ইন্ডাস্ট্রিয়াল মিল্ক পিউরিফায়ার সেপারেটর: স্পেসিফিকেশন এবং রিভিউ

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

মানবতা বহু সহস্রাব্দ ধরে পশুর দুধ ব্যবহার করে আসছে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবার হয়ে উঠেছে এবং গরুর সংখ্যা সব প্রাণীর মধ্যে সবচেয়ে বেশি। খামারগুলির বিকাশের ফলে একটি শিল্প স্কেলে গরুর দুধ উৎপাদন হয়। এবং ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো দুধ যাতে বিশুদ্ধ এবং অমেধ্য না থাকে, সেজন্য মিল্ক পিউরিফায়ার ব্যবহার করা হয়। সেগুলি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে৷

খামার উন্নয়নের ইতিহাস

খামারের বিভাগ এবং মানুষের প্রয়োজনে প্রাণীর ব্যবহার আমাদের যুগের আগে উদ্ভূত হয়েছিল। কে এই এলাকায় অগ্রগামী হয়েছিলেন তা নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি, তবে একটি জিনিস নিশ্চিতভাবে পরিষ্কার: ইতিহাসের বেশিরভাগ সময় ধরে, মানবজাতি কৃষিকাজ করে আসছে। অবশ্য তখনকার দিনে খুব কম লোকেরই অনেক গরু রাখার সামর্থ্য ছিল। দুধের ফলন কম ছিল এবং শুধুমাত্র একটি বা কয়েকটি পরিবারের জন্য সরবরাহ করা হয়েছিল। তারা হাতে তৈরি করা হয়েছিল। বিশেষ কোনো পরিচ্ছন্নতার কথা ছিল না। তখনকার দিনে প্রধান বিশুদ্ধকরণ পদ্ধতি ছিল সাধারণ ফুটানো, যা,অবশ্যই আজকের কঠোর দুধ গঠনের প্রয়োজনীয়তা মেলে না।

আধুনিক সময়ে খামার

এখন, একবিংশ শতাব্দীতে, অল্প সংখ্যক পশুসম্পদ নিয়ে ছোট খামার থেকে মানবতা অনেক দূর এগিয়ে গেছে। মাংস ও দুধ উৎপাদনের ভিত্তি হল বিশালাকার খামার, যেখানে গবাদি পশু রাখা হয় কয়েক হাজারেরও বেশি মাথা। এই হারে, যদি আমরা প্রায় অবিচ্ছিন্ন দুধ খাওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করি, এই জাতীয় খামারগুলি প্রতিদিন টন দুধ উত্পাদন করে। এবং অবশ্যই, এটি ফিল্টার করার জন্য শিল্প বিভাজক প্রয়োজন৷

এগুলি ছোট খামারগুলির জন্যও বাধ্যতামূলক, কারণ লোকেরা যে খাদ্য গ্রহণ করবে তার উত্পাদনের মানগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে কঠোর৷ এইভাবে, বিভাজক যে কোনও খামারে একটি অপরিহার্য যন্ত্র হয়ে ওঠে, যা ছাড়া খামার পরিচালনা করা অসম্ভব।

খামার বিভাজক

বিভাজকগুলির পরিচালনার নীতিটি বিশেষভাবে জটিল নয়৷ এগুলি একটি সেন্ট্রিফিউজ সহ ট্যাঙ্ক-ড্রামের উপর ভিত্তি করে ডিভাইস। কেন্দ্রাতিগ শক্তির প্রভাবে, দুধকে ভগ্নাংশে বিভক্ত করা হয় এবং অমেধ্য থেকে ফিল্টার করা হয়। এই ধরনের দূষকগুলি প্রায়শই গরুর রক্ত, পুঁজ এবং ত্বকের কোষ হয়। পণ্যটিতে যান্ত্রিক কণা এবং সাধারণ ময়লা প্রবেশের সম্ভাবনাও রয়েছে।

যন্ত্রের ধরন এবং খরচের উপর নির্ভর করে, এই পললগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বা ম্যানুয়ালি আনলোড করা হয়। স্বয়ংক্রিয় ধরনের পলল স্রাব সঙ্গে, বিভাজক সংযুক্ত করা হয়জল সরবরাহ ব্যবস্থা এবং পর্যায়ক্রমে ফ্লাশ করা হয়, নিজে থেকে বর্জ্য নিষ্কাশন করা হয়৷

দুধ বিভাজক ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিক উভয়ই। অবশ্যই, ম্যানুয়াল বিভাজক সহজ এবং সস্তা, কিন্তু তারা শুধুমাত্র ক্ষুদ্রতম, পারিবারিক খামারগুলির জন্য উপযুক্ত, যেখানে দুধের ফলন এত বড় নয়। বৈদ্যুতিক বিভাজক অনেক বেশি আধুনিক। তারা স্বয়ংক্রিয় খামারে তাদের পথ খুঁজে পায়।

