বোয়ার ছাগল: বর্ণনা, প্রজনন, খাওয়ানো এবং আকর্ষণীয় তথ্য

2024 লেখক: Howard Calhoun | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 10:20

বোয়ার ছাগলের জাতটি মাংসের আর্টিওড্যাক্টিলের অন্তর্গত। যদিও অনেক কৃষক দুধের জন্য এটি প্রজনন করেন। এটি এই কারণে যে ছাগলের মাংসকে শক্ত বলে মনে করা হয়, তাই এটি খুব জনপ্রিয় নয়। যাইহোক, বোয়ার প্রজাতির পণ্যটির স্বাদ বাছুরের মতো, যার জন্য এটি আসল গুরমেটদের কাছে অত্যন্ত মূল্যবান।

জাতের উৎপত্তি

প্রাচীন কাল থেকেই আফ্রিকায় ছাগল পালনের প্রচলন হয়ে আসছে। আর্টিওড্যাক্টাইলের প্রজনন পশুপালনের মধ্যে একটি অগ্রণী স্থান দখল করেছে। ছাগলের যে কোন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার বিশেষত্বের কারণে, অন্যদের থেকে রুক্ষতা শোষণ করতে ভালো, বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।

ডাচ বসতি স্থাপনকারীরা যখন দক্ষিণ আফ্রিকায় আসে, তারা পরিকল্পিত নির্বাচনের মাধ্যমে একটি নতুন জাত তৈরি করে প্রাণীদের রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নেয়। এ জন্য ভারত ও ইউরোপের দেশগুলো থেকে ছাগলের জাত আমদানি করা হয়। আন্তঃপ্রজননের মাধ্যমে, একটি নতুন প্রজাতি প্রাপ্ত হয়েছিল। এটি বোয়ার ছাগলের একটি জাত।

উচ্চ উৎপাদনশীলতা প্রজাতির দ্রুত বিস্তারে অবদান রেখেছেবিশ্ব. এখন এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ আফ্রিকা, নিউজিল্যান্ড এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশে জন্মে। রাশিয়ায় কিছু বোয়ার ছাগল আছে।

বৈশিষ্ট্য

বোয়ার ছাগলের জাতটির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি অনন্য রঙ, অস্বাভাবিক চেহারা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। Purebreds সাধারণত একটি বাদামী মাথা বা সম্পূর্ণ বাদামী সঙ্গে সাদা হয়। অন্যান্য রঙের বৈচিত্র শুধুমাত্র অমেধ্যে অনুমোদিত।

বর্ণনা অনুসারে, বোয়ার ছাগলের জাতটি তার বিশালতায়, একটি অস্বাভাবিক উত্তল মাথার খুলির আকৃতি এবং একটি উচ্চারিত রোমান নাক সহ বড় মাথাতে অন্যদের থেকে আলাদা। মাঝারি দৈর্ঘ্যের শিং। ছাগলের মধ্যে, তারা একটি কাস্তে আকারে পেঁচানো হয়। ক্রসব্রিডের বিভিন্ন আকারের শিং থাকতে পারে।

জাতটি নিম্নলিখিত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

1. বড় ওজন। ছাগলের ওজন 110-150 কেজি হতে পারে। ছাগলের ওজন - 80 কেজি থেকে।
2. এই জাতটির পর্যাপ্ত দুধ উৎপাদন হয় - 5 মাস পর্যন্ত স্তন্যপান করানোর সময়কাল সহ বছরে 150 লিটার পর্যন্ত।
3. নবজাতক বাচ্চাদের ওজন প্রায় ৫ কিলোগ্রাম। তারা দ্রুত ওজন বাড়ায়, প্রতিদিন 500 গ্রাম বা তার বেশি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
4. ছাগল হল মাংসের জাত যার জবাইয়ের ফলন ৬০%।

এই প্রজাতির একটি বৈশিষ্ট্য হল লম্বা ঝুলন্ত কান, ছোট চুল।

মিট বোয়ার ছাগল হল বড় প্রাণী যেগুলো দেখতে নুবিয়ান প্রাণীর মতো। কিন্তু অধ্যয়নকৃত তলপেটে চারটি টিট থাকতে পারে, তবে দুটি লব। এই সত্যটি শুধুমাত্র এই জাতের ছাগলের ক্ষেত্রেই বৈধ।

