পৃথিবীর সবচেয়ে বড় মুরগি: জাত, বর্ণনা, ছবি

2026 লেখক: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12:32

যেকোনো গ্রামাঞ্চলে, খামারে মুরগি রাখার রেওয়াজ। তবে উঠোনে রাখা পাখিটি খুব কমই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিণত হয়, কারণ সবাই বড় জাতের মুরগির জন্ম দেয় না। এই ঘটনাটি ব্যাখ্যা করার অনেক কারণ রয়েছে, তবে প্রধানটি হল উচ্চ ফিড খরচ। এছাড়াও, বিশ্বের বৃহত্তম মুরগি কোনটি তা সবাই জানে না৷

রক দিকনির্দেশ

সম্ভবত, মুরগিকে প্রথম গৃহপালিত পাখি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। কেন তার, এবং গিস বা হাঁস না? উত্তর সহজ। মুরগির মতো কোনো পাখিরই অনেক ফলদায়ক দিক নেই।

জাতগুলিকে নিম্নলিখিত গ্রুপে একত্রিত করা হয়েছে:

1. ডিম। এই মুরগিগুলি ডিম উৎপাদন বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷
2. মাংস এবং ডিম। এই দিকের পাখিদের শরীরের ওজন বেশি হয় (ডিম জাতের সাথে তুলনা করলে), কিন্তু ডিম উৎপাদন কম। খাঁটি লাইন বা ক্রসগুলি প্রায়শই ফার্মস্টেডে রাখা হয়, যেখানে লক্ষ্য শুধুমাত্র ডিম নয়, সুস্বাদু মাংসও পাওয়া যায়।
3. মাংস। এই গোষ্ঠীর মধ্যে সেই জাতগুলি রয়েছে যা ভারী। ব্রহ্মা এই দলের একজন সাধারণ প্রতিনিধি। এটি মুরগির পরিবারের একজন নেতা নয়, তবে একজনমুরগির সবচেয়ে বড় জাতের।

এবং মোট মুরগির জাত এবং ক্রস সংখ্যা দুইশ ছাড়িয়েছে, কিন্তু তাদের মধ্যে মাত্র কয়েকটি চিত্তাকর্ষক মাত্রা নিয়ে গর্ব করতে পারে।

মুরগি পরিবারের দৈত্য

যে জাতগুলি আকারে বড় সেগুলি দুটি দিকের অন্তর্গত। এগুলো হলো মাংস-ডিম ও মাংস। এখানে পাখির আকারের র‍্যাঙ্কিং:

1. জার্সি জায়ান্ট।
2. মাস্টার গ্রে।
3. কোচিনচিন।
4. ব্রহ্মা।
5. ডোরকিং।

অন্যান্য বৃহৎ প্রজাতি আছে, কিন্তু বিশ্বের বৃহত্তম মুরগি উপরের প্রজাতির প্রতিনিধি।

এবার আসুন এই পাখিগুলির প্রতিটিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

জার্সি জায়ান্ট

নাম থেকেই বোঝা যায়, এই জাতটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয়। এর ইতিহাস শত শত বছর আগের।

প্রথম প্রতিনিধিদের 1915 সালে উহাম ডেক্সটার দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল, কিন্তু নতুন জাতটি আনুষ্ঠানিকভাবে শুধুমাত্র 1922 সালে স্বীকৃত হয়েছিল। এটি নিউ জার্সি রাজ্যে ঘটেছে, যার পরে পোল্ট্রি খামারি একটি নতুন জাতের মুরগির নাম দিয়েছেন৷

প্রাথমিকভাবে, বিশ্বের বৃহত্তম মুরগির রঙ ছিল একচেটিয়াভাবে কালো, কিন্তু পরবর্তীতে প্রজননকারীরা বিভিন্ন রঙের বৈচিত্র্য নিয়ে আসে। এখন তিনটি রং আছে:

• কালো।
• সাদা।
• নীল।

এই সব রং স্বীকৃত। প্রদর্শনীতে, তারা প্রজাতির বর্ণনার সাথে পাখির পত্রালিকা পর্যবেক্ষণ করে।

জার্সি জায়ান্ট মাংসের দিক থেকে অন্তর্গত, তবে এটি জন্মায় নাশুধু সুস্বাদু মাংস পেতে। এই জাতটি প্রায়শই নান্দনিক উদ্দেশ্যে রাখা হয়, কারণ একটি সুন্দর এবং বড় পাখি যেকোন প্রাঙ্গণকে সাজাতে পারে। বিশ্বের সবচেয়ে বড় মুরগির জাত নিচের ছবিতে দেখানো হয়েছে।

