গবাদি পশুর মূল্যায়ন: কেন এবং কীভাবে এটি করা হয়

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 20:56

অ্যাসেসমেন্টকে কৃষিজ প্রাণীর গুণগত মূল্যায়ন বলা হয়, যা তাদের অর্থনৈতিক মূল্য নির্ধারণের জন্য করা হয়। এই ধরনের অধ্যয়ন করা হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে, অবশ্যই, গরু এবং ষাঁড় লালন-পালনে বিশেষজ্ঞ খামারগুলিতে। গবাদি পশুদের জাত, ওজন, বাহ্যিক, উৎপত্তি ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা গ্রেড করা হয়।

প্রস্তুতি

গ্রেড করার আগে, খামারে:

• জয় সংখ্যার জন্য গবাদি পশু পরীক্ষা করুন, হারিয়ে যাওয়া বা অস্পষ্টকে চিহ্নিত করুন;
• রাখা এবং খাওয়ানোর বিষয়ে তথ্যকে সিস্টেমেটাইজ করুন;
• গরুগুলি গত 305 দিনের দুধের যোগফল দেয়;
• F2-যুবকদের জন্য কার্ড পূরণ করুন

প্রক্রিয়া কী

মূল্যায়ন প্রাথমিকভাবে একটি অপারেশন যা আপনাকে একটি উপজাতির জন্য নির্দিষ্ট ব্যক্তি নির্বাচন করতে এবং দুধ ও মাংস উৎপাদনের ক্ষেত্রে খামারের সম্ভাব্যতা নির্ধারণ করতে দেয়। এই পদ্ধতিটি চালানোর সময়, নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি খামারগুলিতে সঞ্চালিত হয়:

• গবাদি পশুর জাত নির্ধারণ করা হয়েছে;
• মূল্যায়নাধীনপ্রাণীদের গঠন এবং গঠন;
• ফলন এবং দুধের গুণমানের ক্ষেত্রে গরুর উৎপাদনশীলতার মূল্যায়ন।

গবেষণা শেষে, বিশেষজ্ঞরা একটি সিদ্ধান্তে উপনীত হন এবং প্রতিটি প্রাণীকে একটি নির্দিষ্ট শ্রেণিতে বরাদ্দ করেন। পরেরটি রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের নির্দেশ অনুসারে নির্ধারিত হয়। এই নথিগুলিতে, বিভিন্ন শ্রেণীর প্রাণীদের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যগুলির জটিলতাগুলি বিশদভাবে বর্ণিত হয়েছে৷

খাঁটি জাতের গরু

প্রথমত, খামারের বিশেষজ্ঞরা গবাদি পশুর বংশতালিকা অধ্যয়ন করেন। একই সময়ে, খাঁটি জাত প্রাণী এবং ক্রসব্রিড প্রকাশ করা হয়। তালিকায় প্রতিটি প্রাণীর ডাকনামের বিপরীতে, একটি সংশ্লিষ্ট নোট তৈরি করা হয়। একটি গরু বা ষাঁড় প্রথম প্রকারের জন্য বরাদ্দ করা যেতে পারে যদি:

• তাদের পিতা-মাতা উভয়েই একই জাতের বিশুদ্ধ জাত - আয়রশায়ার, সিমেন্টাল, রাশিয়ান ব্ল্যাক-এন্ড-হোয়াইট, ডাচ, হলস্টেইন ইত্যাদি;
• প্রাণীরা হল শোষণ ক্রসব্রিডিং দ্বারা প্রাপ্ত ক্রস ব্রিড, IV প্রজন্ম থেকে শুরু করে (প্রজাতির বাহ্যিক এবং বিকাশের সামঞ্জস্য সাপেক্ষে)।

বিশুদ্ধ জাত বিশেষজ্ঞরা গ্রেডিং করার সময় বিভিন্ন প্রজাতির বিশুদ্ধ ব্রিড সাইর ক্রসিং থেকে প্রাপ্ত ক্রসব্রিডগুলিকেও চিনতে পারেন৷ এটি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, তরুণ প্রাণী থেকে:

• Montbeliarde, Sychov এবং Simmental জাত।

• লাল: স্টেপে, ডেনিশ, সুইডিশ, এস্তোনিয়ান, ইত্যাদি, সেইসাথে দেবদূত।
• কোস্ট্রোমা, সুইডিশ,ককেশীয়, ইউরিন, আলতাউ।
• কালো এবং সাদা: রাশিয়ান, এস্তোনিয়ান, লিথুয়ানিয়ান, ডাচ গরু, ইত্যাদি।
• সাদা মাথার ইউক্রেনীয় এবং গ্রোনিংজেন।
• শর্টহর্ন এবং কুরগান।