এই ধরনের মেকানিজমগুলি প্রচুর পরিমাণে পুলেট ফিল্টার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। খামারের ধরন এবং আকারের উপর নির্ভর করে, তারা বিভিন্ন ক্ষমতা, আয়তন এবং মাত্রার সাথে সরবরাহ করা হয়। বিভাজক-দুধ ক্লিনার বাছাই করার সময় প্রধান পরামিতিগুলি, এর মাত্রাগুলি ছাড়াও, আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত নিম্নোক্ত বিষয়গুলি: এর শক্তি, স্লাজ স্পেসের আয়তন, ক্রমাগত অপারেশনের সময়কাল এবং তেল খাওয়ার পরিমাণ।

এছাড়াও, পৃথকীকরণ তাপমাত্রা সম্পর্কে ভুলবেন না: এটি ডিভাইস থেকে ডিভাইসে পরিবর্তিত হতে পারে এবং চর্বিযুক্ত উপাদান, অম্লতা এবং দুধের ঘনত্ব সহ চূড়ান্ত পণ্যের পরামিতিগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। সমস্ত বিক্রিত বিভাজককে অবশ্যই প্রবিধান এবং রাষ্ট্রীয় প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতির জন্য রাষ্ট্রীয় শংসাপত্রের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। ডিভাইস পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়ার পর এই ধরনের শংসাপত্র জারি করা হয়।

দুধ বিভাজক এবং ক্রিম বিভাজক

ক্রিম বিভাজক বিভাজকগুলির একটি পৃথক বিভাগ। প্রচলিত হিসাবে একই নীতির উপর নির্মিতবিভাজক, তারা, নাম থেকে বোঝা যায়, দুধ, ক্রিমের ফ্যাটি ভগ্নাংশগুলিকে নন-ফ্যাটগুলি থেকে আলাদা করে। এইভাবে, স্কিমড দুধ পাওয়া যায়, যা নির্দিষ্ট চাহিদাও রয়েছে। দুধ বিভাজক এবং ক্রিম বিভাজক জৈবিক এবং যান্ত্রিক দূষক থেকে দুধ ফিল্টার করে - এটি একটি শিল্প কারখানার জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে, তবে একটি প্রচলিত বিভাজকের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল৷

তবে ক্রিম বেশি দামী। এবং এগুলি মাখন এবং টক ক্রিম সহ দুগ্ধজাত পণ্যগুলির আরও স্বাধীন উত্পাদনে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি পণ্যের সম্ভাব্য ভোক্তাদের পরিসরকে প্রসারিত করে, এবং তাই প্রচলিত বিভাজকগুলির তুলনায় এটি একটি ভাল পছন্দ৷

আমার কি রিভিউগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত?

দুধ বিভাজক সম্পর্কে পর্যালোচনা যা ক্রিম তৈরি করে তা সাধারণত অত্যন্ত ইতিবাচক। যাইহোক, এই জাতীয় ব্যবসা খোলার সময়, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং সরঞ্জামগুলির পরিশোধের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান। একটি বড় এবং জটিল উত্পাদন ডিভাইসের জন্য একটি দায়িত্বশীল ক্রয়ের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় দুধ পরিশোধক পর্যালোচনাগুলি বিশ্বাসযোগ্য নয়৷

আর্থিক বিশ্লেষক এবং বিপণনকারীদের সাথে পরামর্শ করা, বাজার অধ্যয়ন করা এবং তীব্র প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুত হওয়া অনেক বেশি সঠিক হবে। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে কোনো খামার নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে ঘনিষ্ঠ মনোযোগের বিষয়। এটি খোলা একটি সহজ কাজ নয়, প্রক্রিয়াটির সম্পূর্ণ উত্সর্গের প্রয়োজন৷

সিদ্ধান্ত এবং উপসংহার

ক্রিম বিভাজক এবং দুধ পরিশোধক প্রতিটি খামারের একটি অপরিহার্য অংশ। আধুনিক বিশ্বে, সঠিক পরিশোধন ব্যতীত, উত্পাদিত দুধ যথাক্রমে কোনও সার্টিফিকেশন পাস করতে সক্ষম হবে না এবং বিক্রি করা হবে না। সুতরাং, এই জাতীয় ডিভাইসের পছন্দটি সমস্ত যত্ন সহকারে যোগাযোগ করা উচিত।

বিশেষজ্ঞ এবং যারা ইতিমধ্যেই কৃষি ব্যবসা করছেন তাদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। দুধ এবং এর উপজাত উত্পাদন একটি জটিল এবং বহুমুখী প্রক্রিয়া যার জন্য নিবিড় অধ্যয়ন প্রয়োজন৷