মোরগ গড়ে প্রায় 7 কেজি ওজনের, তবে এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যখন পাখির ওজন প্রায় 10 কেজি ছিল। মুরগির শরীরের ওজন 4-4.5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় এবং জন্মের সাত মাস পরে তাড়াহুড়ো শুরু করে। এক বছরে, একটি পাখি 180টি পর্যন্ত ডিম দিতে পারে, যা মাংসের দিকনির্দেশের জন্য অনেক বেশি।

অভিজ্ঞ পোল্ট্রি খামারিরা মনে করেন যে বিশ্বের সবচেয়ে বড় মুরগির প্রথম পাঁচ মাস সক্রিয়ভাবে ওজন বাড়তে থাকে, তারপর বৃদ্ধির হার কমে যায়। এই কারণে, ছয় মাস বয়সের আগে বাচ্চাদের জবাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

মাস্টার গ্রে

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে বংশের প্রথম প্রতিনিধিরা ফ্রান্সে প্রজনন করেছিলেন। তবে এটি একটি খুব বিতর্কিত বিবৃতি, কারণ কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে হাঙ্গেরি তাদের জন্মভূমি। সিআইএস-এ, বিশ্বের বৃহত্তম মুরগির এই জাতটিকে প্রায়শই হাঙ্গেরিয়ান জায়ান্ট বলা হত।

মোরগ সাধারণত 7 কেজি পর্যন্ত এবং মুরগি 4 কেজি পর্যন্ত হয়। উপরে বর্ণিত জাত থেকে তাদের বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য হল ডিম উৎপাদন বৃদ্ধি। একটি পাখি বছরে তিনশত ডিম দিতে পারে। এটা তাদের বর্ধিত ওজন লক্ষনীয় মূল্য। কখনও কখনও একটি অণ্ডকোষ 90 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

একটি সাধারণ প্রজাতির রঙ হল ধূসর-সাদা প্লামেজ এবং গাঢ় ছোপ।

এই জাতটি চমৎকার স্বাস্থ্য এবং অভিযোজন ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই তাদের খাঁচায় রাখা যেতে পারে। যাইহোক, প্রশস্ত ঘেরে, পাখি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবংভালো স্বাস্থ্য আছে।

তরুণ মুরগি চার মাস বয়সে পাড়া শুরু করে। প্রথমে ডিমের ওজন কম হলেও ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে। এই নিয়ম যেকোন প্রজাতির স্তরের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

কোচিনচিন

আমরা এই সুন্দর জাতটি চীনের কাছে ঋণী। এখানেই এই পাখিদের প্রজনন হয়েছিল। যাইহোক, কিছু রিপোর্ট অনুসারে, ভিয়েতনামকে কোচিনচিনের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা উচিত, যেখানে পাখির বংশগত বৈশিষ্ট্যগুলি স্থির করা হয়েছিল৷

বিশ্বের বৃহত্তম মুরগির ফটোগুলি দেখলে, আপনি অবশ্যই কোচিনচিনের দিকে মনোযোগ দেবেন। এটি পূর্ববর্তী দুটি জাতের তুলনায় আকারে কিছুটা নিকৃষ্ট, তবে সৌন্দর্যে এটি অবিসংবাদিত নেতা। এই পাখিদের শরীর মুকুট থেকে আঙুলের ডগা পর্যন্ত আলগা পালঙ্ক দিয়ে আবৃত থাকে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এগুলি প্রায়শই আলংকারিক উদ্দেশ্যে রাখা হয়৷

মুরগি এবং ককরেল উভয়ের রঙই আলাদা, তবে নিম্নলিখিতগুলি প্রায়শই আলাদা করা হয়:

• নীল।
• সাদা।
• সবুজ আভা সহ কালো।
• ফন।
• কালো এবং সাদা।
• ডোরাকাটা (বিভিন্ন)।

সবচেয়ে বড় মোরগের ওজন 5.5 কেজিতে পৌঁছতে পারে, মুরগির ওজন খুব কমই 4 কেজিতে পৌঁছায়। ডিম উৎপাদন ছোট (প্রতি বছর প্রায় 120 ডিম)। একটি অল্প বয়স্ক মুরগি যে প্রথম ডিম দেয় তা জীবনের অষ্টম মাসের আগে আশা করা যায় না।

