়েঘর তৈরি করত।
• পশুগুলি পরিবহনের জন্য, শ্রমশক্তি হিসাবে এবং সম্পত্তির সুরক্ষার জন্য ব্যবহার করা হত (উদাহরণস্বরূপ, কুকুর)।

গৃহপালনের উপযোগী প্রাণী ছিল গরু, শূকর, ভেড়া, ছাগল, হরিণ, উট এবং আরও কিছু। বিজ্ঞানীরা প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হয়েছেন যে এই প্রাণীদের বেশিরভাগ প্রজাতি মধ্যপ্রাচ্যে ছেদ করেছে। এখানে বসবাসকারী লোকেদের জন্য, এটি একটি মহান হিসাবে পরিবেশিতউন্নয়নে সুবিধা, যার ফলে প্রথম সভ্যতার উদ্ভব হয়।

পশুপালন কি?

বিভিন্ন শিল্প রয়েছে: রাসায়নিক, কাঠের কাজ, প্রকৌশল, খাদ্য, আলো। পশুপালন একটি শিল্প যা কৃষির অন্তর্গত। এর প্রধান কাজ হল প্রাণীদের প্রজনন এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা যাতে তাদের থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি উত্পাদন এবং বিক্রি করা হয়।

পশুপালনের গুরুত্ব

কৃষি পণ্য ছাড়া মানুষের জীবন অকল্পনীয়। কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের প্রধান উপাদান হল পশুপালন। এই শিল্প অন্যতম প্রধান। এটির জন্য ধন্যবাদ, জনসংখ্যা মাংস এবং লার্ড, দুধ এবং ডিম, এবং চামড়া, উল, bristles এবং অন্যান্য সঙ্গে হালকা শিল্প প্রদান করা হয়. উপরন্তু, পশুপালন লাইভ ড্রাফ্ট পাওয়ার সরবরাহকারী। ঘোড়া, উট, বলদ, হরিণ, খচ্চর, গাধা প্রজননে নিয়োজিত রয়েছে এই শিল্প। জৈব সার সরবরাহকারী হিসেবে পশুপালন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

শিল্পের পণ্য এবং বর্জ্য ফিড পেতে ব্যবহৃত হয়: মাংস এবং হাড়ের খাবার, স্কিম মিল্ক এবং আরও অনেক কিছু। তারা হরমোনের প্রস্তুতি, থেরাপিউটিক সিরাম এবং অন্যান্য ওষুধ তৈরিতে যায়। সুতরাং, পশুপালনের মূল বিষয়গুলির প্রকাশ কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের উপাদানগুলির মাধ্যমে সম্পাদিত হয়, আন্তঃসংযুক্ত৷

অর্থনৈতিকভাবে উন্নত দেশগুলিতে, পশুপালন হল অর্থনীতির নেতৃস্থানীয় খাত, দুর্ঘটনাজনিত নয়, কারণ এই এলাকার পণ্যগুলি খাদ্যের 60% তৈরি করে৷

বিশ্লেষণপশুপালনে

অর্থনীতির সঠিক ব্যবস্থাপনা এবং মুনাফা অর্জনের জন্য, বিশ্লেষণটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা বিভিন্ন সূচক অনুযায়ী করা হয়। গরুর উদাহরণে, এটি এইরকম দেখায়:

• গবাদি পশুর সংখ্যা এবং পশুর গঠন নির্ণয় কর। কি ধরনের প্রাণী রাখা হয়েছে, তাদের মধ্যে কয়টি, অল্পবয়সী প্রাণী সহ এটি বিবেচনা করে।
• অ্যাকাউন্টিং সময়কালে প্রাপ্ত পণ্যের পরিমাণ খুঁজে বের করুন। এটি নির্ধারণ করা হয় কোন ধরনের পণ্য, কতটা (টন) দুধ এবং মাংস পাওয়া যায়, বাছুরের বংশধর কী।
• প্রাণীদের উৎপাদনশীলতা স্পষ্ট করুন। তারা প্রতি গাভীর বার্ষিক দুধের ফলন, 100টি গাভী থেকে বাছুরের সংখ্যা এবং প্রতিদিনের গড় ওজন (অর্থাৎ মাংস) গ্রাম ওজন বৃদ্ধি বিশ্লেষণ করে।