একই সময়ে, একই মূলের গবাদি পশুর বংশধর, উদাহরণস্বরূপ, রেড স্টেপ, আইরশায়ার এবং ডেনিশ জাতগুলিকে উন্নত জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়৷

মিক্স

এই গোষ্ঠীতে সন্তান রয়েছে:

• বিভিন্ন প্রজাতির গবাদি পশু;
• প্রজননের ফলে প্রাপ্ত "নিজেই";
• স্থানীয়দের সাথে খাঁটি জাতের গবাদি পশু পাড়ি দিয়ে প্রাপ্ত।

খামারে গ্রেডিং করার সময়, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, প্রাণীর বংশের ডিগ্রিও প্রকাশিত হয়। এটি হলস্টেইন গরু, কোস্ট্রোমা, বাদামী ককেশীয় এবং অন্য যে কোনও প্রজননে বিশেষজ্ঞ খামারগুলিতে করা হয়। বংশের ডিগ্রী নির্ধারণ করার সময়, বিশেষ টেবিল ব্যবহার করা হয়। একই সময়ে, প্রাণীর বাহ্যিক এবং উত্পাদনশীলতার দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়৷

যদি একটি গরু বা ষাঁড়ের বংশের সমস্ত চিহ্ন থাকে, কিন্তু তাদের জন্য নথি হারিয়ে যায়, তবে তাদের I-II প্রজন্মের ক্রসব্রিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়৷

দুধ উৎপাদনের জন্য গরুকে কীভাবে মূল্যায়ন করা হয়

রাশিয়ায় মাংসের জন্য গবাদি পশু খুব কমই প্রজনন করা হয়। অতএব, গ্রেডিংয়ের সময় এই জাতীয় প্রাণীদের উত্পাদনশীলতা প্রায়শই তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত দুধের পরিমাণ এবং গুণমান অনুসারে নির্ধারিত হয়।

এই ক্ষেত্রে মূল্যায়ন করা হয়, নিম্নলিখিত সূচকগুলি বিবেচনায় নিয়ে:

• দুধকিলোগ্রাম;
• দুধে থাকা চর্বির পরিমাণ (%);
• দুধ বিতরণের গতি।

গবেষণা করার সময়, বিশেষ টেবিল ব্যবহার করা হয়, যেখানে প্রতিটি প্রজাতির জন্য 1, 2 এবং 3 স্তন্যদানের জন্য ন্যূনতম দুধের ফলন নির্দেশিত হয়, সেইসাথে একই সময়ের জন্য দুধে থাকা চর্বির পরিমাণ নির্দেশিত হয়। গবাদি পশুর গ্রেডিং প্রক্রিয়ার প্রতিটি প্রাণী এই মানগুলির সাথে সম্মতির জন্য পরীক্ষা করা হয়৷

সারণীতে নির্দেশিত ন্যূনতম প্রয়োজনীয়তাগুলি কেবলমাত্র 30 মাসের কম বয়সী বাছুরের প্রথম বাছুরের জন্য সেট করা হয়েছে৷ যে গরুগুলো পরে বাছুর হয়েছে তাদের জন্য একই পরিসংখ্যান প্লাস 10% নেওয়া হয়। যে সমস্ত প্রাণী দুবার বাছুর হয়েছে তাদের 2টি স্তন্যদানের জন্য উত্পাদনশীলতা পরীক্ষা করা হয়, পূর্ণ বয়স্ক গবাদি পশু - যেকোনো 3টির জন্য।

দুধের পরিমাণ দ্বারা উত্পাদনশীলতা প্রতিষ্ঠার জন্য দুধ খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করুন, সেইসাথে গড় চর্বিযুক্ত সামগ্রীর গণনা মাসে অন্তত একবার করা হয়। রিটার্নের হার 2-3 মাসের জন্য নির্ধারিত হয়। এক দিনের মধ্যে স্তন্যপান করান। একই সময়ে, প্রতিদিন উত্পাদিত দুধের পরিমাণ এবং তা পাওয়ার জন্য ব্যয় করা সময় বিবেচনা করা হয়।

গবাদি পশুর গ্রেডিংয়ের নির্দেশনা: সংবিধান এবং বাহ্যিক

খামারগুলিতে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি অনুসারে, প্রথম এবং তৃতীয় বাছুরের সময় গরুর মূল্যায়ন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, স্তন্যপান করানোর 2-3 মাসে অধ্যয়ন করা উচিত। ষাঁড়ের বয়স 5 বছর না হওয়া পর্যন্ত বার্ষিক পরীক্ষা করা হয়। গবাদি পশুর পরিকল্পিত গ্রেডিংয়ের সাথে, সংবিধান এবং বহির্বিভাগের একটি মূল্যায়ন করা হয় শুধুমাত্র যদি সেগুলি নির্দেশিত সময়ের মধ্যে করা না হয়৷