আশ্চর্যজনকভাবে, এই জাতটির ছোট প্রতিনিধি রয়েছে। এদের পিগমি কোচিনচিন বলা হয়।

ব্রহ্মা

এটি প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি। এর গঠনের ইতিহাস প্রায় দুই শতাব্দী বিস্তৃত, যদিও এটি শুধুমাত্র আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত ছিল1874 সালে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। নির্বাচনের জন্য, অন্যান্য জাত ব্যবহার করা হয়েছিল (কোচিনচিনা এবং মালয়)।

প্রজননের মূল লক্ষ্য ছিল ভালো মাংসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাখি তৈরি করা। আমাদের অবশ্যই পোল্ট্রি খামারিদের শ্রদ্ধা জানাতে হবে - তারা তাদের লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছে। বিংশ শতাব্দীতে, ব্রহ্মা ছিল প্রজননকারী এবং শৌখিনদের মধ্যে পাঁচটি জনপ্রিয় প্রজাতির মধ্যে একটি।

কিন্তু সময়ের সাথে সাথে প্রজননের অগ্রাধিকার পরিবর্তিত হয়েছে। প্রজননকারীরা আলংকারিক ভিত্তিতে পাখি নির্বাচন করতে শুরু করে। এর ফলে চেহারায় উন্নতি হয়েছে, কিন্তু মুরগির ওজনও কমেছে। যদি কয়েক দশক আগে, 7 কেজি পর্যন্ত ওজনের মোরগগুলি প্রায়শই মুখোমুখি হত, এখন তাদের গড় ওজন 5 কেজি। যাইহোক, এটি এখনও একটি খুব বড় পাখি। মুরগির গড় ওজন বর্তমানে ৪ কেজি।

এরা তাদের জীবনের অষ্টম মাসে তাদের প্রথম ডিম পাড়তে শুরু করে। বছরে মোট ডিম উৎপাদন হয় 120টি ডিম। তাদের ভর খুব কমই 60 গ্রামের বেশি হয়।

জীবনের তৃতীয় বছর থেকে, মুরগির ডিম উৎপাদন লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পায় (এটি বেশিরভাগ প্রজাতির জন্য সাধারণ)। এবং জীবনের পঞ্চম বছর থেকে, মুরগি বছরে পঞ্চাশটিরও কম ডিম দিতে শুরু করে। যারা পেশাগতভাবে এই পাখির রক্ষণাবেক্ষণে নিয়োজিত হতে চান তাদের এই সব বিবেচনা করা উচিত।

প্রজাতির চারটি প্রধান রঙ রয়েছে:

• ফন।
• অন্ধকার।
• আলো।
• পার্টট্রিজ।

ব্রামার বিষয়বস্তু নজিরবিহীন এবং রাশিয়ার আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এই ফ্যাক্টরটি মূলত প্রজননকারীদের মধ্যে এই প্রজাতির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করতে পারে৷

ব্রহ্মার আরও একটি প্লাস আছে -তাদের বড় আকারের কারণে, তারা নিজেদের রক্ষা করতে সক্ষম, তাই তারা বিড়াল এবং ছোট কুকুরকে ভয় পায় না।

ডোরকিং

এই জাতটি ইচ্ছাকৃতভাবে প্রজনন করা হয়েছিল। প্রধান নির্বাচনের মানদণ্ড ছিল দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং কঠিন জলবায়ু পরিস্থিতির প্রতিরোধ। নির্বাচনটি যুক্তরাজ্যের ডোরকিং শহরে করা হয়েছিল, যার পরে নতুন জাতের নামকরণ করা হয়েছে৷

এই সব ঘটেছিল সুদূর 19 শতকে। প্রজননের উদ্দেশ্যে, ইতালি থেকে আনা সবচেয়ে বড় মুরগি, সেইসাথে স্থানীয় পাখিদের বেছে নেওয়া হয়েছিল যারা শতাব্দী ধরে ইংল্যান্ডের কঠিন জলবায়ুতে বাস করে।

ডোরকিংয়ের রঙের বিস্তৃত বৈচিত্র্য নেই। তাদের মধ্যে মাত্র দুটি আছে:

• সাদা।
• রঙিন পালকের সাথে (বিভিন্ন রং)।

এই প্রজাতির মোরগ 4.5 কেজি ওজনে পৌঁছায় এবং মুরগি - 3.5 কেজি পর্যন্ত। প্রতি বছর গড় ডিম উৎপাদন হয় 120-140 ডিম, যার ওজন 60 গ্রামের বেশি হতে পারে।

এই জাতের মুরগির যত্ন নেওয়ার জন্য বেশ চাহিদা রয়েছে। অবস্থা ও খাবার উপযুক্ত না হলে যুবকের মৃত্যু সম্ভব।