পশুপালনের প্রকার

কৃষির এই শাখাটি খুবই বিস্তৃত। পশুপালন হল একটি দিক যা গবাদি পশু এবং ছোট গবাদি পশু এবং শূকর, ঘোড়া এবং উট, ভেড়া এবং ছাগল, খচ্চর এবং গাধা, খরগোশ এবং কুকুর, পাখি এবং মাছ, মৌমাছি, পশম প্রাণী এবং আরও অনেকের প্রজননে নিযুক্ত। শিল্পের দিকনির্দেশ নির্ভর করে কোন এলাকায় নির্দিষ্ট প্রজাতির প্রাণীরা অভিযোজিত হয় তার উপর। উদাহরণস্বরূপ, উত্তর অঞ্চলে লামা এবং উট প্রজনন করা হয় না, এবং আর্কটিক শিয়াল এবং মিঙ্ক দক্ষিণ অঞ্চলে প্রজনন করা হয় না। যাইহোক, এমন প্রাণী রয়েছে যা প্রায় প্রতিটি দেশের কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সে পাওয়া যায়। এগুলো হলো মুরগি, গরু, শূকর, খরগোশ, ঘোড়া এবং অন্যান্য।

গরু প্রজনন

বর্তমানে, এই দিকটি পশুপালনের প্রধান শাখা। প্রধান কাজ বড় এবং ছোট শিং প্রজনন হয়গবাদি পশু পশু মাংস এবং দুগ্ধ বিভক্ত করা হয়. গবাদি পশুর প্রজনন বিকাশের উপর নির্ভর করে দুধ এবং মাংসের সাথে ভোক্তাদের সরবরাহের মাত্রা। এই শিল্পের সূচকগুলি হালকা শিল্প উদ্যোগগুলির কাজকে প্রভাবিত করে যেগুলি উলের পোশাক এবং গৃহস্থালীর জিনিসপত্র উত্পাদন করে৷

শূকর প্রজনন

শিল্পের এই শাখা জনসংখ্যাকে পশুসম্পদ পণ্য যেমন মাংস, লার্ড সরবরাহ করে। রাশিয়ায়, এটি সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলের অঞ্চলে, ককেশাসে, ভলগা অঞ্চলে বিকশিত হয়। মাংস, লম্বা, বেকন, হ্যাম শূকর এখানে বড় হয়।

ঘোড়া প্রজনন

এই শিল্প এই প্রজাতির প্রাণীদের প্রজননে জড়িত। উপরন্তু, জাতীয় অর্থনীতিতে ঘোড়া উত্পাদনশীল এবং খেলাধুলার গুরুত্ব। উত্তর ককেশাস এবং আলতাই, সাইবেরিয়ার দক্ষিণে এবং ইউরাল, ইয়াকুটিয়া এবং বুরিয়াতিয়াতে ঘোড়ার প্রজনন গড়ে উঠেছে।

ভেড়া প্রজনন

এই দিকটি ভেড়া ও ছাগল পালনে নিযুক্ত রয়েছে। পশুরা মানুষকে মাংস, দুধ, উল, নিচে সরবরাহ করে। এদের চামড়া ক্রোম, হাস্কি, শেভরো উৎপাদনে যায়। কারাকুল জাতের ভেড়া থেকে মূল্যবান পশম পাওয়া যায়- কারাকুল। ফেটা পনির এবং অন্যান্য ধরণের পনির তৈরিতে দুধ ব্যবহার করা হয়।

মুরগি পালন

শিল্পের এই শাখাটি যে কোনও দেশে সাধারণ। এটি ভোক্তাদের মাংস, ডিম, পালক, ডাউন প্রদান করে। যেহেতু পাখির প্রধান খাদ্য শস্য, তাই এটি এমন অঞ্চলে প্রজনন করা হয় যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়: উত্তর ককেশাসে, ভলগা অঞ্চলে, ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চলে। ঘনবসতিপূর্ণ অঞ্চলে (উত্তর-পশ্চিম,কেন্দ্রীয়) বড় শহরগুলির কাছাকাছি অবস্থিত৷

মৌমাছি পালন

কৃষিতে একটি সমান জনপ্রিয় দিক হল মৌমাছির প্রজনন। এর উন্নয়নের জন্য ধন্যবাদ, জনসংখ্যাকে মধু, রাজকীয় জেলি এবং মোম সরবরাহ করা হয়। এই পণ্যগুলির ব্যবহারের ক্ষেত্রগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, তবে প্রধানগুলি হল খাদ্য এবং ওষুধ শিল্প৷