পশুদের উচ্চ বৃদ্ধির হার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অল্প বয়স্ক প্রাণীর প্রারম্ভিক পরিপক্কতা 50 কেজি বা তার বেশি লাইভ ওজন সহ 6 মাসের আগে জবাই করার অনুমতি দেয়৷

কীভাবে একটি পাল বাড়ানো যায়

বর্ণনা অনুসারে, বোয়ার ছাগলের প্রজনন মাইনাস 10 ° এর উপরে তাপমাত্রায় বছরব্যাপী চারণে সঞ্চালিত হয়। গভীর তুষার আচ্ছাদন প্রাণীদের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে, তাই তারা বরফের নীচে থেকে খাবার পেতে সক্ষম হয় না। যদিও তাদের শীতকালীন খাদ্য প্রধানত ঝোপঝাড়, পুষ্টির অভাব নেতিবাচকভাবে মোটা হওয়ার গুণাবলীকে প্রভাবিত করে।

বোয়ার জাত মোটাতাজাকরণে প্রতিক্রিয়াশীল। বৃহত্তর মোটা হওয়ার জন্য, পশুদের চারণ ছাড়াই রাখা হয়। যাইহোক, এই বিকল্পটি অ্যাডিপোজ টিস্যুর অনুপাত বাড়ায়, কিন্তু পেশী ভর পরিবর্তন হয় না।

কোমল মাংস পেতে, কৃষকরা ঘনীভূত খাদ্যের সাথে মোটাতাজাকরণের সাথে হাঁটার পরামর্শ দেন। সস্তা বর্জ্য, যেমন কেক, খাবার, বারনু ব্যবহার করা যুক্তিসঙ্গত।

বোয়ার ছাগলের প্রজননের বৈশিষ্ট্য হল নির্মাতার পছন্দ। ফলত বংশধর ছাগলের মানের উপর নির্ভর করে। এমনকি গড় চর্বিযুক্ত ছাগল থেকে, আপনি উত্পাদনশীল তরুণ প্রাণী পেতে পারেন যা ওজন এবং বৃদ্ধির হারে তাদের পিতামাতাকে ছাড়িয়ে যাবে। এই জাতীয় প্রাণী তিন মাসের মধ্যে প্রায় 35-40 কেজি জীবিত ওজন অর্জন করতে সক্ষম। যদি প্রস্তুতকারক উচ্চ মানের না হয়, তবে এই বয়সে ছাগলের ওজন 15 কেজির বেশি হতে পারে না।

ছাগল পালনের দক্ষতা বাড়ানোর জন্য, কম্প্যাক্টেড ল্যাম্বিং অনুশীলন করা হয়। এটি করার জন্য, তারা একটি জরায়ু থেকে 2 বছর বয়সে তিনটি বাচ্চা নেওয়ার চেষ্টা করে৷

প্রথম গর্ভাবস্থায়, অল্পবয়সী মহিলারা একটি ছাগল নিয়ে আসে, তবে পরেরটি - দুটি বাচ্চা থেকে। অল্পবয়সী মহিলারা 5 মাস বয়সে সঙ্গমের জন্য প্রস্তুত, তবে অভিজ্ঞ কৃষক,যারা বোয়ার ছাগলের প্রজনন করেন তারা বাচ্চাদের একটু শক্তিশালী হওয়ার জন্য এবং সন্তান জন্ম দেওয়ার জন্য শক্তি অর্জনের জন্য আরও 1-2 মাস অপেক্ষা করার পরামর্শ দেন৷

মিক্স

পর্যালোচনা এবং বর্ণনা অনুসারে, বোয়ার ছাগলের জাতটি অন্যান্য আর্টিওড্যাক্টিল প্রজাতির সাথে অতিক্রম করে উন্নত করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত প্রজাতির সাথে ক্রস করার মাধ্যমে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়:

• স্প্যানিশ;
• নুবিয়ান;
• আঙ্গোরা;
• কিকো।

বোয়ার ও জামনাপার ছাগল পার হলে ভালো ফল পাওয়া যায়।

দুধ পাওয়া

কিছু খামারি ছাগল ব্যবহার করেন শুধুমাত্র চমৎকার মাংসের জন্য নয়, দুধের জন্যও। এই উদ্দেশ্যে, পশুর দুধ খাওয়ানোর সময় বাচ্চাদের তাড়াতাড়ি দুধ ছাড়ানো হয়। বাচ্চাদের ছাগলের দুধের বিকল্প দিয়ে বা ফিডারের মাধ্যমে খাওয়ানো হয়। এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র দুগ্ধজাত পণ্যই নয়, কমপ্যাক্ট ল্যাম্বিং করার অনুমতি দেয়৷

প্রযোজক

বোয়ার ছাগলের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি তাদের প্রজননের সম্ভাবনা নির্ধারণ করে। প্রায়শই, গরুর জাত সহ বোয়ার ছাগলকে অতিক্রম করে আন্তঃপ্রজনন করা হয়। খাঁটি জাত ক্রসব্রিডিং খুব কমই অনুশীলন করা হয়, কারণ এটি ব্যয়বহুল। বোয়ার জাতের ছাগলের দাম 100,000 রুবেল এবং আরও বেশি পৌঁছেছে। এই পরিমাণের জন্য, আপনি প্রায় দশ মাথার মাংসের জাতের ছাগল কিনতে পারেন, যা কৃষকের জন্য আরও লাভজনক হবে।

প্রজনন করার সময়, ফলস্বরূপ প্রাণীদের মধ্যে ধীরে ধীরে বোয়ার রক্তের অনুপাত বৃদ্ধি করা উদ্দেশ্যমূলক বলে মনে করা হয়। এইভাবে, কৃষকরা একটি স্থিতিশীল, উচ্চ উত্পাদনশীল পেতে পরিচালনা করেক্রসব্রীড ছাগল প্রজননের এই মডেলটি বিশ্বের অনেক দেশে ব্যবহৃত হয় যেখানে কোন উন্নত দুগ্ধজাত ছাগলের প্রজনন নেই।

মর্যাদা

বোয়ার জাতের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। তার বৈশিষ্ট্য হল:

• উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী;
• উচ্চ মানের মাংস;
• নজিরবিহীন ডায়েট;
• শান্ত প্রকৃতি;
• চমৎকার সহনশীলতা এবং আটকের শর্তগুলির সাথে সহজে অভিযোজনযোগ্যতা;
• ছাগলের উর্বরতা;
• উচ্চ কর্মক্ষমতা সম্পন্ন পুরুষ।

ত্রুটি

সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, জাতের ছাগলের অনেক অসুবিধা রয়েছে। তারা তীব্র ঠান্ডা এবং তুষারপাত কম অভিযোজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এছাড়াও, প্রাণীরা নাগালের মধ্যে পাওয়া সমস্ত গাছপালা ধ্বংস করতে সক্ষম। উচ্চ মানের মাংস পেতে, আপনাকে বিশুদ্ধ জাতের প্রাণীকে অমেধ্য ছাড়াই রাখতে হবে এবং সেগুলি সস্তা নয়।

রক্ষণাবেক্ষণ, যত্ন

বোয়ার ছাগলের প্রজাতির শান্ত স্বভাব রয়েছে, যে কারণে প্রাণীরা আর্টিওড্যাক্টিলের অন্যান্য প্রতিনিধিদের সাথে পুরোপুরি চরে। তারা গরু, ঘোড়া, ভেড়ার সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। প্রাণীরা খাবারে নজিরবিহীন এবং দুর্বল পুষ্টির সাথেও দ্রুত ভর তৈরি করতে পারে। যাইহোক, পাতা, কচি কান্ড, হেজেস, গুল্ম তাদের জন্য সবচেয়ে পছন্দনীয়।

বোয়ার ছাগলগুলি আটকের যে কোনও অবস্থার জন্য উপযুক্ত, মূল জিনিসটি তাদের পরিষ্কার জলের অ্যাক্সেস সরবরাহ করা।

শীতকালে, খাদ্যতালিকায় খড়, খাদ্য বর্জ্য, ঘনীভূত খাদ্য, কেক, মূল শস্য থাকা উচিত।ছাগল যে কোনো খাবারে সন্তুষ্ট থাকে, তাই তাদের নির্বাচন করা হয় যাতে খরচ কম হয়।