গরু নিয়ে গবেষণা করার সময় প্রথমেই এ ধরনের দিকে নজর দেওয়া হয়লক্ষণ যেমন:

• সুরেলা শরীর;
• প্রজাতির বৈশিষ্ট্যের অভিব্যক্তি;
• যৌন আকার;
• যৌন আকৃতি;
• মেশিন মিল্কযোগ্য।

একই সময়ে ষাঁড়ের মূল্যায়ন করা হয়:

• প্রজাতির বৈশিষ্ট্যের অভিব্যক্তি;
• সুরেলা শরীর;
• কটিদেশীয় শক্তি;
• হেন্ডকোয়ার্টারের শক্তি।

পরীক্ষার পরে, প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণীকে বরাদ্দ করা হয়, ফলাফলের উপর নির্ভর করে, 1 থেকে 10 পর্যন্ত একটি স্কোর। এই ক্ষেত্রে, ফলাফলটি চিহ্নিত ত্রুটি এবং ত্রুটিগুলির একটি তালিকার সাথে সম্পূরক হতে হবে।

গ্রেডিং করার সময় অল্প বয়স্ক গবাদি পশুর বাহ্যিক দিক 10-এ নয়, 5-পয়েন্ট সিস্টেমে মূল্যায়ন করা হয়। একই সময়ে, বাছুরদের "চমৎকার ছাত্রদের" দলে প্রবেশ করানো হয় শুধুমাত্র যদি তাদের থাকে:

• ভালভাবে বিকশিত এবং বয়সের উপযোগী বৃদ্ধি;
• চওড়া, কাঁধের ব্লেডের পিছনে বাধা ছাড়াই, বুক;
• স্যাক্রামের সরল রেখা, পিঠের নিচে এবং পিছনে;
• পেলভিসের ভালো বিকাশ;
• মজবুত হাড় সহ পা সঠিকভাবে বসানো।

ডাচ গরু, আইরশায়ার, কালো-সাদা, ইত্যাদি নিচে যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ:

• রুক্ষ হাড়ের জন্য;
• সংকীর্ণ বুক;
• অতিবিকশিত মাথা;
• কাঁটাযুক্ত শুকনো;
• ঝোলাপেট;
• ঝুঁকে পড়া বা খুব ছোট তল;
• সংক্ষিপ্ত, অস্বাভাবিকভাবে বিকশিত, ঘনিষ্ঠভাবে ফাঁকা স্তনের বোঁটা;
• সামনের পায়ের পাশে ঘুরুন;
• সংকীর্ণ, সমতল, আলগা খুর ইত্যাদি।

অবশ্যই, বিশেষজ্ঞরা গরুর বাহ্যিক দিক মূল্যায়ন করার সময় থোকার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেন। যে সব গরু মেশিনে দুধ খাওয়ানোর উপযোগী নয়, কোনো কোনো ক্ষেত্রে সেগুলোকে হত্যা করে কসাইখানায় পাঠানোও হতে পারে। বড় খামারে তারা এভাবেই করে।

কীভাবে চূড়ান্ত গ্রেড করা হয়

গবাদি পশুর মূল্যায়নের সময় গবেষণার ফলস্বরূপ প্রাপ্ত তথ্যগুলি টেবিল থেকে প্রাপ্ত তথ্যের সাথে তুলনা করা হয়। একই সময়ে, গরু মূল্যায়ন করা হয়:

• দুধ উৎপাদন;
• সংবিধান এবং বহির্ভাগ;
• জিনোটাইপ।

ষাঁড় দ্বারা:

• জিনোটাইপ;
• বহিরাগত এবং সংবিধান।

তরুণ বৃদ্ধি দ্বারা:

• জিনোটাইপ;
• বহিরাগত এবং সংবিধান;
• বিকাশের ডিগ্রি।

এই প্রতিটি লক্ষণের জন্য, খামারে গবাদি পশুর মূল্যায়ন করার সময়, টেবিলের তথ্য অনুসারে, একটি প্রাণীকে নির্দিষ্ট সংখ্যক পয়েন্ট বরাদ্দ করা হয়। আরও, পয়েন্টগুলি সংক্ষিপ্ত করা হয় এবং ফলাফল অনুসারে, একটি গরু, বাছুর বা ষাঁড় একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীর জন্য নির্ধারিত হয়। একই সময়ে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য মাত্র ৪টি শেষ আছে:

• এলিট-রেকর্ড - ৮০ পয়েন্ট থেকে;
• অভিজাত - 70-79;
• আমি ক্লাস - ৬০-৬৯;
• II শ্রেণী - 50-59.