পশম চাষ

শিল্পটি নিউট্রিয়াস, আর্কটিক শিয়াল, মিঙ্ক এবং অন্যান্যদের মতো পশম বহনকারী প্রাণীর প্রজননে নিযুক্ত রয়েছে। প্রধান পণ্য হল স্কিন, যা টুপি, বাইরের পোশাক, আনুষাঙ্গিক এবং আরও অনেক কিছু সেলাই করতে ব্যবহৃত হয়।

শস্য উৎপাদন

এর ভিত্তি শস্য চাষ, যা বিশ্বের সমস্ত এলাকার অর্ধেক দখল করে। শস্য, আলুর মতো, মানুষের খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করে। এটি খাদ্য শিল্পের মতো শিল্পের কাঁচামালের ভিত্তি। শস্য খাদ্যশস্য ব্যবহার করে, ময়দা নাকাল, মিশ্র চারি অ্যালকোহল। বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফসল হল গম, ভুট্টা এবং চাল৷

পৃথিবীর ৭০টি দেশে গম হয়, তবে এর বেশির ভাগই হয় কানাডা, আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া, ইউক্রেন এবং কাজাখস্তানে। এই রাজ্যগুলি হল বিশ্বের প্রধান রুটির ঝুড়ি৷

আমাদের টেবিলে ভাতের উপস্থিতি আমরা চীন এবং ভারতের কাছে ঋণী, যেখান থেকে সংস্কৃতিটি অন্যান্য অঞ্চলে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। বর্তমানে, বিশ্বের 100টি দেশে ধান জন্মে, তবে মোট শস্যের 9/10 ভাগ আসে এশিয়ার দেশ যেমন চীন, জাপান, ভারত, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া থেকে।

যে দেশে ভুট্টার উৎপত্তি হয়েছে তা হল মেক্সিকো, যেখান থেকে এটি আসেদ্রুত সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। ভুট্টা একটি পশুখাদ্য ফসল এবং খাদ্য শস্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভুট্টা চাষে শীর্ষস্থানীয় দেশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। খাদ্যশস্য ছাড়াও, একজন ব্যক্তি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে যেমন সবজি (আলু), চিনিযুক্ত ফসল (আখ), তৈলবীজ (সূর্যমুখী), ফল ফসল।

শস্য উৎপাদনের প্রকার

শস্য উৎপাদন নিম্নলিখিত প্রকারে বিভক্ত:

• শস্য। মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য এই ফসলগুলি খাদ্যের প্রধান।
• তেল ফসল। এগুলো উদ্ভিজ্জ তেল উৎপাদনের কাঁচামাল।
• আলু বাড়ছে। সমস্ত কন্দ এই দিকের।
• ভিটিকালচার। এই দিকের কাজ হল ওয়াইন উৎপাদনের জন্য আঙ্গুর চাষ। এই লক্ষ্যে, ব্রিডাররা অনেক নতুন জাত উদ্ভাবন করছে যেগুলো উচ্চ মানের।
• বাগান। এই দিকটি বহুমুখী। এছাড়াও তারা বিভিন্ন ধরণের ফলের গাছ এবং বেরি ঝোপ জন্মায়।
• তরমুজ বাড়ছে। এই শিল্পের ফসলের মধ্যে রয়েছে তরমুজ এবং তরমুজ।
• ফুল চাষ। ফুল শুধুমাত্র আনন্দের জন্য নয়, লাভের জন্যও জন্মায়। সারা বছর ব্যবসাকে লাভজনক করতে তারা গ্রিনহাউস তৈরি করে যেখানে শীতকালে ফুল ফোটে।
• তুলা চাষ করছে। এ শিল্পের পণ্য ছাড়া তাঁত উৎপাদন চলবে না। তুলা সব জায়গায় জন্মায় না। তার বাগান উজবেকিস্তানে অবস্থিত।

শস্য উত্পাদন জাতীয় অর্থনীতির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ শিল্প, কারণ এটি কেবলমাত্র মানুষ এবং প্রাণীদের খাদ্য সরবরাহ করে না।পোশাক, ওষুধ, প্রসাধনী তৈরির কাঁচামাল।