কিভাবে এবং কোথায় তরমুজ জন্মে?

2025 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-24 13:12

আমরা সকলেই গ্রীষ্মে এবং শরতের শুরুতে পাকা ফল এবং বেরিগুলির অমূল্য উপকারিতা সম্পর্কে খুব ভালভাবে জানি। এগুলি কেবল কাঁচা খাওয়া যায় না, বাড়িতেও তৈরি করা যায়। আজকের নিবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব কোথায় তরমুজ জন্মে এবং এই ফলগুলির মূল্য কী।

একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

আফ্রিকাকে এই মিষ্টি ডোরাকাটা বেরির জন্মস্থান বলে মনে করা হয়। অধিকাংশ উদ্ভিদবিদদের মতে, এর উৎপত্তিস্থল কালাহারি মরুভূমি। এই এলাকায়, আজ অবধি, এই ফলের বন্য ঝোপ রয়েছে।

যারা তরমুজ জন্মানোর জায়গাটি জানেন না তারা বুঝতে পেরে অবাক হবেন যে আধুনিক চাষ করা ফলগুলি চার সহস্রাব্দ আগে পরিচিত ছিল তার থেকে অনেক আলাদা। সেই দিনগুলিতে, তারা স্বাদে তিক্ত ছিল এবং আকারে আঙ্গুরের কাছাকাছি ছিল। আনুমানিক 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, এই ফলটি প্রথম প্রাচীন মিশরীয়রা খুঁজে পেয়েছিলেন, যারা সক্রিয়ভাবে এটিকে এননোবল করতে শুরু করেছিলেন।

8-10 শতকের দিকে ভারত থেকে তরমুজ রাশিয়ায় এসেছিল। প্রাথমিকভাবে, এটি ভলগা অঞ্চলে জন্মানো শুরু হলেও 17 শতকের মধ্যে এটি দেশের অন্যান্য অঞ্চলে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

বেরির মূল্যবান বৈশিষ্ট্য

যারা বুঝতে চান যে তরমুজ কোথায় জন্মায় তারা জানতে আগ্রহী হবেন তারা কীভাবে উপকারী। প্রথমত, এই ফলটি পরিপাকতন্ত্রকে অপ্টিমাইজ করে। এর সজ্জায় থাকা ফাইবার উপকারী মাইক্রোফ্লোরার সক্রিয় বৃদ্ধি এবং বিকাশে অবদান রাখে।

তরমুজকে রুটি, মাংস, মাছ এবং ডিমের সাথে মানুষের শরীরে প্রবেশ করা অতিরিক্ত অ্যাসিড নিরপেক্ষ করার জন্য প্রয়োজনীয় ক্ষারীয় পদার্থের একটি প্রধান উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ফলের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে এবং অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরিতে সক্রিয়ভাবে জড়িত। এছাড়া তরমুজের পাল্পে প্রচুর পরিমাণে আয়রন লবণ থাকে। অতএব, রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়৷

তরমুজ কোথায় জন্মায়?

রাশিয়ায়, এগুলি ভলগা অঞ্চল এবং দক্ষিণ ইউরালে শিল্প স্কেলে চাষ করা হয়। আস্ট্রখান এবং ভলগোগ্রাদ তরমুজ চাষীরা দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধান্ত নিতে পারেনি যে এই দুটি অঞ্চলের মধ্যে কোনটিকে জাতীয় তরমুজের রাজধানী বলা হবে। কয়েক বছর আগে বিরোধ মিটেছে। কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রধান আলেক্সি গর্দিভ বিবাদের অবসান ঘটিয়েছেন। তিনিই ডিক্রিতে স্বাক্ষর করেছিলেন, যার অনুসারে আস্ট্রখান অঞ্চল এই বেরি চাষের জন্য রাশিয়ান কেন্দ্র হয়ে ওঠে।

যারা বুঝতে চান বিশ্বের কোথায় তরমুজ জন্মে, এটি আকর্ষণীয় হবে যে তাদের আবাদ অনেক রাজ্যে উষ্ণ জলবায়ুতে পাওয়া যায়। থাইল্যান্ড, গ্রীস, মিশর এবং স্পেনের বাসিন্দারা দীর্ঘদিন ধরে এই ফলের চাষ করে আসছেন।

হলুদ মাংস সহ ফল

দেখায় এরা সাধারণ তরমুজের মতোই। শুধুমাত্র পার্থক্য হল একটি গাঢ় রঙ এবং সামান্য উচ্চারিত রেখাচিত্রমালা উপস্থিতি। কখনও কখনও বিক্রয়ের উপর আপনি সম্পূর্ণ হলুদ বেরি দেখতে পারেন। সজ্জার রঙ এর স্বাদে প্রতিফলিত হয়। এই ধরনের বেরি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তবে এতে চিনি কম থাকে।