বাছুরের জন্য ক্লাস দেওয়া হয়েছে:

• এলিট-রেকর্ড - 40 পয়েন্ট এবং তার উপরে থেকে;
• এলিট - 34-39 পয়েন্ট;
• আমি ক্লাস - 30-34;
• II শ্রেণী - 25-29.

শুধুমাত্র ন্যূনতম III প্রজন্মের (7/8) গরুগুলিকে অভিজাত-রেকর্ড গ্রুপ এবং অভিজাতদের জন্য বরাদ্দ করা যেতে পারে - II। অধিকন্তু, উভয় ক্ষেত্রেই, প্রাণীদের লাইভ ওজন অবশ্যই I শ্রেণীর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে।

স্কোর

প্রাপ্তবয়স্ক হোলস্টেইন, রেড স্টেপ, ডাচ এবং অন্য যেকোন দুগ্ধজাত গরু বরাদ্দ করা যেতে পারে:

• উৎপাদনশীলতার পরিপ্রেক্ষিতে - ৬০ পয়েন্ট পর্যন্ত;
• বাইরের দিকে - 24 পর্যন্ত;
• জিনোটাইপ দ্বারা - 16 পর্যন্ত।

অল্পবয়সী প্রাণীদের ক্রেডিট করা যেতে পারে:

• জিনোটাইপ অনুসারে - 30 পয়েন্ট পর্যন্ত;
• বাইরের দিকে - 10 পর্যন্ত;
• বিকাশের জন্য - ১০ পর্যন্ত।

একই খামারে, উচ্চ উৎপাদনশীল প্রাণী এবং অসামান্য গুণাবলীতে ভিন্ন নয় এমন প্রাণী উভয়কেই চিহ্নিত করা যেতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে, শ্রেণীবদ্ধতা মোটেও গরুকে বরাদ্দ করা হয় না। যাইহোক, এই ধরনের প্রাণী, অবশ্যই, খামারে রাখা অব্যাহত। একমাত্র জিনিস হল তারা প্রযোজক হিসাবে ব্যবহৃত হয় না।

শ্রেণীবিভাগে অক্ষরের ব্যবহার

গরুদের শ্রেণীবিভাগে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে অক্ষরও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি প্রাণী বরাদ্দ করা হয় Iক্লাস A, যার মানে হল যে এটি একই গ্রুপের অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় সামান্য বেশি দুধ উৎপাদন করতে সক্ষম। B অক্ষরটি দুধের চর্বি বৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়৷

অবশ্যই, বিভিন্ন বছরে গরুর উৎপাদনশীলতা পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, প্রতিটি প্রাণীর শ্রেণী শুধুমাত্র নিম্নলিখিত চেকের সময় বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। যদি একটি গাভী কোনো কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে উৎপাদনশীলতা হ্রাস করে থাকে, তবে তাকে এখনও সেই দলে রয়ে যায় যেটিতে তাকে মূলত নিয়োগ করা হয়েছিল।

চূড়ান্ত পর্যায়

মূল্যায়ন হল এমন একটি পদ্ধতি যা অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, খামারের প্রতিটি ব্যক্তির জন্য উদ্দেশ্য নির্ধারণ করে। খামারের সমস্ত শীতল গাভী সাধারণত একটি প্রজনন কেন্দ্রে বিভক্ত হয়। একই সময়ে, সবচেয়ে অসামান্য প্রাণীগুলিকে কাস্টম সঙ্গমের জন্য বাছাই করা হয়, যা প্রজনন উদ্যোগের জন্য অল্পবয়সী প্রাণীগুলি পাওয়ার জন্য করা হয়৷

এছাড়াও, মূল্যায়নের ফলাফল অনুসারে, পরিকল্পনা করা হয়:

• খামারে পশুদের সঙ্গম করা, যার লক্ষ্য হল পালের প্রজনন গুণাবলী উন্নত করা;
• পাল বাছাই;
• প্রজনন প্রতিস্থাপন;
• পশুর উৎপাদনশীলতা উন্নত করার ব্যবস্থা।

মূল্যায়নের ফলাফল অনুযায়ী চূড়ান্ত পর্যায়ে একটি প্রতিবেদনও তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতিটি সাধারণত পশুপালকদের দ্বারা পরিচালিত হয় যারা খামারের পূর্ণ-সময়ের কর্মচারী। এছাড়াও, গবেষণা ইনস্টিটিউটের কর্মচারীরা বা এই বিশেষ জাতের বিশেষজ্ঞ বিজ্ঞানীরা - সিমেন্টাল, রেড স্টেপ, হোলস্টেইন ইত্যাদি।