উষ্ণ মৌসুমে ছাগল চারণভূমিতে সবুজ চারণ খায়। এ ছাড়া তাদের বিভিন্ন বাড়তি খাবার দেওয়া হয়। নতুন ফিড যোগ করার সময়, আপনি সঠিক মোটাতাজাকরণ স্কিম বেছে নিতে পারেন যা আপনাকে সর্বোচ্চ পরিমাণ উৎপাদন পেতে সাহায্য করবে।

বোয়ার শাবকের জন্য, শীতকালে রাখার তাপমাত্রা ব্যবস্থা বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ - এটি +5 ডিগ্রির নিচে নামা উচিত নয়। ঠান্ডা শীতে, স্টল উত্তপ্ত হয়।

লিঙ্গের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এটি খড় বা করাত দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে। এটি প্রাণীদের উষ্ণ রাখার জন্য।

ছাগলরা ড্রাফ্টকে ভয় পায়, তাই ঘরে বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা করা হয়। এটি আবার বায়ুচলাচলের জন্য দরজা খোলার প্রয়োজনীয়তা দূর করবে এবং আর্দ্রতার মাত্রা সর্বোত্তম স্তরে রাখবে - 60-80%৷

ফিডার দেয়াল বরাবর ইনস্টল করা আছে. ঘেরের চারপাশে একটি উঁচু বেড়া তৈরি করা হয়েছে যেখানে মাথার জন্য যথেষ্ট প্রশস্ত একটি গর্ত রয়েছে যাতে প্রাণীরা তাদের মাথাকে আটকে রাখতে পারে।

বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে বোয়ার জাত অন্যদের থেকে আলাদা। কিন্তু এমনকি চমৎকার অনাক্রম্যতা গ্যারান্টি দেয় না যে উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা সহ কক্ষে রাখা হলে প্রাণীরা অসুস্থ হবে না। ছাগলের দুর্বল বিন্দু হল অঙ্গপ্রত্যঙ্গ। বোয়ার প্রতিনিধিদের খুর ছাঁটা আছে। এই পদ্ধতিটি বছরে দুবার করা হয় - শীতের আগে এবং বসন্তে, ছাগল চারণভূমিতে যাওয়ার আগে।

গ্রীষ্মকালে ছাগলকে ছাউনির নিচে রাখা হয়। এটি তাদের বৃষ্টি, জ্বলন্ত রোদ থেকে রক্ষা করে। ফিডার এবং ড্রিংকারও সেখানে সজ্জিত।

এসরোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পশুদের টিকা দেওয়া হয়।

রাশিয়ায় প্রজনন

রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে, ছাগলের মাংস খুব জনপ্রিয় নয়। এই কারণে, এটি বংশবৃদ্ধি অলাভজনক। যদিও সম্প্রতি আরও অনেক রেস্তোরাঁ বোয়ার জাতের পণ্য কিনতে শুরু করেছে।

রোগ

বোয়ার ছাগলগুলি বেশিরভাগ আর্টিওড্যাক্টিল প্যাথলজির জন্য কার্যত অনাক্রম্য। যাইহোক, হতাশাগ্রস্থ অনাক্রম্যতার সাথে, পরজীবী রোগের পাশাপাশি প্যারামফিস্টোমাটোসিস, ফ্যাসিওলিয়াসিস, ইউরিট্রেমাটোসিস, হ্যাস্টিলিওসিওসিস, ডিক্রোসেলিয়াসিস হতে পারে।

অল্পবয়সী প্রাণীরা সাধারণত পরজীবীতে ভোগে। রোগের ঝুঁকি কমাতে, কৃমির সময়মত চিকিত্সা করা হয়, সমস্ত গবাদি পশুকে টিকা দেওয়া হয়৷

উপসংহার

বোয়ার ছাগলের জাত অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে লাভজনক। তিনি প্রচুর পরিমাণে কোমল মাংস উত্পাদন করতে সক্ষম। বর্তমানে, ছাগলের জাতগুলি প্রধানত রাশিয়ার দক্ষিণে প্রজনন করা হয়, কারণ অন্যান্য অঞ্চলে এটি খুব ঠান্ডা, এবং শাবকটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডার সাথে খাপ খায়।