যারা জানেন না যে হলুদ তরমুজ কোথায় জন্মায়, তাদের জন্য এটি আকর্ষণীয় হবে যে এই ফলের ছায়া ক্যারোটিনয়েডের উপস্থিতির কারণে, যা আন্তঃকোষীয় বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, একটি অস্বাভাবিক ছায়ার সজ্জা ভিটামিন এ, আয়রন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এমন একটি আকর্ষণীয় রচনার জন্য ধন্যবাদ, হলুদ তরমুজ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, চুল, নখ এবং হাড়ের অবস্থার উন্নতি করে।

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশে গোল হলুদ তরমুজ জন্মে। এশিয়ান রাজ্যের বাসিন্দারা শীতকালে আয়তাকার ফল সংগ্রহ করে। রাশিয়ায়, তারা তাদের নিজস্ব জাতও প্রজনন করে, যার নাম লুনি। এর স্বাদ একই সময়ে বেশ কয়েকটি ফলের মতো (লেবু, তরমুজ এবং অ্যাভোকাডো)। এই অস্বাভাবিক বেরির সবচেয়ে বিস্তৃত আবাদ আস্ট্রখানে অবস্থিত।

গ্রিনহাউসে তরমুজ বাড়ানো

বসন্তের শুরুতে ফল পাকবে এমন একটি কাঠামো তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্রিনহাউস তৈরির সর্বোত্তম সময় হল মার্চ এবং এপ্রিল৷

তরমুজ কোথায় জন্মায় তা খুঁজে বের করার পরে, এটি লক্ষ করা উচিত যে সেগুলি মে মাসের শেষ অবধি রোপণ করা উচিত নয়। বিছানা গ্রিনহাউসের দেয়াল বরাবর স্থাপন করা উচিত। প্রস্থএক সারি আশি সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। সংলগ্ন গাছপালাগুলির মধ্যে এক মিটার দূরত্ব রয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ৷

রোপণের আগে, সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এটি অ্যামোনিয়াম সালফেট, হিউমাস, পটাসিয়াম লবণ, পিট এবং সুপারফসফেট দিয়ে নিষিক্ত করা হয়। প্রথম দশ দিনে, গ্রিনহাউসে বাতাসের তাপমাত্রা ত্রিশ ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।

খাদ্য ও ফলের যত্ন

যে মুহূর্ত থেকে চাবুকটি পঁচিশ সেন্টিমিটারে বেড়েছে, এটি অবশ্যই নিষিক্ত করা উচিত। প্রথম ড্রেসিংয়ে মুলিন বা মুরগির সার থাকা উচিত। দ্বিতীয়টি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দিয়ে করা হয়। উদীয়মান হওয়ার কিছুক্ষণ আগে এটি করুন। তৃতীয়বার ডিম্বাশয় গঠনের আগে গাছগুলিকে নিষিক্ত করা হয়। এটি করার জন্য, mullein (1:6) বা মুরগির সার (1:10) সমন্বিত একটি সমাধান প্রস্তুত করুন।

যারা ইতিমধ্যে জানেন কোথায় তরমুজ জন্মে তারা জানতে আগ্রহী হবেন যে তাদের জল দেওয়ার জন্য শুধুমাত্র উষ্ণ জল ব্যবহার করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি মাটিতে প্রবেশ করে, এবং পাতা বা কান্ডের মাধ্যমে নয়। খাওয়ানোর পরে গাছে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

পতঙ্গের পরাগায়নকারীদের আকৃষ্ট করার জন্য, মধু বা চিনির উপর ভিত্তি করে দ্রবণ দিয়ে রোপণ স্প্রে করা যেতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, এই প্রক্রিয়াটি ম্যানুয়ালি করা হয়। পুরুষ ফুল থেকে নেওয়া পরাগ নারীর দেহে স্থানান্তরিত হয়।

একটি গাছে ছয়টির বেশি ডিম্বাশয় থাকা উচিত নয়। তরমুজ বাঁধার জন্য, আপনি তারের trellises ব্যবহার করতে পারেন। তারা একে অপরের থেকে প্রায় অর্ধ মিটার দূরত্বে টানা হয়। স্টেমের দৈর্ঘ্য চল্লিশ সেন্টিমিটারে পৌঁছানোর পরে, এটিএকটি ট্রেলিস বাঁধা। নীচে অবস্থিত যে ডিম্বাশয় এবং অঙ্কুর অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়. একটি বড় আপেলের আকারে বেড়ে ওঠা ফলগুলিকে একটি জালে রেখে একটি প্রসারিত তারের সাথে সংযুক্ত করা হয়৷

যে গ্রিনহাউসে তরমুজ জন্মে সেটিকে পদ্ধতিগতভাবে বায়ুচলাচল করা গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, উচ্চ আর্দ্রতা উদ্ভিদের বিভিন্ন রোগকে উস্কে দিতে পারে। শেষ জল দেওয়ার চার দিন পরে ফসল কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়৷