প্রাপ্তবয়স্ক পাখির সহ্য ক্ষমতা অনেক এবং সবচেয়ে কঠিন আবহাওয়ার সাথেও খাপ খায়।

আমার কি বড় মুরগি নেওয়া উচিত

আপনার যদি সাবসিডিয়ারি ফার্মিংয়ে জড়িত হওয়ার ইচ্ছা থাকে, তাহলে আপনি যে কোনো হাঁস-মুরগি বা গবাদিপশু পালন শুরু করার আগে আপনার বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে ভাবা উচিত। আপনি এই কঠিন এবং দায়িত্বশীল কাজের জন্য প্রস্তুত কিনা তা বোঝার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• প্রথমে, আপনাকে জানতে হবে ঠিক আপনার কাছে পশুদের যত্ন নেওয়ার সময় আছে কিনা।
• দ্বিতীয়ত, কোন জাতটি বেছে নেবেন তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এমন একটি পাখি নেবেন না যেটি পালন করা কঠিন যদি আপনার এ জাতীয় বিষয়ে বাস্তব অভিজ্ঞতা না থাকে। আপনি মানিয়ে নিতে পারবেন না, এবং আপনার মুরগি মারা যাবে, এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সহায়ক খামারে জড়িত থাকার ইচ্ছাকে নিরুৎসাহিত করবে।
• তৃতীয়ত, আপনার আর্থিক সামর্থ্যের মূল্যায়ন করুন, যেহেতু একটি বড় গবাদি পশুর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নির্দিষ্ট আর্থিক খরচ প্রয়োজন।

মাথা ছাড়া মোরগ

1945 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ঘটে যাওয়া একটি ঘটনা খুবই ইঙ্গিতপূর্ণ। এটা তাই ঘটেছে যে কৃষক লয়েড ওলসেন রাতের খাবারের জন্য মুরগি রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি করার জন্য, তিনি Wyandot প্রজাতির একটি তরুণ cockerel বেছে নিয়ে তাকে কুপিয়ে হত্যা করে। কিন্তু এরপর যা ঘটেছিল তা তাকে হতবাক করেছিল: পাখিটি উঠে রাস্তা দিয়ে হাঁটতে থাকে যেন কিছুই ঘটেনি।

এই গল্পটি সারা বিশ্বে সুপরিচিত, কারণ মোরগটিকে পরে অর্থের জন্য দেখানো হয়েছিল। মাথা কেটে ফেলার মুহূর্ত থেকে এবং মাইকেলের মৃত্যুর আগ পর্যন্ত (যেমন এই আশ্চর্যজনক পাখিটি বলা হত), দেড় বছর কেটে গেছে।

এই ঘটনাটি কলোরাডো রাজ্যে ঘটেছিল, এখানে এই অনন্য পাখির একটি স্মৃতিস্তম্ভও রয়েছে যা অনেকের বাস্তবতার ধারণাকে বদলে দিয়েছে।

বিজ্ঞান এখনও এই কেসটির ব্যাখ্যা দিতে পারেনি, কারণ মাইকেল তার জীবনের শেষ অবধি শুধু বেঁচেই ছিলেন না, মুরগির জন্যও স্বাভাবিক আচরণ করেছিলেন (এমনকি একটি পার্চে ঘুমিয়েছিলেন)।

মুরগির লং-লিভার

অধিকাংশ মুরগি প্রায় 4-5 বছর বাঁচে, কারণ তাদের প্রধান ডিম উৎপাদন জীবনের প্রথম 2-3 বছরে ঘটে। এবং পোল্ট্রি ফার্মে, মুরগি পালন সাধারণত এক বছর পর্যন্ত করা হয়,তারপর জবাই করা হয় বা জনসাধারণের কাছে বিক্রি করা হয়।

গ্রামাঞ্চলে, মুরগির প্রতি দৃষ্টিভঙ্গি কিছুটা আলাদা, তবে কেউ তাদের দীর্ঘকাল ধরে রাখে না। প্রাকৃতিক মৃত্যু থেকে সর্বোচ্চ আয়ু খুব কমই 10 বছরের বেশি হয়৷

কিন্তু 1988 সালে চীনে একটি ঘটনা ঘটেছিল। সেখানে 22 বছর বয়সী একটি মুরগি পাওয়া গেছে। তিনি তার জীবদ্দশায় 5,000টিরও বেশি ডিম পাড়েন বলে মনে করা হয়৷